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설탕 전쟁 - 제국주의, 노예무역, 디아스포라로 쓰여진 설탕 잔혹사
최광용 지음 / 한겨레출판 / 2025년 8월
평점 :
다방면으로 아는 척하고 싶은 사람 계실까요? (저요 저요) 달달한 디저트 먹다가 설탕의 역사에 알아? 라고 친구한테 자랑하고 싶으신 분 계실까요? (여기요~) 딱 적절한 책이 여기 있습니다~~!
<설탕전쟁>은 달콤한 설탕에 얽힌 유럽, 미국, 그리고 우리나라의 역사까지 다룬다. 최근엔 저당, 대체당에 밀려 한물 간 설탕으로 무슨 전쟁까지 했다는 걸까? 고작 설탕 만들자고 노예를 부렸다고? 설탕이랑 항일 운동이 무슨 연관인데? 이 수많은 물음표들을 느낌표로 만들어주는 책이다.
책을 읽으며 가장 많이 하게 된 생각은 인간은 역시 먹기 위해 사는 동물이다! 였다. 콜럼버스는 ’후추’를 찾기 위해 신대륙을 찾아 나섰고, 또 다른 시대에는 ‘설탕’을 생산하기 위해 잔인한 착취를 죄책감도 없이 행했으니 말이다.
과거엔 설탕을 생산하기 위해서 사탕수수를 재배하는 과정이 필수적이었다. 재배와 더불어 즙으로 짜내고 정제하는 과정에는 수많은 인력이 필요했다고 한다. 인력이 부족해지자 인건비 등 충당이 어려워진 생산자들은 아프리카에서 값 싼 노동력을 충당해낸다. 그렇게 가장 잔인한 노예 착취가 시작된다. 노예 제도가 폐지된 이후에도 설탕 산업은 별반 다르지 않게 흘러간다. 더 값싼 노동력을 구하기 위해 미국의 설탕 생산자들은 동아시아권에서 ‘노동 이민‘을 받기 시작했다. 우리 나라 국민들 또한 하와이로 이주해 설탕 생산을 위한 착취를 당했다. 그런 시국에도 한국인들은 독립을 위해 모금을 하거나, 조선 독립을 위한 활동을 하며 항일 운동 의지에 불을 지피기도 했다. 내가 착취를 당하면서도 나라의 독립을 위해 노력할 수 있다니 참 눈물 겨운 역사가 아닌가?
콜럼버스부터 시작해 우리나라의 독립운동 역사까지 가는 이 흐름이 어색하지 않게 서술되어 있다는 게 참 신기하게 느껴졌다. 중, 고등학교 때 이런 역사책들이 필독서였다면 역사에 흥미를 갖지 않았을까? (사실 그 시기에 읽었다면 달고나 먹고싶다 생각만 했겠지만..ㅎㅎ..) 순서대로 배우는 역사도 필요하지만 그런 역사 공부에는 흥미를 갖기는 쉽지 않은 게 분명하다. 학생들에게 역사를 가르쳐야 하는 선생님들에게 특히 추천하고 싶다. 역사를 다룬 책을 읽으며 흥미를 느낀 게 너무 오랜만이었다! 학생들도 좋아하는 달콤한 간식 하나씩 먹으며 이 책 읽어보는 건 어떨까? (비록 사탕수수를 재배해 만들어진 설탕은 아닐테지만!)
* 이 서평은 출판사로부터 도서를 제공받아 작성되었습니다.