제로 웨이스트 가드닝

제로 웨이스트 가드닝
벤 래스킨 지음, 허원 옮김, 정영선 감수 / 브.레드(b.read) / 2021년 9월

제로 웨이스트(Zero-Waste)란,

숫자 0 인 Zero와 쓰레기를 뜻하는 Waste 를 합쳐서

쓰레기가 하나도 없게 만들자는 뜻이다.

최근에 환경의 관심이 많아지고 있고,

일상생활에서 버려지는 일회용 쓰레기 등이 너무나 많아졌다.

바다에도 쓰레기가 많아져 바다생물들에게 피해가 가고, 생태계가 무너지고 있고

처리할 수 있는 매립지도 줄어들어 너무나 문제가 많아지고 있다.

내가 할 수 있는 제로 웨이스트는 무엇이 있을까,

현재 내가 하고 있는 제로 웨이스트는

장 볼 때 가지고 다니는 장바구니 에코팩, 커피 마시는 텀블러

설거지 수세미를 현재 자연 친환경으로 사용하는 등 간단한 실천을 하고 있다.

환경을 위해 제로 웨이스트에 대해 관심을 많이 갖고 있던 차에

주방을 책임지고 있는 나에게 이 책이 눈에 들어왔다.

제로 웨이스트 가드닝 (Zero-Waste Gardenig)

쓰레기도 줄이고, 일손도 아끼고, 잉여 수확물도 남김없이 먹는 법을 한번 배워보고 싶었다.

지은이 벤 래스킨은 영국의 구호단체 ‘가든 오가닉’의 부대표로 활동했고, 이탈리아 북부의 유기농 포도밭에 재미가 붙어 가열 차게 일하고 있다고 한다. 또한 마트에서 사오는 식재료를 보완할 채소, 과일 등을 땀 흘려 키우는 재미와 수확을 맛보게 하기 위함이라고 설명한다.

조그만 텃밭을 임대해서 집에서 먹을 작물을 키우고 있고,

집에서도 허브라든가 상추, 파 등 조금씩 자급자족하는 사람들이 늘어나고 있다.

주변 지인들도 이러한 한 해 동안 농사 지은 고추, 파, 상추 등을 나누어 주어

맛있게는 먹고 있으나, 식구가 적어 식재료가 버려지을 때에는 안타까움이 더욱 컸다.

제로 웨이스트 가드닝을 배워보며, 최소한의 버려짐을 실천하기 위해 노력을 해봐야 겠다.

나는 텃밭은 없어, 베란다에 공간을 이용하여 키울 수 있는 작물을 살펴본다.

허브와 잎채소가 있는데 조금 큰 화분과 흙, 씨앗을 준비하고 심으면 1년 내낸 신선한 샐러드와 쌈을 제공 받을 수 있다.

남은 것을 위한 레시피

토마토 소스, 허브 페스토를 만들어 피자나 스파게티를 만들어 먹어도 좋고,

당근이나 비트 오이 등 남은 재료를 가지고 피클을 만든다.

피클 만드는 여러 가지 재료와 원리를 통해 자세히 설명해주고 있다.

외에도 작물을 키울 수 있는 준비과정과

작물들의 상세적인 설명이 이루어지는데,

키우기부터, 제로 에이스트 팁, 수확량이 많아 남은 재료 활용 방법까지 상세히 나와 있어 이해하기도 쉽다.

루콜라, 상추, 샐러리, 아스파라거스, 근대, 바질, 로즈마리, 토마토, 블루베리 등 그림과 설명을 통해 작물의 많은 정보를 얻을 수 있어 많은 도움을 받을 수 있다.

텃밭과 베란다에서 키울 수 있는 작물을 실제로 키워 본 지은이의 깨알 팁은 초보자들에게 그리고 지금 작물을 키우는 사람에게 꼭 필요하다.

나와 아이가 정성을 쏟아 키우고 작물이 자라나는 모습을 보며, 수확을 하고,

맛있게 조리하여 먹을 수 있고,

음식물 쓰레기가 나오지 않는다면 환경을 지킬 수 있고

일석이조가 아닌가,

미래의 환경을 생각해서 제로 웨이스트를 실천하는 가정으로 계속해서 도전을 이어가고 싶다.

[브.레드(b.read)부터 도서를 제공받아 읽고 주관적으로 쓴 리뷰입니다]

작가의 계절

작가의 계절 - 일본 유명 작가들의 계절감상기 ㅣ 작가 시리즈 2
다자이 오사무 외 지음, 안은미 옮김 / 정은문고 / 2021년 9월

작가의 계절

봄, 여름, 가을, 겨울 4계절이 있는 우리나라는 계절별로 참으로 멋진 풍경을 만나볼 수 있다.

