첫 번째 디자인 케이크

첫 번째 디자인 케이크 - 하루가 특별해지는 빈티지 감성 레터링 케이크 레시피, 개정판 ㅣ 첫 번째 레시피
지은혜(아이라이크케이크) 지음 / 책밥 / 2023년 11월

크리스마스와 가족들 생일 등 특별한 날이 많은 12월

설레는 12월에 어울리는 책을 읽어보았어요

제목은 '첫 번째 디자인 케이크'

개정판으로 새로 나온 것 같아요.

책 안에는 21가지의 디자인 케이크 만드는 방법이 친절하게 나와 있어요

영화 속 초코케이크, 하트 케이크, 꽃 케이크 등

생일이나 특별한 날에 활용할 수 있는 다양한 디자인케이크가

예시로 나와 있어서 직접 케이크를 만들 때 참고하기 좋아요

디자인 케이크는 레트로한 분위기 때문에 '빈티지 케이크'

메시지를 쓸 수 있어서 '레터링 케이크'

소비자가 원하는 디자인으로 주문한다고 '커스텀 케이크'라고

불린다고도 합니다.

저도 아버지 칠순 생신 때 디자인케이크를 주문해봤었는데요

텔레비전에 보면 예능 프로에도 자주 보이고

또 카톡 프로필에도 가족들을 위한 디자인케이크

사진이 종종 보이기도 하는 것 같아요.

아무튼 그런 디자인 케이크를 직접 집에서 만들 수 있어서

유용한 책인 것 같아요.

우선 케이크를 직접 만들기 위해 필요한 재료와 도구들,

준비단계 및 필수팁이 나와 있고요

케이크 시트가 되는 제누와즈 만들기가 자세히 나와 있어요.

바닐라, 발로나 초코, 얼그레이 밀크티 제누와즈,

모카, 말차 화이트, 당근 파운드 제누와즈 등

이렇게 다양한 케이크 시트 종류가 있는 줄 처음 알았네요!

그리고 케이크 시트 위에 크림과 아이싱 하는 방법

다양한 팁 마스터하기

레터링 기본기 마스터하기

가 자세히 나와 있어요.

팁(깍지)은 옆면에 숫자가 적혀 있고

숫자별로 다양한 모양이 있다고 하네요.

디자인 케이크를 만들기 위해서는

다양한 모양의 팁을 구비하고 있어야 할 것 같아요.

제가 가장 만들어보고 싶은 디자인 케이크는

바로 이 하트 케이크에요

표지에도 나와 있는데

시트 모양 만들기는 조금 어려울 것 같은데

뭔가 임팩트 있으면서도 심플하고

또 너무 예쁜 것 같아요!

연말, 크리스마스 때 늘 케이크 준비하잖아요

이번엔 아이와 함께 직접 만들어보면 좋을 것 같네요.

*책밥 출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 쓴 리뷰 입니다.

오트밀 비건 베이킹

오트밀 비건 베이킹 ㅣ 나의 작은 디저트 가게 1
주선화 지음 / 용감한까치 / 2023년 10월

우리 집 영양간식 오트밀

오트밀로 베이킹을 할 수 있을 것 같아서 궁금했던 책이에요

주로 우리 집에서는 오트밀을 우유에 말아 먹거나

누룽지 처럼 끓여먹는 것 외에는 활용하지 못했거든요

'오트밀 비건 베이킹'

저자는 '까망'이라는 이름으로 활동하는 인기 푸드크리에이터에요.

유튜브에 '까망레시피'라는 채널을 운영하고 계시더라구요

저도 궁금해서 한 번 들어가봤는데요.

오트밀 뿐 아니라 다양한 비건베이킹 레시피 영상이 올라와 있더라구요..

목차 중 일부분이에요

머핀, 파운드케이크, 스콘, 비스코티, 케이크,

쿠키, 브라우니, 타르트, 식사빵, 디저트

그리고 병아리콩을 이용한 베이킹 레시피가 더해져 있어요

비건 베이킹이다보니 보통 베이킹 재료 중 대체 재료가 조금 필요한 편이에요

당연히 주재료 오트밀이 있어야겠죠!

오트밀은 귀리를 볶은 다음 거칠게 부스거나 납작하게 누른 식품으로

다양한 오트밀의 종류에 대해서도 자세히 나와 있어요..

이 책에서 주로 사용하는 오트밀은 롤드오트로

귀리를 쪄서 부드럽게 하고 룰러로 눌러 조리하기 쉽게 만든 오트밀이라고 하네요.

그리고 많이 나오는 재료는 마스코바도 설탕(비정제 설탕), 글루텐 프리 베이킹파우더와 베이킹소다,

바닐라추출물, 무첨가두유 혹은 아몬드유 등이에요.

