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식탁 위의 염증
김슬기 지음 / 서사원 / 2026년 9월
평점 :
“정말 몸에 좋은 음식이 맞을까?”
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📚
▪️도서협찬
▪️식탁 위의 염증
▪️김슬기 지음
▪️서사원 출판
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🔖플랜트 패러독스
'우리가 건강해지려고 먹는 '식물들'의 치명적인 역습'
: 만약 당신이 장에 염증이 있거나 몸 여기저기가 욱신거리고 만성 피로에 시달리고 있다면, 주저하지 말고 모든 채소를 끊어 보라.
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자도 자도 피곤하고,
머리가 멍하고,
속이 더부룩하고,
이유 없이 몸이 쑤신다면
단순히 나이 탓만은 아니다.
이 책은 인슐린 저항성, 만성 염증, 대사 건강의 연결고리를 음식에서 찾는다.
특히 충격적인 건 우리가 건강하다고 믿었던 음식들이다.
‘통곡물’이라는 이름만 믿었던 시리얼과 그래놀라.
‘식물성’이라는 이유로 안심했던 카놀라유와 콩기름.
‘천연’이라 믿었던 과일과 각종 가공식품까지.
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📌
"그럼 뭐 먹고 살아?"
“고기를 먹어야 한다.”
적색육에 풍부한 단백질, 철분, 아연, 비타민 B12 등의 영양소를 강조하며 오랫동안 굳어진 ‘고기=건강의 적’이라는 상식을 뒤집는다.
‼️
주식은 육식.
식물은 내 몸이 소화할 수 있는 만큼.
가공 식용유는 피하고.
초가공식품은 제대로 구분해서 먹는다.
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물론 책의 모든 주장에 무조건 동의할 필요는 없다.
건강과 식단에 관한 책인 만큼 근거를 꼼꼼히 살펴보고 자신의 몸에 맞게 적용해야 한다.
하지만
이 책은 내 식탁을 다시 보게 만든다.
건강을 위해 무엇을 더 먹을지 고민하기 전에,
지금 매일 먹고 있는 것부터 의심해보자.
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결론 ‼️#해피리치추천
건강하고 싶다면 무조건 읽어라!
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좋아하는 일만 하는 #해피리치
#북스타그램 #책추천
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