뜨거운 여름도 지나고 아침, 저녁으로 쌀쌀해지는 가을이 다가왔다.

개인적으로 쓸쓸함이 묻어나는 가을을 참으로 좋아하는데,

어스름 어둠이 내리면 땅에서 올라오는 흙냄새를 맡는 느낌을 가장 좋아한다.

작가의 계절은 4계절이 있는 일본 작가의 글로 이루어져있다.

1800년대 후반과 1900년대 초반 출생한 작가로 지금은 작고하신 분들이 많고,

나에게는 생소한 인물도 많았다.

작가 사진과 간단한 약력이 소개가 되어 참고할 수 있다.

일본 유명 작가들의 계절 감상기를 감상하면 한 장씩 읽어본다.

1장_가을부터 2장_겨울, 3장_봄, 4장_여름 순으로 소개가 된다.

이 책을 읽고 있는 가을부터 계절의 의미를 느껴봐야겠다.

계절을 느끼는 작가의 마음이 담겨진 이 책은

시대가 변화하여도 계절의 변화를 느낄 수 있도록 감정은 비슷함이 느껴진다.

가을비가 그친 뒤 쓸쓸한 골목길의 피아노 소리,

외로울 것 같은 가을이지만, 자연과 함께 느끼며 외로움을 달래는 작가,

곧 다가올 겨울을 표현한 글,

하얗고 고요한 겨울밤, 그리움을 노래하는 작가,

우리나라와 같이 동짓날이, 단호박찜을 먹으며 옛기억을 떠올리는 작가,

보리걷이에 종달새가 우는 봄날,

여름 단풍나무의 초록색을 더 멋스럽게 생각하는 작가,

계절의 표현이 너무나 생생하고 아름답다.

계절을 느끼고 표현하고 싶은 부분은 전 세계가 동일한가 본다.

절기가 바뀌고 날씨의 변화에 따라 바로 적응하고,

다음해에 돌아올 날씨를 그리워하는 사람들,

내가 그런 것처럼 나이가 들면 계절에 더욱 민감해지는 듯하다.

따뜻한 봄 햇살처럼 , 눈부신 여름 태양처럼, 쓸쓸하지만 차분한 가을 햇살처럼, 차갑고 포근한 겨울의 햇살처럼

누군가에게는 외롭고 쓸쓸하지만, 누군가에게는 아름답고 찬란한 사계절을 몸소 느끼며

다가오는 계절을 만끽하고 싶다.

청명하고 맑은 가을 하늘을 보러 한적한 곳을 차를 타고 이동해야겠다.

따듯한 커피 한잔과 계절을 느낄 수 있는 #작가의 계절 책 한권 들고 말이다.

[정은문고로부터 도서를 제공받아 읽고 주관적으로 쓴 리뷰입니다]

하륜 선생 세트 - 1,2권

하륜 선생 세트 - 전2권
송현 지음 / 창해 / 2021년 9월

학생의 최대 적은 무능한 교사이다.

하륜선생

송현 작가의 자전소설,

요즘 온라인으로 수업을 많이 하다 보니,

선생님의 수업이 가끔 보이기도 한다.

적극적으로 임하는 선생님도 계시고, 그렇지 않은 경우도 있다.

학교에서 어떤 방법으로 공부를 할까, 어떻게 지도를 할까,

아이들의 학교생활은 항상 궁금하다.

선생님의 지도에 따라 아이의 행동도 변화될 수 있다고 믿는 나에게는 여러 궁금한 점이 많았다.

하륜선생을 당장 만나야 하는 6가지 이유도 생각하며 읽어본다.

이야기는 어느 서울의 한 사립고등학교에 찾아간 하륜 선생의 이야기로 시작된다.

국어 교사가 빈자리였음을 들은 후 무작정 교장선생님에게 찾아가 본인을 어필한다.

1시간의 시범 수업을 진행 후 결정한다고 한 자리에서 다음 학기부터 해당 고등학교 국어선생님으로 부임을 한다.

사립학교의 선생이 되려면 후원금을 내야 취직이 가능하다는 이야기는 내가 어릴 때 지인으로부터 들은 적이 있었다.

하지만 하륜 선생은 실력으로 부임을 하게 되고

아이들과의 국어 수업은 시작된다.

