축산업이 기후변화를 유발한다
- 소, 염소, 양은 음식을 소화시킬 때 엄청난 양의 메탄을 발생시킨다. 대부분은 트림할 때 나오지만 숨을 쉬거나 방귀를 뀔 때도 나오고 동물 폐기물에서도 나온다.
- 가축은 메탄 배출의 주요 근원이다. 이산화질소는 가축의 소변, 대변, 곡물 재배에 이용되는 비료에서 나온다.
- 가축은 이산화질소 배출의 주요 원인이다.
- 축산업이 벌목의 주요 원인이다.
- 유엔 기후변화협약에 따르면, 소들을 나라라고 치면 이 나라는 중국과 미국에 이어 온실가스 배출에서 3위를 차지한다. - P115
- 개인이 기후변화를 막기 위해 할 수 있는 가장 효과적인 활동 네 가지는 다음과 같다. 채식 위주로 먹기, 비행기 여행 피하기, 차 없이 살기, 아이 적게 낳기.
- 위의 네 가지 행동 중에서 가장 강력한 온실가스인 메탄과 이산화질소에 즉각 영향을 미치는 것은 채식 위주의 식사뿐이다. - P119