하프파운드 보틀케이크 and 집에서 근사한 디저트 만들기

하프파운드 보틀케이크 - 보틀 하나로 손쉽게 만드는 하프파운드의 시그니처 디저트
권선희 지음 / 책밥 / 2024년 1월

디저트에서 빼놓을 수 없는 것이 케이크이다.

부드러운 크림과 어우러진 케이크

하지만 케이크는 배송 중 망가지는 경우도 많아

배달 시 신경을 많이 써야 하는 품목 중 하나다.

택배배송을 해야 하는 업체라면 케이크는 꿈도 못 꾸는데

보틀케이크는 아주 좋은 대안이 될 수 있다.

보기에도 이쁘고, 운반도 가능한 보틀케이크

한 번 정도는 만드는 방법을 배워보고 싶다는 생각을 했는데

집에서 혼자 책을 보면서 따라 할 수 있는 책이 나왔다.

「 하프파운드 보틀케이크 」

"하프파운드 보틀케이크 』에는 제과의 기본이 되는 커스터드크림과 생크림 레시피,2가지 제법으로 만드는 제누아즈와 과일 콩포트, 크루스티앙, 크럼블 등 다양하게 활용할 수 있는 레시피들을 담았습니다. (중략) 제품을 만드는 과정에서 원하는 결과물을 얻지 못해 속앓이 하거나 같은 실수를 방지하기 위해 베이킹 시 꼭 알아 두면 좋을 이론 포인트를 함께 정리해 두었습니다."

「 하프파운드 보틀케이크 」는 디저트숍 하프파운드를 운영하는 사장님이 쓰신 책으로 하프파운드에는 '설탕과 밀가루 양을 1/2로 줄여 건강하고 맛있는 디저트를 만들자'라는 의미를 담고 있다. 하프파운드의 디저트는 재료의 특성과 본연의 맛을 그래도 살리면서도 자극적이지 않은 맛과 식감을 중요시하고 있다고 한다.

「 하프파운드 보틀케이크 」 에는 굉장히 다양한 레시피가 담겨있다. 보틀크림푸딩, 보틀크럼블케이크, 보틀레어치즈케이크, 젤리, 판나코타

필요한 재료와 만드는 방법이 과정샷으로 상세하게 소개되어 있어 집에서도 재료만 있으면 쉽게 따라 할 수 있다. 아마 나처럼 베이킹 경험이 있는 사람이라면 더욱 근사한 보틀 케이크를 집에서 직접 만들 수 있을 것 같다.

책에 나와있는 레시피를 참고로 집에 있는 재료를 활용해 보틀 케이크를 만들어 보았다.

오랜만에 아이들을 위해 해본 베이킹 보틀 케이크 만들기

「 하프파운드 보틀케이크 」에 나와있는 레시피로 시트를 굽고, 생크림도 만들었다.

위에 올라가는 크럼블도 만들고, 집에 있는 과일과 잼을 활용해 보틀케이크 만들기

이 계절과 어울리는 근사한 딸기 보틀케이크 완성

아이들 간식으로 주니 너무 이쁘기도 하고, 맛도 좋다!

다음에는 「 하프파운드 보틀케이크 」에 나와있는 레시피 조합 그대로

재료를 준비해 만들어 보고, 책을 보고 많이 응용을 해봐야겠다.

그동안 만들어 보고 싶었던 보틀케이크를 책을 통해 쉽게 배워 감사하다.

평소 보틀케이크에 관심 있던 분들이라면

아이들 간식을 만들어 주고 싶은데 케이크는 어렵게 느껴지는 분들이라면

「 하프파운드 보틀케이크 」 추천드린다.

[100자평] 하프파운드 보틀케이크

하프파운드 보틀케이크 - 보틀 하나로 손쉽게 만드는 하프파운드의 시그니처 디저트
권선희 지음 / 책밥 / 2024년 1월

집에 쉽게 디저트를 만들수 있게 친절하게 재료와 레시피, 비법을 설명해 놓은 책. 아이들 간식 만들어줄때 좋아요~~!