부산의 중학교 교사였던 하륜선생은 유신 반대로 삭발까지 했고,

고등학교 시절, 중고 서점주인의 추천으로 함석헌 선생을 존경하게 되면서

부산의 사립중학교에 머물기가 힘들 것 같아 서울 사립고등학교로 오게 된다.

하륜 선생의 어린 시절은 힘들게 자랐음이 느껴진다.

하지만 기본적으로 근성이 있고, 솔직한 부분이 지금에 까지 오게 된 것 같다.

학교에서 차려, 경례를 했던, 군인 방식을 폐기하고 새로운 인사법을 실천하는 분,

예의를 중시하는 방법 등

아이들에게 꼭 가르쳐야 하는 내용 등을 볼 수 있다.

그 중 가장 좋았던 마음에 드는 수업내용은

50분의 수업 중 40분은 교과서 내의 공부, 10분은 교과서 밖의 공부_교밖 공부를 한다.

10분의 이야기지만, 평생을 마음에 담아 둘 수 있는 내용을 소개한다.

생각하게 하는 시간,

아이들에게 견문을 넓히는 부분은 생각하게 만드는데 있다.

교밖 공부에서 들려주는 이야기는 배우는 학생 뿐아니라, 교단에 계신 선생님

그리고 학부모 모두 공감을 할 수 있는 내용이였다.

p342~343. ‘학생의 최대 적은 교사이다.’

여러분은 그동안 수많은 교사를 만났습니다.

그중에서 여러분의 사고를 편협하게 만들고, 잘못된 가치관을 심어준 자들이 얼마나 많았을까요?

이 문제를 한 번 곰곰이 생각해보기 바랍니다.

하륜선생의 대학교 시절,

대학교 초빙교수의 수업 내용이 다름을 건의했음에도 인정하지 않고

강사와 학과장은 퇴학을 논의하게 되지만, 친구의 도움으로 흐지부지 넘어가게 된다.

본인 강사는 아마도 마음속으로는 알고 있었으나, 실력이 없음을 인정하지 않은데서 일어난 일이였다.

이런 일은 많이 알려지진 않았지만, 학교에서 부지기수일 것이라 판단된다.

여러 가지 에피소드를 듣고, 5분 특강, 짧은 이야기 등은

많은 교육적 도움이 되었다.

다소 편파적인 이야기도 있었지만, 그 당시 시대상, 그 시절만의 이야기이므로 그 부분은 이해하고 넘어가기로 했다.

총 2권의 책으로 500페이지 정도 되는 책을 단숨에 읽게 된다.

교육에 대한 현실, 말로만이 아닌 실천으로 교육을 열어가는 하륜 선생님 같은 분이 계시다면

우리나라 교육이 조금은 더 밝아지지 않을까 생각해 본다.

[창해로부터 도서를 제공받아 읽고 주관적으로 쓴 리뷰입니다] 

결국 여백이다

결국 여백이다
데라모토 에리 지음, 권혜미 옮김 / 책이있는풍경 / 2021년 9월

한때 디자인에 관심이 많아, CAD를 배운 적이 있었다.

지금은 관련된 일은 하고 있지 않지만, 디자인의 매력을 버릴 수가 없었다.

디자인 레이아웃, 결국 여백이다. 라는 제목을 보는 순간

어떠한 내용을 볼 수 있을까 하는 기대를 하며 책을 펼쳤다.

채움이 아닌 비움의 미학이라고 했다

어떠한 것이든 채우기는 쉬우나 비우기는 어렵다는 것을 안다.

우리 옛 선조의 그림에도 여백을 중시했다.

‘여백의 미(美’) 라고 하지 않는가,

시간이 지나고 세대가 변해도 변하지 않는 것이 있다.

디자인의 모든 것

결국 여백이다.

이 책에서는 신입이 만든 디자인과 베테랑 선배의 조언에 따라 수정한 사례에 대한 다양한 예시가 담겨 있다.

카페, 네추럴, 비즈니스, 스쿨 등 총 9가지의 장르를 나누어 디자인 레이아웃 사례를 소개하고 있다.

아마도 주변에서 광고지 등 쉽게 접할 수 있는 장르와 명함이나

실제 직장에서 필요한 프레젠테이션의 자료 정보까지 총 망라되어있다고 해도 과언이 아니다.

수정한 사례의 변화된 디자인이 얼마만큼 달리 보이는지에 대해서도 함께 살펴볼 수 있어 실무에 있는 사람이라면 많은 도움이 될 수 있는 책이다.

어느 디자인이든 한 번에 눈에 들어오는 것이 중요하다.

눈길이 가는 건 답답해 보이는 것이 아닌, 정리가 되어 보이는 듯한,

깔끔한 정렬이 되어있는 디자인을 선호 할 것이다.

