푸드 리스크 매니지먼트

푸드 리스크 매니지먼트 - 푸드산업 종사자라면 꼭 알아야 할 식품 안전과 위기 대응
박성진 지음 / 예미 / 2025년 6월

출판사로부터 도서를 제공받아 직접 읽고 작성한 서평입니다.

식품은 소비자의 건강과 직결되기 때문에 식품업에서의 리스크는 단순한 품질 문제를 넘어 기업의 존립을 위협할 수 있습니다. <푸드 리스크 매니지먼트>는 바로 이 지점에서 출발하여 식품 안전을 관리하고 위기에 대응하는 과정을 체계적으로 설명하고 있습니다. 식품 속 이물질, 표시 위반, 불량 원재료 사용처럼 자칫하면 소비자 신뢰를 무너뜨릴 수 있는 사안들을 어떻게 관리하고 대응할 수 있는지를 다양한 사례와 절차를 통해 다룹니다.

책에서는 ‘리스크 식별-평가-대응 계획 수립-모니터링-커뮤니케이션’으로 이어지는 관리 프로세스를 중심축으로 삼으며 식품 기업이 직면할 수 있는 복합적인 위기들을 어떻게 처리해야 하는지를 알려주고 있습니다. 특히 위기 상황에서 사실을 어떻게 알릴 것인가에 대한 ‘리스크 커뮤니케이션’ 파트는 식품 관련 업종뿐 아니라 다양한 소비자 대응 업무에 적용 가능한 실무 가이드를 제공합니다. 고객상담팀의 운영 방식, 전문가 자문 사례, 언론 대응 방식 등 실제 현장에서 필요한 정보로 구성되어 있습니다.

예를 들어 치아관련 문제는 관련 치과의사의 자문을 받아 책임의 정도를 정한다는 점이나 벌레가 나왔을 경우 그 벌레의 생태 특성에 따라 어디에서 유입이 되었는지 역으로 추적하여 클레임에 대응하는 방법, 덴마크 불닭 리콜 사태 때  근거 자료의 캡사이신 함량 오류, 조리 방식 차이 등을 설명하여 리콜을 해제한 일과같이 실제 발생한 사례를 예시로 들어 어떻게 리스크를 관리해야 하는지 구체적으로 설명해 줍니다.

소비자의 평가가 곧바로 브랜드 이미지로 직결되는 시대에 살고 있는 지금 식품업에서 신뢰는 무엇보다 중요한 자산입니다. <푸드 리스크 매니지먼트>는 단순한 위생 매뉴얼을 넘어 식품 기업이 리스크를 어떻게 예방하고 대처하며, 위기 이후 어떤 방식으로 소비자와 관계를 다시 회복할 수 있을지를 종합적으로 정리한 실전 안내서입니다. 식품을 다루는 조직이라면 내부 교육 자료로 활용할 만하며 리스크를 사전에 구조화하여 대응력을 높이고자 하는 이들에게도 의미 있는 참고서가 될 수 있습니다.

챗GPT 120% 투자 질문 기술

챗GPT 120% 투자 질문 기술 - 새로운 기술 ‘GPTs’ 완전 활용법!
ChatGPT 비즈니스 연구회 지음, 김모세 옮김 / 정보문화사 / 2025년 6월

출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 서평입니다.

<챗GPT 120% 투자 질문 기술>은 단순한 AI 사용법 안내서가 아니라 생성형 AI를 투자에 어떻게 실제로 활용할 수 있을지를 구체적인 실행 단계로 보여주는 책입니다. 지금까지 많은 사용자가 GPT를 검색이나 문서 작성에만 활용해 왔다면이 책은 GPT를 정보 수집과 정리에만 머무르게 하지 않고 실질적인 투자 판단의 도구로 끌어올리는 방식을 제시합니다.