그리고 버터 대신 오일류 등을 미리 준비해놓으면 좋을 것 같아요.

처음에는 머핀이에요.

요일별 머핀으로 매일 재료를 다르게 해서

색다른 맛으로 만들어볼 수 있는 월화수목금 오트밀 머핀

이 외에도 스콘, 케이크, 쿠키, 타르트 등

아침식사로 커피와 함께 먹으면 참 좋을 것 같은

다양한 레시피가 많아서 차근차근 하나씩 해보고 싶더라구요

디저트류에는

아이들이 좋아하는 팬케이크, 와플,

초코칩 비스킷 등의 레시피가 담겨 있어서

아이들 영양간식으로도 해주기 좋을 것 같습니다 ^^

용감한 까치 출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 쓴 리뷰 입니다.

김소형의 맛있는 보양 밥상! 건강레시피가 가득해요!

김소형의 맛있는 보양 밥상
김소형 지음 / 용감한까치 / 2023년 7월

혈당 잡고 면역 올리는 사계절 본초 집밥
김소형의 맛있는 보양 밥상

한의학 박사 김소형의
혈당 조절, 면역 강화, 황산화, 원기 회복 레시피에요

김소형 원장님의 레시피북이라니
넘 궁금했는데요

면역력에 대한 설명 뿐 아니라
건강양념 만들기
몸의 증상에 따라 피해야할 음식 정보
등 다양한 건강정보에
봄 여름 가을 겨울로
챕터를 나눠서 제철음식으로
그계절에 맞는 보양 식단이 구성되어 있어요

먹음직스러워 보여 제가 우선 픽한 메뉴는
매실장어솥밥과 새송이전복솥밥이네요
늦여름 아직도 지쳐있는
저와 남편을 위해 혈당도 신경쓰면서
보양식을 해먹을 수 있어서 유용하네요!

그 외에도 사계절 해먹는
면역반찬과 보양차 레시피가 있어서
건강에 신경써야하는
요즘 우리들에게 꼭 필요한 책이네요!

무작정 따라하기 방콕

무작정 따라하기 방콕 - 전2권 - 2023-2024 최신개정판 ㅣ 무작정 따라하기 여행 시리즈
이진경.김경현 지음 / 길벗 / 2023년 7월

휴가철이 되었네요..

요즘 무작정따라하기 시리즈 개정판이 나올 때마다

기대하는 마음으로 보고 있어요.

그동안 코로나로 3년간은 해외여행을 가지 못해서

올해부터는 다들 해외여행을 많이 가는 것 같아요

TV프로에서도 여행프로가 많이 생겨서 요즘 골라보는 재미가 있답니다

동남아시아 중에 베트남이나 필리핀 등 몇군데 가보았는데

아직 태국을 가보지 못했어요

그래서 조만간 태국을 가보고 싶다 생각했는데

그중 무작정따라하기 방콕편이 최신개정판으로 나와서

관심 있게 살펴보았답니다.

무작정따라하기 방콕편은 두권으로 나눠져 있어요

1권은 테마북으로 여행 가기 전에 미리 여행지에 대해

이해하고 코스와 계획 짜기 좋은 것 같아요

2권은 코스북으로 여행지에 직접 가져가서 보기 좋아요

저는 여행지에 꼭 여행책을 가져가는 편인데요

두꺼워서 짐이 되는 경우가 많거든요

이렇게 코스북이 따로 되어 있어서 가볍게 가져가기 좋은 것 같아요

미리보는 테마북의 구성은 이렇답니다.

Intro 태국 국가 정보, 방콕 지역 한 눈에 보기, 방콕 여행 캘린더

Story에는 방콕여행 미션 10, 방콕 자유여행 꿀팁 30

관광 인기명소, 사원, 박물관, 베스트 포토스팟, 세계문화유산, 근교여행에

대한 정보가 들어있고요

똠양꿍, 뿌팟퐁커리, 팟타이, 쏨땀 등

태국요리는 한국인들이 정말 좋아하죠!