과감하게 축소하고 버림에 대한 부분도 필요하므로 효과적인 방법제시를 눈여겨 볼 필요가 있다. 

디자인의 전공이 아니더라도

난, 회사에서 가끔 프레젠테이션을 통해 발표를 하게 되는데,

많은 정보를 일정 시간에 정확하게 전달해야 하는 부분이 있다 보니,

시각적으로 보여 지는 자료 등을 많이 사용하여 정보를 전달하게 된다.

하지만, 베테랑은 많은 장식보다는 메인컬러와 악센트컬러를 사용해야 하는 점

여백을 만들어 깔끔하게 보이게 하는 여러 가지 조언에 따라 정보를 얻을 수 있어 도움이 받을 수 있었다.

모든 내용이 신입 다자인의 문제점 색출과 함께 베테랑 선배가 제시하는 여백 포인트와 폰트와 배색 등 많은 조언을 깔끔히 정리하여 이해하기도 쉬웠다.

디자인을 실무로 하는 사람들, 신입 디자이너라서 많은 조언이 필요하다면 꼭 읽어봐야 할 책으로 추천한다.

[책이있는풍경으로부터 도서를 제공받아 읽고 주관적으로 쓴 리뷰입니다] 

방황하는 사람은 특별하다

방황하는 사람은 특별하다 - Reinvent: 50대가 고유한 내 인생을 재발견하는 마지막 기회라면
마작가 지음 / 페스트북 / 2021년 8월

방황이라는 의미를 생각해 본적이 있었나,

문득 책을 읽어보며 의미를 되새겨본다.

언제였더라,

예전 사춘기 때, 그리고 취업을 하려고 할 때,

그리고 마흔이 지나서 지금,

계속??

생각해보니,

사춘기 때는 나는 누구인가, 나의 정체성을 알아가고자,

그리고 취업시절엔 남들은 어느 대기업에 취업을 했네, 공사에 취업을 했네, 공무원이 되었네라고 할쯤, 중소기업에 취업을 한 나에 대하여,

지금 내가 잘 한 것인가, 내 인생은 고속도로처럼 펼쳐져 있을까,

지금의 나,

나의 남은 인생은 어떻게 살 것인가,

은퇴는 언제 해야 할 것인가,

얼마나 행복하고 즐겁게 살 수 있을까,

매순간이 고민으로 방황을 한다.

저자인, 마작가는 방황하는 사람이 얼마나 특별하고 아름다운 존재인지를 말하기 위해 책을 썼다고 한다.

방황하는 우리들이 안쓰러움이 아닌 특별한 존재로 느낄 수 있다니, 책 내용이 궁금해졌다.

저자는 말한다.

현실에 안주하는 사람은 방황하지 않는다.

현실에 안주하여 더 높은 이상을 바라볼 눈이 없다면, 너무 재미없는 인생이 아닌가

방황이란 단어로 단정지진 않았지만, 저자의 눈으로 바라보니,

방황이란 단어도 어울리는 듯하다.

자아실현, 자기초월이라는 의미를 다시 한 번 생각해보는 계기가 되지 않았나 싶다.

p32. 자기초월이란 삶의 의미와 목적이라고 바꿔 말할 수 있다. 자아실현은 자기 중심적이다.

그러나 삶의 의미와 삶의 목적은 나 자신의 문제라기보다는 조금 더 ‘나와 세상’의 문제에 가깝다.

그리고 3층에서 찾지 못했던 이 삶의 의미와 목적은 다락방에 숨겨져 있다.

저자가 살아가는 삶의 의미를 곱씹으며 생각한다.

동일하게 방과 다락방으로 나눌 수는 없지만,

삶을 바라보고 나아가려는 방향은 나와 일치하지 않나, 생각하며

1층, 2층 3층 다락방, 그리고 찾기 힘든 미지의 세계 다락방의 열쇠꾸러미를 생각하며

나의 인생은 어디쯤 가고 있을까,

다락방을 찾아 열쇠를 열 수 있을까 하는 생각으로

내 인생을 주체적으로 긍정적으로 살아가자 라는

자기 주체적 삶을 다시 생각해 보게 했던 책이란 생각이 든다.

마지막으로 마작가님의 유튜브도 들어가 주제와 내용도 살펴본다.

새로운 기회가 생긴다는 말

인생 중반쯤 살짝 희망이 생긴다라는 변화가 생기는 날이다.

[페스트북미디어로부터 도서를 제공받아 읽고 주관적으로 쓴 리뷰입니다]