#도서협찬 📚 백년 영양 by가와구치 미키코 🌱 백세 시대 건강 필독서! 누구나 쉽게 실천할 수 있는 장수 식단 공개, ‘무엇을 먹고 어떻게 살 것인가?’에 대한 답! 🌱~한때 우리나라는 세계 최빈곤국이었다. 굶는 것이 일상이어서 잘 먹는 것이 최고의 성공이었던 시절이었다. 나를 포함한 지금 대부분의 사람들은 도저히 알 수 없는 세상이다. 그 시간들이 불과 얼마되지 않았는 데, 지금 우리는 오히려 과잉섭취로 인해 건강을 걱정하는 시대가 되었다. 굶주림의 고통을 모르니 우리는 행복한 시대를 살고 있는 것은 맞다. 그래서 지금은 먹고 사는 것이 문제가 아니라 얼마나 '맛있게 먹고 행복하게 살며 장수' 하는 것이 더 중요하다. 그런 면에서 일본은 '건강한 장수' 에 대해 우리보다 더 일찍 고민하기 시작한 국가이다. 우리보다 소식을 즐기고 장수인구도 더 많다. 이 책은 일본인 저자가 나이가 들수록 더 중요한 음식과 영양에 관해 쓴 책이다. 고령화가 급속히 진행되고 있는 우리나라의 상황에도 딱 맞는 데다, 같은 동양권이라 신체구조나 식습관도 유사한 면이 많아서 상당히 유용하다. 인생의 후반이 될수록 무엇을 어떻게 먹느냐에 따라 몸이 크게 달라질 수 있다. 몸이 달라지면 인지능력을 가진 뇌도 달라지고 정서와 심리도 달라진다. 그만큼 먹는 것이 곧 우리다. 그러나 일반적으로 알려진 정보에 지나치게 의지한 나머지 역효과를 낼 수도 있다는 것을 아는가? "많은 질병이 생활습관과 관련있는 것은 사실이지만 식습관 만이 원인인 경우는 그렇게 많지 않다" 식습관만으로 건강을 유지하려 하면 이런저런 부작용이 생기기 쉽다. 특히 고령자의 경우에는. 고령자가 될수록 식사조차도 체력 소모가 매우 큰 행위가 된다. 그런데 단백질 섭취를 늘이고 탄수화물을 줄이라는 말에 빠져 탄수화물을 섭취하지 않는 사람들이 많다. 그러나 에너지원이 부족해지면 열심히 섭취한 단백질조차도 유령 단백질이 되어 쓸모 없어지니 적당한 탄수화물 섭취는 필요하다. 굶는 다이어트는 절대 안 된다는 말이다. 혈당조절의 핵심은 규칙적인 식사이고다만 소금, 설탕, 알코올은 줄이는 것이 좋다. 이 책이 여타의 다른 '건강과 영양' 책과 차별화되는 것은 고령자라고 해서 특별히 무언가를 더 늘리거나 줄이는 것을 권하지 않는다는 점이다. 젊을 때처럼 골고루 잘 먹는 것이 좋다고 권한다. 오히려 식사조절로 인해 영양불균형이 오거나 체중감소가 오는 것을 더 경계한다. 이는 근력저하로 이어지고 기력이 떨어져서 몸이 더 축나는 행위이다. 책에서 저자가 강조하는 내용이 펑소 내 생각과 같아서 솔직히 좋았다. 수많은 건강식품, 건강요령들 보다 잘 먹고 잘 자고 행복한 것이 최고라고 생각하기 때문이다. 물론, 운동을 하고 몸에 좋지 않는 음식은 피하는 것은 기본이다. 유행에 따르는 식품이나 다이어트 등에 연연하지 않는 정통 건강법이 궁금한 사람이라면 이 책을 꼭 추천하고 싶다. 진짜 중요한 것이 무엇인 지 알게 될 것이다.@book_login🔅< 로그인 출판사에서 도서를 지원받아 주관적으로 작성한 서평입니다 >🔅 #백년영양 #가와구치미키코 #로그인#장수비결 #영양 #건강 #음식#서평단 #도서협찬 #추천도서 #책추천 #신간 #베스트셀러