[서평] 참 쉬운 집밥 요리책 : 혼자 먹어도, 가족과 함께해도 좋은 211가지 집밥 레시

참 쉬운 집밥 요리책 - 혼자 먹어도, 가족과 함께해도 좋은 211가지 집밥 레시피 ㅣ 참 쉬운 요리책
노고은 지음 / 아마존북스 / 2026년 5월

※ 본 도서는 출판사로부터 제공받아 읽은 후 주관적으로 쓴 후기입니다.

집밥 요리를 해본 사람은 알겠지만 스스로 요리를 해서 먹는다는 건 중요한 생존 기술 중 하나라는 사실이다. 자신이 먹고 싶은 반찬과 음식을 만들어서 먹을 줄 알면 굳이 배달음식을 시킬 필요성을 못 느낀다. 211가지 집밥 레시피만 있으면 평생 음식 걱정은 하지 않아도 된다. 기본적으로 계량법과 기본양념·집밥 재료의 이해, 장 보기 & 재료 준비, 밥 짓기 & 육수내기, 손질·처리·조리법, 요리 팁만 따라 해도 집밥 만드는 난이도가 훨씬 낮아진다. 많이 복잡하거나 어렵지도 않아서 식재료를 구입하는 데 있어 문턱을 크게 낮춰주는 효과도 있었다. 살림꾼이라면 식재료 고르는 법 & 보관법이나 노장금의 시크릿 만능 양념장 만드는 법은 숙지해야 할 사항이다.

무엇보다 활용법이 좋은 책이다. 초간단 한 끼 & 간식, 보양식, 국물요리 & 찌개, 반찬 & 기본 밑반찬, 밥 & 면 요리, 건강식, 메인 요리 & 초대요리, 술안주 & 이색 요리까지 레시피대로 먹을 수 있다면 식탁에 오르는 요리는 풍성해질 것이다. 거의 못해 먹는 반찬이나 요리는 없을 것 같다. 레시피는 매우 간단하다. 음식을 만들 재료와 양념장 정도만 준비하면 된다. 그리고 만들기에 순서대로 따라 하면 끝이다. 몇 번 만들어서 먹어보니 재료와 양념장만 있으면 만드는 건 저절로 하게 되어 있다는 것이다. 사실 식당이나 뷔페에 나온 반찬이나 음식을 보면 만들어서 먹고 싶은 욕구가 있었는데 이 책에 나온 레시피만 있으면 다양한 집밥을 해먹을 수 있을 것 같다.

레시피 설명이 군더더기 없이 깔끔하고 누구나 쉽게 따라 할 수 있게 되어 있다. 1인 가구가 점점 늘어나고 있는데 음식을 직접 해 먹는다는 건 매우 중요한 일이 됐다. 필요한 식재료와 양념장만 잘 구비되어 있으면 오늘 먹을 요리에 대한 걱정은 하지 않아도 되는 부분이 좋았다. 거의 웬만한 음식은 레시피를 따라 요리해서 먹을 수 있겠다는 자신감을 심어주기 때문이다. 편집도 매우 훌륭하고 요리연구가인 노장금이 알려주는 집밥 가이드라서 신뢰가 간다. 무엇보다 어렵지 않아서 부담 없이 쉽고 맛있게 집밥을 먹을 수 있다는 것만으로도 구비해야 할 이유로 충분하다. 그동안 시도해 볼 엄두를 내지 못했던 반찬이나 요리를 만들어보고 싶게 하는 요리책이다.