빠질 수 없는 미식여행

먹거리 소개가 많이 들어 있어요

태국요리, 국수, 로컬맛집, 컨템퍼러리 다이닝,

해산물 레스토랑, 강변 레스토랑, 지방요리,

카페 디저트에 대한 정보까지 꽉꽉 차있어서

사진으로만 봐도 정말 얼른 가고 싶네요

태국의 즐길 거리

마사지와 스파, 쿠킹클래스, 나이트 라이프,

공연과 무에타이, 축제, 1일투어 정보까지 알차게 들어있답니다

2권 가서보는 코스북은 방콕의 대표 인기 여행지와

새롭게 뜨고 있는 핫플레이스까지 10개 지역을 선정해 소개하고 있어요

그리고 방콕과 연계해서 여행하면 좋은 근교 여행지도 소개되어 있어요

근교여행지로는 담넌 싸두악 수상시장, 암파와 수상시장, 매끌렁 시장

그리고 깐짜나부리, 아유타야, 파타야, 후아힌

나와 있는데 파타야와 후아힌은 들어본 것 같아요

아직 태국을 가보지 못해서 만약 태국 여행을 간다면

어디를 먼저 가야할까 고민이었거든요

휴양지인 푸켓도 많이 가고 치앙마이도 요즘 뜨지만

이 책을 읽고나니 그래도 태국여행의 첫여행지는

꼭 방콕으로 가야겠다고 생각이 들었어요

태국의 수도 방콕, 세계 배낭여행자들이 모이는 그곳

다양한 볼거리와 먹거리가 있는 방콕 너무 가고 싶네요

자유여행을 가본지가 너무 오래 되서

얼른 무작정따라하기 방콕 편에 있는

방콕미션 10가지

1. 방콕 명소를 반드시 찾아라 (왕궁, 왓 포, 왓아룬)

2. 주요 사원을 방문하라

3. 다양한 시장을 탐험하라

4. 1일 1맛사지를 실천하라

5. 태국 요리의 세계의 입문하라

6. 나이트라이프를 즐겨라

7. 스파 제품을 쇼핑하라

8. 열대 과일을 먹고 또 먹어라

9. 키오산 로드를 방문하라

10. 해변 도시로 떠나라

저도 가족들과 즐겁게 미션 완수하고 싶네요! ^^

얼른 그날이 오기를~~

길벗출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 쓴 리뷰 입니다.

[출처] [서평후기관리][길벗]<무작정 따라하기 방콕> 10명 ~(7/28)☆봄빛계절6살(belfry21)☆ (●책세상 맘수다 체험단 공구카페(공구,국내핫딜.육아, 초등)) | 작성자 스탭 웨이언냐

파스타보다 맛있는 이탈리아 샐러드 레시피

이탈리아 샐러드 레시피 ㅣ 자유부엌 7
정해리 지음 / 브.레드(b.read) / 2023년 6월

제목이 '파스타보다 맛있는 이탈리아 샐러드 레시피' 입니다.

이탈리아 하면 피자와 파스타가 먼저 생각나기 때문에

제목을 그렇게 지은 걸까요?

저자 정해리님은 이탈리아 요리 전문가네요

성악을 공부하러 이탈리아에 갔다가

이탈리아 식문화에 반해

전혀 다른 길을 걷게 된 사연이 신기해요

음악도 요리도 예술의 한 분야인 것 같네요 :)

샐러드 레시피라고 해서 생야채로 만든 레시피만 있을 줄 알았는데

샐러드를 위한 절임 요리,

차가운 샐러드, 따뜻한 샐러드, 브런치 메뉴, 술안주 메뉴,

한입 파티 홈파티 메뉴까지

다양한 레시피가 담겨 있어 정말 유용하게 잘 볼 것 같아요

이탈리아 음식은 간단하다고 해요

신선한 재료와 단순한 양념, 심플한 레시피가 특징이에요.

이탈리아 샐러드는 지역에서 나는 채소 몇 가지만 담는

그린 샐러드가 기본이지만

이 책에서 샐러드는 '채소를 맛있게, 다양하게, 많이 먹고 싶다'

'쉽게 만들어서 가볍게 먹고 싶다'라는 뜻으로

모든 이탈리아 음식이 샐러드라고 정의하고 있어요.

그래서 레시피가 다양하게 많이 담겨져 있던 거였네요 :)

이탈리아 샐러드에 자주 씅는 허브와 향신 채소 종류

(바질, 파슬리, 샐러리잎, 세이지, 케이퍼, 고수)와

이탈리아에서 즐겨쓰는 식재료 올리브, 토마토, 치즈에 대한 설명이 들어 있어요.

피망피클을 리코타치즈와 함께 먹는 샐러드

시칠리아식 오렌지 샐러드

너무 상큼해 보여서

입맛을 돋울 것 같은 비쥬얼이에요.

이건 샐러드를 활용한 이탤리언 샌드위치

트라메찌니

카프레제, 버섯 볶음, 훈제연어 등

다양한 속재료로 만든 샌드위치 넘 맛있을 것 같네요

플레이팅은 책대로 잘하진 못하겠지만

간단하게 만들어볼 수 있는 레시피들도 꽤 있어서

주말에 차근차근 만들어봐야 겠다는 생각이 들었네요

덥고 입맛 없는 여름 날

상큼한 이탈리아 샐러드로

입맛 찾고 싶네요!

b.read 출판사 서평단 자격으로 작성한 리뷰입니다.