1일1채소 채소섭취의 중요성

1일 1채소 - 매일 채식으로 100세까지 건강하게
이와사키 마사히로 지음, 홍성민 옮김 / 레몬한스푼 / 2024년 1월

일본의 건강도서는 심플하고, 과학적이다.

구구절절 책에 꽉차게 담기보다는

독자가 읽었을 때 꼭 필요한 내용만 간결하게 담고 있어

전문적이지만 읽기 편한책

의견에 대한 근거를 과학지식으로 풀어내고 있어

많은 사람들에게 신뢰를 얻고 있는 것이 특징이다.

우리는 채소를 많이 먹어야 건강에 좋다는 것을 알고 있다.

'채소를 먹지 않으면 어떻게 되는데?'는 자세히 모르겠지만

주변에서 좋다니깐 영양에 좋다니깐 먹으려고 한다.

그런데 이런 채소에 대한 중요성이 다른때보다 더 부곽되고 있는데

아이러니하게도 우리 아이들은 갈수록 채소를 기피한다.

채소의 중요성을 제대로 알아야 할때

채소에 대해 공부하기 딱 좋은 책 「1일1채소」

"채소 섭취 부족으로 인한 신체기능 손실은 정신 불안정, 면역력 및 체력 저하, 설사 또는 변비, 피로감, 불쾌한 체취, 비만, 피부 트러블, 혈관질환 증가, 생활습관병(성인병) 및 암의 위험 증가 등 대층 열거해도 이 정도입니다. 그 외에도 많은 증상이 있는데, 이런 증상이 지속되면 만성적인 컨디션 불량과 집중력 저하로 일의 효율이 떨어지고 수면 부족, 불안증 같은 심리적인 건강에도 나쁜 영향을 미칩니다."

「1일1채소」 는 이와사키 마사히로 작가가 쓴 채식에 관한 책이다.

이와사키 작가는 건강하고 균형 잡힌 식습관을 형성하기 위해

채소 중심의 식단이 중요하다고 말한다.

그리고 채소와 친하지 않아 어디서부터 어떻게 1일1채소를 시작해야하는지

막막한 사람들을 위해 채소을 먹을 수 있는 현실적인 방법을 제시한다.

「1일1채소」는 채소투자자 웨런 베지터와 현실청년이 등장해

채소에 대한 궁금증을 하나씩 풀어나가는 대화형식으로

채소섭취에 대한 지식을 전달하고 있다.

일반인들은 잘 모르고 있는

수입산 값싼채소의 비밀 포스트 하비스트,

농약과 같은 화학물질이 인체에 미치는 영향,

유기농 채소를 선택해야하는 이유를 설명한다.

또한 채소를 충분히 섭취함으로 인해 얻을수 있는 경제적 이익

그리고 채소를 통해 얻을 수 있는 최고의 영양소 피토케미컬 정보도 제공해서

어떤 질병이 있을 때 어떤 채소를 먹으면 좋은지 알수 있어 실질적 도움이 된다.

"채소의 영양소는 몸의 기능, 장(腸)과 각 장기의 작용을 활용하게 할 뿐 아니라 마음 건강에도 도움을 줍니다."

평소에 채식에 관심이 많았던 지라

아주 기초적인 부분은 알고 있는 내용이었지만

영양학적으로 채소의 좋은 점에 대해 또 영양소에 대해

다시한번 정리할수 있는 책이었던것 같다.

날로 늘어가는 가공식품섭취로 인해

영양소가 가득한 채소의 섭취가 줄어들고 있고,

그런 사회분위기 속에서 커가는 아이들은

채소를 싫어하는 아이들로 자라고 있다.

이 책을 참고로 우리 식탁을 점검해

채소의 섭취가 제대로 이뤄지고 있지 않다면

미래를 위해 채소투자를 시작해보자!

혈액을 말끔하게 청소하는 수프 and 혈류개선에 도움 되는 음식

1일 1잔 혈액을 말끔하게 청소하는 수프
구리하라 다케시 지음, 최화연 옮김 / 청홍(지상사) / 2024년 1월

내가 중요하게 생각하는 것 중 하나

'내 몸이 보내는 신호를 잘 듣자'이다.

