4~7세 총명한 아이는 이렇게 먹습니다

4~7세 총명한 아이는 이렇게 먹습니다 - 두뇌와 면역이 완성되는 결정적 식사법
한형선 지음 / 21세기북스 / 2026년 5월

아이의 집중력과 성격을 바꾸는 장(腸)의 기적

아이에겐 영양이 풍부한 음식을 충분히 제공해야 한다는 건 누구나 안다. 배만 부르면 된다? 끼니? 아니라 균형 잡힌 식단으로 비만이 되지 않도록 먹어야 한다. 성장기엔 다이어트는 하면 안된다. 그래서 소아 비만이 많은가? 아니다. 균형 잡히지 않은, 균형은 생각하지도 않은 식욕을 채워주는 식탐을 충족시켜 주는 인스턴트 식품이 원인이다.  

4~7세는 뇌 발달과 면역력이 완성되는 결정적 시기이다. 성장기는 다 중요한 시기이지난 특히 중요하다. 왜? 병을 예방하는 면역력과 무한 경쟁인 대한문국에서 경쟁 우위를 차지할 수 있는 학력을 갖추는데 우수한 뇌는 필수이다. 우울하다.  

아이가 유독 산만하거나 짜증이 많을 때, 부모들은 대개 훈육 방식이나 심리적인 요인에서 답을 찾으려지만 저자는 전혀 다른 시각을 제시한다. 아이의 뇌를 지배하는 것은 심리가 아니라 바로 '장(腸)'이며, 아이의 행동 문제는 잘못된 식습관에서 비롯된 영양 불균형 때문이라는 것이다. '장-뇌 축(Gut-Brain Axis)' 이론이 바탕이 된다. 수이사로 5년 전 microbiome을 조사하던 중 처음으로 brain-gut-axis를 알게 되어 강아지용 제품을 개발하던 중 이직을 하면서 잊고 지냈다. 지금 다시 이 책을 통해 중요성을 재인식하게 되어 실천해보려고 한다. 행복 호르몬이자 집중력을 담당하는 세로토닌의 90%가 장에서 만들어진다. 4~7세라는 인생의 결정적 골든타임 동안 가공식품과 가공당으로 인해 장이 오염되면, 그 독소가 뇌세포를 자극해 아이를 짜증스럽고 산만하게 만든다고 경고한다.

구체적인 솔루션인 '세포죽'은 매우 실용적이고 흥미롭다. 단순히 몸에 좋은 채소를 날것으로 먹이는 것이 아니라, 익히고 갈아서 흡수율을 90% 이상으로 극대화하는 조리법을 알려준다. 뇌의 에너지를 안정적으로 채워주는 현미와 통곡물, 두뇌 세포를 깨우는 콩과 견과류를 조합한 집중력 세포죽 레시피는 산만한 아이를 둔 부모들에게 즉각적이고 실천 가능한 처방전이다. 아빠인 나의 유전의 힘으로 나를 비롯한 우리 아들 삼형제는 ADHD다. 그냥 주의가 산만하다는 평을 듣던 나는 큰 문제(?) 없이 성인이 되었지만 어쩜 더 우수한 두뇌를 가진 천재가 되었을 수도 있었다. 우리 아이들은 잘 키워야 한다.

ADHD 예방과 뇌 건강의 기초가 되는 장 해독 세포죽의 구체적인 제조법?  

양파, 무, 다시마, 북어(또는 멸치)를 푹 끓여 육수를 만든다. 바나나, 우엉, 양배추, 브로콜리, 단호박, 사과는 깨끗이 씻어 물에 잠기게 약 30분간 푹 삶는다. 삶아낸 주재료들을 건져내어 육수를 적당량 붓고 믹서로 아주 곱게 갈아주면 완성이다. 어렵지 않죠? 자연스러운 단맛이 나지만, 아이가 거부감을 느낀다면 천연 꿀이나 조청을 아주 살짝 넣어준다. 3~6개월 이상 꾸준히 먹어야 장내 미생물 생태계를 바꾸고 뇌 세포를 안정적이으로 자라 발달시킬 수 있다. 세포죽을 먹이는 동안(?) 장벽을 파괴하고 아이의 뇌를 더 산만하게 만드는 주범인 액상과당(탄산음료, 가공주스), 인공감미료, 밀가루 가공식품, 튀김류를 끊어야 효과를 볼 수 있다.

이 처럼 다양한 레시피들이 수록되어있으니 4-7세 아이를 양육하는 부모, 더 큰 아이들이 있더라고 잘 챙겨서 먹여보자. 좋은 효과가 있을 거라고 확신한다.

이 리뷰는 리앤프리서평단 자격으로 출판사로부터 도서를 무상으로 제공받아 주관적으로 작성하였습니다.

좋은 책 감사합니다.