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북마크하기[100자평] 미각의 역사ｌ마이리뷰

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큰도마뱀 l 2014-07-11 23:51

https://blog.aladin.co.kr/723384164/7069210

미각의 역사
폴 프리드먼 지음, 주민아 옮김 / 21세기북스 / 2009년 10월
평점 :
품절


맛있는 것에 대한 탐구와 역사. 주요 문명권 별로 맛있는 요리를 어떤 식으로 발전시켜왔는지 설명하고 현대적 레스토랑의 역사에 대해서도 이야기한다. 삽화도 좋다.

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