내 몸 바꾸는 식사법 | 시바타 시게노부 감수 | 레몬한스푼

내 몸 바꾸는 식사법 - 식사 시간대만 조절해도 열 배 건강해진다!
시바타 시게노부 지음, 홍성민 옮김 / 레몬한스푼 / 2024년 9월

'식사 시간대만 조절해도 열 배 건강해진다!'고 말하며 영양을 최적화된 시간에 먹는 것이 중요함을 강조한 책이다. 4장으로 이루어져서 먹는 시간과 몸의 관계, 그리고 2장에서는 아침 식사에 관해 할애한다. 3, 4장은 점심, 저녁 식사에 대해 나열하여 먹는 것이 우리 몸에서 어떻게 작용하고 관리해야 하는지 알려주고 있다.

건강은 '카더라'가 많고 잘못된 정보도 유튜브며 SNS에 난무한다. 전문가가 아닌 사람이 '자칭 전문가'로 이야기하는 것을 믿고 그대로 따라하면 큰 낭패를 볼 수 있다. 특히 건강은 결과적으로 질병, 목숨과도 직결되어서 운동이나 음식 모두 정확한 정보를 알아야한다. 간헐적 단식은 최근 많이 유행하는 다이어트법에 하나다. 책에서 간헐적 단식에 관해 이야기해서 집중해서 읽어볼 수 있다. 결론만 말하자면 효과는 있다. 그러나 유의할 점이 있고, 책 한 권으로 확신하기보다는 자신의 환경에 맞는 조절법이 더 중요하다. 그렇게 조절할 수 있는 방법을 책 전체에서 다루고 있으니 유용하게 볼 수 있다.

우유 마시기, 토마토, 녹차, 돈가스와 같은 식품별로 먹어야 하는 적절한 때를 알려준다. 그리고 저녁형 생활이 비만으로 이어지고, 저녁을 거하게 먹을 경우 여러 가지 부작용이 있다는 것은 어느 정도 알려진 사실인데 그 이유를 책에서 자세히 설명해서 눈여겨보게 한다. 이 책은 활용한다면 다양하게 고려해 볼 수 있는 식사법을 제공한다. 알아야 할 영양학과 올바른 식습관 만드는 법을 체계적으로 소개해서 정보를 얻기 충분하다.

출판사로부터 도​서를 제공받아 작성한 리뷰입니다.