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가을빛 겨울차 - 한국약선차꽃차연합회 다인들이 큐레이션한 가을 그리고 겨울 차 40선
이은주 외 지음 / 대경북스 / 2025년 12월
평점 :
해당 도서는 협찬을 통해 제공받아 후기를 작성하였습니다
가을의 빛은 유난히 깊고, 겨울의 차는 유난히 따뜻하다.
《가을빛 겨울차》는 계절의 끝자락에서 만나는 차 한 잔이 우리에게 어떤 위로와 회복을 건네는지 조용히 들려주는 책이다. 빠르게 흘러가는 일상 속에서 잠시 멈춰 서서, 몸과 마음을 다독이는 시간을 선물하는 차 이야기이자 생활 속 건강을 위한 실용적인 차 안내서이다.
이 책은 가을과 겨울에 어울리는 차 40가지를 중심으로 구성되어 있다. 단순히 ‘몸에 좋은 차’를 나열하는 데 그치지 않고, 각 차가 가진 성질과 효능, 계절과의 관계, 차를 마시며 떠올릴 수 있는 감정과 풍경까지 함께 담아냈다. 그래서 《가을빛 겨울차》를 읽다 보면 차를 만드는 행위가 곧 계절을 음미하는 일이자, 스스로를 돌보는 의식처럼 느껴진다.
가을 파트에서는 수확의 계절답게 뿌리와 열매, 꽃과 약재를 활용한 차들이 소개된다. 헛개열매차, 국화차, 천일홍 꽃차, 로즈마리차 등은 일교차로 지치기 쉬운 몸을 부드럽게 조율해주고, 마음을 차분하게 가라앉혀 준다. 겨울 파트에서는 발효생강차, 연근차, 귤피차, 우엉차처럼 체온을 높이고 면역력을 돕는 차들이 등장해, 추위 속에서 몸을 지키는 지혜를 전한다. 차마다 ‘왜 이 계절에 어울리는지’를 이해하기 쉽게 풀어내어, 자연의 흐름에 맞춰 차를 즐길 수 있도록 안내한다.
특히 이 책의 큰 장점은 실용성이다. 각 차마다 재료 고르는 법, 손질 방법, 제다 과정, 우리기 적절한 온도와 시간까지 상세하게 설명되어 있어 차를 처음 접하는 독자도 부담 없이 따라 할 수 있다. 여기에 여러 재료를 조합한 블렌딩 방법까지 더해져, 취미로 차를 즐기는 독자나 차 관련 수업을 진행하는 사람에게도 충분한 참고서가 된다.
또 하나 눈에 띄는 점은 글의 결이다. 《가을빛 겨울차》는 설명서처럼 딱딱하지 않다. 차 한 잔을 앞에 두고 천천히 말을 건네듯, 계절의 공기와 삶의 속도를 함께 이야기한다. 그래서 이 책은 ‘정보를 얻기 위해 읽는 책’이면서 동시에 ‘마음을 쉬게 하기 위해 펼치는 책’이 된다. 바쁜 하루를 마치고 차를 우리는 시간, 혹은 아침 햇살 아래 따뜻한 잔을 들고 책장을 넘기는 순간과 잘 어울린다.
계절이 바뀔 때마다 몸이 먼저 반응하는 사람, 커피 대신 차를 즐기고 싶은 사람, 혹은 차 문화와 약선차, 꽃차에 관심 있는 독자라면 《가을빛 겨울차》는 오래 곁에 두고 펼치게 될 책이다. 이 책은 묻는다. “오늘 당신의 계절은 어떤 온도의 차가 필요하신가요?” 그리고 조용히 한 잔의 답을 건넨다.
다섯분의 차 전문가분들이 차의 효능과 맛에 대해서 상세하게 설명하고, 차를 통해서 계절을 느끼는 섬세함들과 삶에 대한 고찰들을 할 수 있어서 저는 이 책이 참 좋았습니다