하지만 바쁘다는 핑계로 아직 젊다는 핑계로

내 몸에서 보내는 신호를 너무 등한시 했던것 같다.

실제로 무리를 해서 허리가 아프다거나

두통이 온다거나 어깨가 결릴때

가볍게 스트레칭을 하거나 잠을 자면 지금까진 나앗다.

하지만 회복 속도가 점점 느려지는 것을 느낄 때

관리해줘야 하는 나이가 되었다는 걸 실감한다.

한의학에서 '미병未病'은

'병은 아니지만 건강하지 않은 상태'를 말한다.

나른함과 피로감, 어깨 결림은 미병의 전형적 증상이다.

즉, 내몸의 상태는 관리가 필요한 때라는 의미

건강 관리는 무엇보다 평소 식습관이 기본이 되어야 한다.

하수관이 오래되어 이물질이 끼면 막혀 문제가 발생하듯

우리의 혈관도 평소 관리를 하지 않으면 막히고,

순환이 되지 않으면 고장나 더 큰 질병으로 고생하게 된다.

건강관리에 대한 행동이 필요함을 느꼈을 때

만나게 된 책 한권

「 1일 1잔 혈액을 말끔하게 청소하는 수프 」 소개해본다.

"수프 레시피를 고안할 때 특히 두 가지 사항에 중점을 두었습니다.

첫번째는 혈액을 청소하는 효과가 큰 영양소를 최대한 포함하기,

두번째는 맛을 좋게 만들기"

「 1일 1잔 혈액을 말끔하게 청소하는 수프 」 는

혈액 청소에 도움이 되는 수프 레시피에 대한 내용이 담겨있는 책이다.

혈액 청소에 도움을 주는 재료와 재료의 효능, 수프 제조 방법 등에 대해 자세히 설명하고 있다.

우리는 왜

평소 혈액 청소에 관심을 기울여야 할까?

더러워진 혈액은 동맥형화, 이상지질혈증, 당뇨병, 뇌경색 등 뇌혈관 질환,

심근경색 등 심장 질환, 암, 갱년기 장애, 부인과 질환, 치매 등을 유발시킨다.

그렇다면

혈액을 더럽히는 원인은 무엇일까?

「 1일 1잔 혈액을 말끔하게 청소하는 수프 」에서는

그 원인으로 당, 중성지방, 스트레스, 구강의 유해균을 지목한다.

그리고

혈액을 청소하면 내몸에 나타나는 변화는 무엇일까?

혈압이 떨어지고, 살이 쉽게 빠지고, 피부와 손톱에서 운기가 나고,

어깨 결림, 부종, 냉증과 오한을 해결할 수 있다고 한다.

수프를 만들 때 필요한 재료는 딱 7가지

토마토, 양파, 연어, 멸치가루, 검은콩가루, 흑식초, 아카미소(된장)

(미소 같은 경우 우리나라 된장으로 대체하면 될것 같다.)

토마토의 리코펜은 강력한 항산화력으로 혈액의 활성 산소를 제거한다.

양파의 유화알리은 나쁜 콜레스테롤 증가를 예방하고 혈당치 상승을 억제하는 작용을 한다.

연어의 아스타크산틴과 된장의 멜라노이딘은 강력한 항산화력을 가지고 있다.

멸치의 코엔자임 Q10은 혈관 노화 예방에 도움이 된다.

검은콩의 이소플라본은 동맥경화를 예방하고 혈압을 낮추는 작용을 한다.

흑식초의 구연산은 적혈구 막을 부드럽게 만들어 혈류를 촉진한다.

혈관 청소 수프를 통해 혈관 건강에 도움이 되는 성분을 꾸준히 섭취하는 것이다.

매일 수프만 먹으면 질릴수 있으니 수프를 베이스로 만들수 있는 다양한 요리의 레시피도 제공한다.

기존의 해독 주스들 보다 만들기 참 쉬운 혈액 청소 수프

생각해 보지 못한 재료의 조합이라 그 맛이 매우 궁금해진다.

"일단 시작해보세요.

꾸준히 마시다 보면 '이유 모를 피곤함'이

틀림없이 사라질 것입니다."

