너무 좋아요

땅끝마을 임선생의 건강한 매일 반찬 - 조선왕조 궁중음식 기능 이수자의 손맛이 담긴 건강 반찬 142
임승정 지음 / 책밥 / 2025년 3월

*컬쳐블룸으로부터 서비스를 제공받아 쓴 솔직한 후기입니다.

요리에 자신이 없는데 늘 직접 해서 먹는 일이 많은 나는 유튜브를 이리 저리 헤매다 결국 눈으로만 유튜브 요리사들의 음식들을 관람만 하다가 결국 반찬 가게에 가는 일을 반복했다. 그러다 유튜브 임선생님의 영상을 보고 책이 나온다는 말에 얼마나 기대를 했는지! 땅끝마을 임선생의 건강한 매일 반찬 이 책은 마치 요리 초보들의 든든한 지원군 같은 존재다. 임선생님은 인기 요리 유튜버로, 간단하고 건강한 집반찬 레시피로 많은 사랑을 받고 있다. 그동안 많은 사람들이 영상에서만 보던 임선생님의 요리 비법을 책으로 만나보고 싶어 했는데, 그 중 나도 까치발을 하며 이 책을 기다린 애청자 여기 여기요!

책을 처음 펼쳐보면 두께감에서부터 느껴지는 알찬 구성에 기대감이 커진다. 차례만 봐도 우리가 일상에서 자주 먹는 친숙한 집반찬들이 가득하다. 홍나물무침, 오이생채 같은 기본 반찬부터, 매일 식탁에 올리기 좋은 조림, 찜, 볶음, 구이, 그리고 김치와 장아찌까지 다양한 메뉴가 고루 담겨 있다. 명절음식과 별식까지 포함되어 있어 특별한 날에도 활용할 수 있는 레시피가 많다.

특히 책의 구성은 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 아주 체계적이고 친절하다. 첫 부분에서는 자주 사용하는 조리도구와 재료들이 그림과 함께 깔끔하게 소개되어 있어, 요리를 시작하기 전 준비하는 데 큰 도움이 된다. 각 레시피 페이지는 왼쪽에 완성된 요리 사진과 필요한 재료가 정리되어 있고, 오른쪽에는 6단계 내외의 간단명료한 과정이 사진과 함께 설명되어 있어 따라 하기 쉽다. 덕분에 요리에 자신 없는 사람도 임선생님의 안내에 따라 뚝딱 완성된 반찬을 만들 수 있다. 완전 깔끔한 것! J인 나에겐 이렇게 한 눈에 들어오는 요리책이 안정감을 주는 것 ㅎ

특히 내가 좋아하는 겉절이 요리는 바로 만들어 먹고 싶은 충동을 일으킬 만큼 맛깔스러운 사진과 쉬운 과정으로 소개되어 있었다. 책 속의 다른 레시피들도 마찬가지다. 복잡한 조리법 없이, 집에 있는 재료들로 간단하게 만들 수 있는 메뉴들이 대부분이다. 내일의 식단을 고민할 필요 없이 책을 펼치기만 하면 바로 따라 하고 싶은 요리들이 가득~

이 책의 가장 큰 장점은 마치 엄마가 내 옆에서 하나하나 가르쳐주는 듯한 친절함! 임선생님의 세심한 설명과 실용적인 팁 덕분에, 부엌에 발을 디디는 시간이 많아질 듯! 자신감 뿜뿜! 매일매일 건강하고 맛있는 반찬을 직접 만들면서, 가족들의 식탁이 더욱 풍성하고 따뜻해지는 기분이다. 이 책을 부엌에 두고 자주 펼쳐 보면서, 우리 가족의 건강한 밥상을 책임질 수 있을 것 같다. 임 선생님! 정말 든든하고 고맙습니다!

나 같은 요리 똥손, 요리 초보자부터 숙련된 주부까지 이건 그냥 교과서라 하고 싶다. 간단하고 쉬운 조리법, 친숙한 재료, 맛있는 결과물까지, 이 책 한 권이면 반찬 고민은 끝~!