마미핸즈의 베이킹 레시피

마미핸즈의 베이킹 레시피
김지연 지음 / 상상출판 / 2016년 9월

집에서 빵만들기 도전하게 만드는

마미핸즈의 베이킹 레시피

상상출판

언제고 다시 가고 싶은 나라 파리~

많은 여행지도 보고 싶지만

그곳에서 먹었던

빵.... 빵 때문이라고 하면

이해불가!!!

라고 하실까요?

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노릇노릇하게 구원진 빵들~

그윽한 냄새로 유혹해

여행하는 내내 출근도장을

찍었던 숙소옆 빵집

​

그렇게 끼니로 해결해도 좋고

간식, 야식으로 나무랄데 없죠.

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​이 정도라면

빵순이라는걸..아시겠죠?

네네~ 하루에 한끼는

빵으로 해결하는

진정 빵을 사랑하는

빵순이..입니다.

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그래서 얼마전까지만 하더라도

건강빵을 만들어 먹겠다며

​집에서 만들어보곤 했는데

그게~~ 생각처럼

모양, 맛을 내기가 쉽지 않고​

시간투자도 많이 해야 하고요.

​해서..그냥 사먹는걸로;;

​

헌데~ 다시 집에서 빵만들기 도전하고 싶게

만드는 책을 한권 만났는데

<마미핸즈의 베이킹 레시피>

~~ 라는 책입니다. 

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책만 들춰보면

그 시간이 고문일거 같아

빵과 커피를 준비해

먹으면서  훑어보기~  

 

 집에서 빵만들기~~

책으로 보고 생각했던것보다

어렵게 전달되는 책들이 많은데

마미핸즈의 베이킹 레시피는

베이킹 초보도 따라할 수 있게

사진과정이 많아 보기 편하답니다. ​

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우리밀 발효빵, 우리밀 건강과자

요렇게 2가지 chapters​

베이킹의 기본인 다양한 도구들과

그 도구에 대한 설명을 해주고

베이킹재료, 베이킹 기본테크닉 등에

대한 설명도 친절하게 알려줍니다.

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특히 빵을 맛있게 만들기위해서는

발효종 만드는법을

정확하게 숙지해야 하는데

발효기 없이 집안의 소품을 활용해

발효하는 노하우까지 공개

​

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 아무래도 시중에서 판매하는 빵보다

집에서 직접 만들어주면

식품첨가물이나 트랜스지방

걱정없이 순수한 빵을 만들어줄 수 있는

베이킹 레시피를 알려줍니다.

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우리밀 베이킹을 20여 년 동안

이어온 노하우를

요~ 책에서 만날 수 있죠. ​

​

 

빵~이라고 하면

그게 그거일거라 생각하기 쉬운데

기본적으로 많이 알려진 빵이 있는가 하면

채소를 안 먹는 아이를 위한 빵

봄이면 봄나물을 넣어 만든 빵

커피를 좋아하는 분들을 위한 빵

​~~~~ 등 등

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편식이나 입이 짧은 아이들을 위해

평소 안 먹는 재료를 넣고

빵이나 과자로 만들어주면

잘~ 먹겠죠.

 

가족들의 건강을 생각한다면

같은 빵이라고 해도

우리땅에서 자란 우리밀과 채소..등

​

우리것을 넣어 빵을 만들어준다면

건강까지 챙겨줄 수 있겠죠.

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다양한 빵과 과자 레시피를 보니

집에서 빵만들기를

다시...하고 싶은 자신감이 드는걸 뭘까요?

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