[100자평] 제로 웨이스트 키친

제로 웨이스트 키친 - 식재료 낭비 없이 오래 먹는 친환경 식생활
류지현 지음 / 테이스트북스 / 2021년 3월

해외 가정집 수십 곳을 들르면서도 우리나라에서 흔히 보는 대형 양문냉장고를 채 몇 번 못 봤다는 생각이 번뜩 드네요. 이 책의 마지막 장까지 ‘남김없이‘ 씹어 소화한다면 분명 지구는 지금보다 건강해질 거예요.