건강은 언제나 함께있는 것이 아니다.

어느순간 나를 떠나고 그렇게 건강의 문제로 인해 삶이 힘들어질수 있다.

있을 때 잘하라는 말은 건강 관리에도 해당하는 것 같다.

나도 이젠

「 1일 1잔 혈액을 말끔하게 청소하는 수프 」에 있는

레시피를 참고해 혈액 청소를 하며 혈관을 관리해봐야겠다.

부동산경매 도서추천 and 경매공부를 시작하기 위한 책

물어보기 부끄러워 묻지 못한 부동산 경매 - 부동산 경매 접근 방법과 법원 경매 용어 A to Z
주희진 지음 / 새로운제안 / 2023년 12월

"이책은 저의 10년 가까운 변호사 생활과 3년간의 강사 생활을 정리하는 의미로 쓰기 시작했습니다. 경매를 처음 접하는 독자들을 위해 경매 절차 전반과 경매 사건에서 접하는 법률용어들을 최대한 알기 쉽게 정리했습니다."

나의 목표는 한적한 곳에 마당이 있는 개인주택에 사는 것이다.

언젠가는 한옥을 짓고 자연에서 살고 싶다는 생각을 하고 상상을 한다.

그게 언제가 될진 모르겠지만 그것이 나의 마지막 목표

부동산을 시세보다 좀 저렴하게 구입할 수 있는 방법이 무엇일까 고민하다

관심을 갖게 된 것이 부동산경매 이다.

심심할 때 물건을 관심 있는 지역 물건을 검색도 해보고,

영상도 찾아보지만 일반 부동산보다 더 복잡하고 어렵다.

그래서 최근 좀 제대로 공부해야겠다는 생각에

이 책을 펼치게 되었다.

『 물어보기 부끄러워 묻지 못한 부동산 경매 』

『 물어보기 부끄러워 묻지 못한 부동산 경매 』는

부동산 경매를 처음 접하는 사람들을 위한 입문서로

부동산 경매에 대한 전반적인 내용을 다루고 있다.

경매에 대한 기본적인 개념과 전략

경매에서의 참여 방법 등을 다루며

초보자도 쉽게 이해할 수 있도록 구성되어 있다.

또한 부동산 경매에 대한 전문 용어와 절차를 자세히 설명해 주고 있어

부동산 경매에 대한 이해도를 높일 수 있는 책이다.

"멀쩡한 물건을 한 푼이라도 싸게 사 이득을 남기려면 그만한 대가가 필요하다. '공부'다. 머리 복잡한 법률용어, 하나도 몰라도 경매로 부동산을 사는 데 아무 문제가 없다고 말하는 사람도 있다. 근 10년간 여러 사고를 다뤄본 필자로서는 추천하지 않는다. 적어도 입찰하지 않아야 하는 물건은 피할 수 있을 정도의 공부는 해야 한다."

『 물어보기 부끄러워 묻지 못한 부동산 경매 』

평소에 영상을 보면서 궁금했던 점들이 잘 정리되어 있어 무엇보다 좋았다.

대부분의 영상이 어느 정도 지식을 가지고 있는 사람을 위해 제작된 거라

시청하면 막연하게 다가오고 어렵다 느껴졌는데

책을 보고 나니 용어들이 이해가 가면서 상황이 이해되기 시작한다.

부동산경매에 있어 가장 어려운 것이

대항력, 유치원, 선순위가등기, 공유지분, 법정지상권 분석이 아닐까?

이러한 지식들도 직접 경험한 사례를 들어 친절하게 설명해 준다.

부동산경매가 누군가는 다른사람의 불행을 사는 거라 말하지만

개인적으로는 돈을 빌려주고 받지 못한 사람들의 정당방위가 부동산경매라 생각한다.

물론 부동산경매를 통해 취득 절차를 밟을 때는

떠나는 사람을 고려해 인도주의적으로 진행해야 할 것 같다.

『 물어보기 부끄러워 묻지 못한 부동산 경매 』

나같이 경알못 초보자들에게 입문서로 추천하고 싶은 책