브런치 하다앳홈

브런치 하다앳홈 - 쉽고, 맛있고, 건강한 인생 레시피 104
박정아 지음 / 시원북스 / 2026년 3월

#협찬 #서평



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브런치나 샐러드를 집에서 만들어보겠다고 마음먹은 적이 있다. 그런데 막상 시작하려고 하면 괜히 어렵게 느껴지거나 과정이 복잡하지 않을까 하는 걱정부터 앞선다. 재료를 어떻게 준비해야 할지, 맛은 제대로 나올지 자신이 없기 때문이다. 그래서 자연스럽게 밖에서 사 먹는 메뉴로 미루게 된다.

하지만 휴일 점심으로 색다른 식사를 떠올릴 때, 브런치만큼 만족스러운 메뉴도 드물다. 한 끼를 먹고 나면 스스로에게 건강한 식사를 선물한 기분이 든다. 문제는 맛이다. 간단한 재료로 만들 수 있지만, 결국 맛을 좌우하는 건 소스다. 너무 싱겁지도, 그렇다고 과하게 강하지도 않은 적당한 비율을 찾는 일이 생각보다 어렵다. 인터넷에 소개된 레시피가 너무 많은 것도 고민 중에 하나다.

이 책은 그런 고민을 자연스럽게 덜어준다. 인기 요리 유튜버 ‘하다앳홈’이 직접 검증한 레시피를 모아, 집에서도 충분히 따라 할 수 있도록 쉽게 풀어냈다. 특별한 기술 없이도, 누구나 구할 수 있는 재료와 간단한 순서만으로 완성할 수 있게 구성되어 있다. 요리를 처음 시작하는 사람도 부담 없이 도전할 수 있을 만큼 과정이 단순하다.

직접 레시피를 따라 만들어보니 그 이유를 더 분명히 알 수 있었다. 토스트에 곁들여 먹기 좋을 것 같아 버섯크림소스를 만들어봤다. 과정을 단계별로 차근차근 알려줘서 그대로 따라가기만 하면 됐고, 재료도 정확하게 계량되어 있어 준비 과정이 한결 수월했다. 완성된 소스는 재료 본연의 맛이 살아 있어 부담 없이 먹기 좋았다. 취향에 따라 통후추를 살짝 더했지만, 따로 간을 하지 않아도 충분히 맛있게 즐길 수 있었다.

구성도 알차다. 샐러드와 브런치뿐 아니라 소스, 수프, 피클까지 함께 담겨 있어 한 끼 식사를 완성하는 데 필요한 요소를 한 번에 배울 수 있다. 특히 소스와 드레싱을 따로 정리해둔 점이 실용적이다. 여기에 반죽을 많이 하지 않아도 되는 식사빵 레시피까지 더해져 활용도를 높였다.

책의 초반에는 어떤 도구를 쓰면 좋은지, 재료는 어떤 기준으로 고르면 되는지까지 설명해준다. 단순히 따라 하는 것을 넘어, 스스로 선택할 수 있는 기준을 만들어준다는 점이 인상적이다. 요리를 처음 시작하는 자취생이나 사회초년생에게도 도움이 될 만한 내용이다.

가볍지만 든든한 한 끼, 만들기 쉬우면서도 건강까지 챙길 수 있는 한 끼를 찾고 있다면 이 책이 좋은 시작이 되어준다. 브런치나 샐러드를 어렵게 느꼈던 사람이라면 이 책으로 한 번 시작해보길 바란다. 앞으로 나의 점심 메뉴는 <<브런치 하다앳홈>>에서 골라야겠다!!


>> 이 서평은 럽북(@lovebook.luvbuk) 서평단 자격으로 시원북스에서 도서를 무상으로 제공 받아 작성되었으며, 솔직한 감상을 기반으로 작성하였습니다.


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