[요리] 카렐차펙 홍차가게 레시피

카렐차펙 홍차가게 레시피 - 처음 만들어도 맛있는 홍차와 티푸드
야마다 우타코 지음, 이진미 옮김 / 이른아침 / 2013년 10월

책 띠지에 '그림책 나라의 티파티에 오신 것을 환영합니다'라는 글귀가 인상적이다.

차는 그저 티백으로 우려내서 마시는 것으로만 알던 내게 진정한 차는 잎차를 캐디 스푼으로 떠서 찻잔에 넣는 순간부터 시작된다는 것을 알려준 것은 결혼한 언니였다. 해외 여행갔다 오면서 사 온 깡통에 든 다즐링차를 선물받고 얼마나 신기해 했던지...

그 후부터는 커피도 되도록이면 드립커피로 마시려는 습관을 들였다.

뭐든지 공을 들이면 차의 향기와 함께 온전히 그 차가 내 몸에 스며드는 것 같이 느껴지기 때문이다.

야마다 우타코는 1986년에 대학 졸업 후 '카렐차펙 홍차가게'를 오픈해서 지금은 여러 분점까지 가진 홍차 전문인이다. 그 곳에선 자체 블렌딩한 각종 홍차들을 주인이 직접 디자인한 예쁜 통에 담아 판매하고 있으며 달콤한 과자류까지 가게에서 즐길 수 있다고 한다. 카렐차펙은 주인이 가장 좋아하는 체코의 소설가 이름에서 따온 것으로 독특한 일러스트가 돋보이는 캐디(홍차용기)는 이를 별도로 수집하는 마니아가 있을 정도로 인기가 있다고 한다.

그런 그녀가 쓴 이 책은 홍차와 티푸드, 그리고 그녀가 좋아하는 그림책을 주제로 직접 엮은 독특한 홍차 안내서다.

카렐차펙의 케이크, 카렐차펙의 비스킷, 카렐차펙의 시원한 디저트와 그 밖의 친구들, 카렐차펙의 크리스마스 티, 홍차 & 티푸드 이야기, 티타임과 함께 까지 다양한 홍차 즐기는 방법과 함께 그 메뉴에 대한 간단하고 재미있는 소개까지 무척 인상적인 레시피이다.

바쁜 일상생활 속에서 왕처럼 대접받고 싶을 때, 예쁜 찻잔에 차를 준비하고 그에 어울리는 티푸드를 준비한다면 짧은 시간에 손쉽게 스스로를 만족시킬 수 있지 않을까?