[서평] 손경희의 수제청 정리노트 / 한국경제신문i

손경희의 수제청 정리노트 2 - 대한민국 최고 수제청 전문가
손경희 지음 / 한국경제신문i / 2021년 2월

저는 요리에 관심이 아주 많아요.

관심만 많아요. 먹기 위해서... ^^

요리는 잘 하지도 못하고 재능도 없는 듯 해서 포기하고 싶지만, 저를 쳐다보고 있는 예쁜 아이에게 맛있고 좋은 것만 먹여야 하니까 강제적으로 요리에 관심을 둘 수 밖에 없네요.

요리하는 것이 가장 행복한 분이라니! 

수제청 전문가 '손경희'님의 두 번째 책이 출간되었다니!

저도 맛있고 건강한 홈카페 도전해 보려고 이 책 읽어보았습니다.

손경희의 수제청 정리노트 2

(손경희 지음, 한국경제신문i)

대한민국 최고 수제청 전문가의 두번째 책입니다.

건강한 먹거리에 더욱 관심이 많아진 요즘, 우리들이 진정 원하는 음식을 스스로 만들 수 있도록 비법을 전수해 주시는 책이라니! 합성첨가물이 없고, 맛있기까지 한 음식이라니! 이렇게 고급비법 다 알려주시는, 재능 많은 전문가분께 감사할 뿐입니다.

대한민국 최고의 수제청 전문가가 되는 것과 수제청 책을 출간하는 것이 목표였다고 하셨는데, 두 꿈을 모두 이루셨으니 정말 부럽습니다. 게다가 정신력을 다잡기 위해 운동을 열심히 하여 멋진 몸매를 소유하신 사진 한 장도 최근 운동을 시작해야지 생각만 하고 있는 제게 충분한 자극이 되었습니다. 저도 건강하게 먹고, 더욱 건강하게 운동하려고요. 열심히 따라해야겠습니다.

목표를 이루기 위한 노력, 끊임없는 자기 관리, 그로 인한 성공들! 정말 멋진 모습입니다.

이 책은 수제청에 대한 궁금증, 수제청 정리노트, 콩포트 정리노트, 홈카페 정리노트, 이렇게 4장으로 구성되어 있어요.

정말 수체정 초보자가 궁금한 이야기가 맨 처음 딱 1장에 등장하는데, 이해하기도 쉽고, 해결방법까지 알려주시니 요리 바보인 저도 따라할 수 있겠다는 자신감이 막 샘솟습니다. ^^

특히, 저는 저당을 원하기에 3장의 내용이 모두 마음에 들었어요. 하나씩 따라하며 만들어나갈 예정입니다.

우리 아이도 이 책 읽는 제 옆에서 사진을 열심히 구경하더니,

이것이 제일 먹고 싶다면서 만들어 달라고 하네요.

트로피컬프루트청!

"음... 그래, 맛있겠네. 도전!"

키위, 사과, 블루베리, 오렌지, 파인애플, 복숭아... 온갖 맛있는 과일이 다 들어가니 정말 맛있을 것 같아요. 하핫!

만드는 방법도 하나씩 사진으로 설명되어 있어서 따라하기도 너무 쉬울 것 같아요.

유리병을 흔들어 줄 때는 뚜껑을 열어서 병 속의 가스를 빼줘야 하는군요. 가스를 빼주지 않으면 흘러넘쳐서 유리병이 깨질 수도 있고요. 전문가의 설명이 덧붙여져 있어서 고급 팁까지 배울 수 있어요.

운영하시는 '허밍테이블'에서 직접 만든 수제청을 구입할 수도 있다니! 오호! 일단 하나 사먹어야겠어요. 

그리고 그 맛을 따라하기 위해 노력하며 만들어봐야겠습니다.^^

건강음료 수제청을 직접 만들어보고 싶은 분들께 

이 책을 추천합니다.

[출판사로부터 도서협찬을 받았고 본인의 주관적인 견해에 의하여 작성함]

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