책은 총 10개의 목적형 GPTs를 만들어가며 투자와 관련된 다양한 질문을 훈련시키고, 이를 기반으로 데이터를 분석하고 예측하는 흐름을 따라갑니다. 초보자라도 무리 없이 따라갈 수 있게 구성되어 있어 투자를 어렵게 느껴온 독자들도 AI 활용이라는 새로운 관점에서 접근할 수 있습니다. 특히 재무 지표 비교, 산업 분석, 경쟁사 파악, 워렌 버핏식 전략을 따르는 질문 프롬프트 구성 등 실제 투자 할 때 활용도가 높은 여러 기술들을 알려줍니다.

 각 단계마다 어떤 질문을 던져야 원하는 답변을 얻을 수 있는지를 설명해주어  생성형 AI에 대한 기초 지식이 없어도 어떻게 작동하는지를 자연스럽게 익히도록 도와줍니다. 또한 챗gpt에서 끝나는 것이 아닌 마이크로소프트 Copilot, 구글 Gemini와 같은 다른 생성형 AI 도구들을 함께 활용하는 법까지 알려주어 투단순히 GPT 기능을 확장하는 수준을 넘어, 투자에 있어 반복적인 리서치 과정을 효율적으로 구조화할 수 있도록 해줍니다.

무엇보다 GPT가 실시간 투자 정보를 종합하고 예측 가능한 패턴을 분석하도록 활용하는 방식은 시간에 쫓기는 일반 투자자에게 새로운 선택지를 보여줍니다. 전문가 수준의 리서치를 AI와 협업하듯 해낼 수 있도록 설계한 구조 덕분에 실제 투자에 GPT를 도입하는 데 대한 진입 장벽도 낮아졌습니다. 단순히 기술을 소개하는 데 그치지 않고 어떻게 내 투자 흐름에 연결할 수 있는지를 설명하는 점이 눈에 띕니다.

<챗GPT 120% 투자 질문 기술>은 단기 매매가 아닌 정보 기반의 장기적 투자에 관심 있는 사람에게도 AI를 활용해 투자 습관을 체계화하고자 하는 사람에게도 실질적인 도움을 줄 수 있는 책입니다. AI 활용에 익숙해지면 결과적으로 투자 판단의 정확성과 속도 모두에서 긍정적인 변화가 있을 수 있음을 자연스럽게 체감하게 됩니다.

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오픈 엑시트

오픈 엑시트 - 불평등의 미래, 케이지에서 빠져나오기
이철승 지음 / 문학과지성사 / 2025년 5월

출판사로부터 도서를 제공받아 직접 읽고 작성한 서평입니다.

<오픈 엑시트>는 한국 사회에서 ‘떠남’이 왜 이토록 어려운 일인지 묻는 책입니다. 단지 조직이나 직장을 그만두는 일이 아니라 구조적으로 얽히고설킨 위계와 관계망 속에서 빠져나올 수 없는 이유를 저자는 ‘소셜 케이지’라는 개념을 통해 설명합니다. 이 개념은 노동시장, 학벌, 연공서열, 가족주의 같은 요소들이 뒤엉켜 구성원을 그 자리에 붙들어 두는 힘으로 작용한다고 보고, 이 힘이 어떻게 지금의 한국 자본주의를 형성했는지 되짚습니다.

특히 이 책이 다루는 핵심은 변화에 직면한 한국 사회가 그동안 효율이라 믿고 지켜온 조직 문화와 제도가 이제는 오히려 문제의 원인이 되고 있다는 점입니다. 인공지능, 저출생, 이민이라는 세 가지 요인은 한국 사회가 지금까지 유지해온 고용과 운영방식을 더 이상 효율적인 방식이 아니게 만들었습니다. 하지만 이러한 한국의 케이지에서 벗어나고자 하지만 출구 자체가 차단되어 탈출하기 힘들다는 점을 이 책은 수많은 사례와 구조적 분석을 통해 우리에게 설명해줍니다.

지금까지 지속되어온 ‘빠르게 성장해야 한다’는 집단의 압박은 경쟁과 감시 속에 사람들을 가두고, 조직을 떠나는 순간 사회 전체에서 배제되는 상황을 초래합니다. 이는 단순한 이직이나 퇴사만으로는 문제가 해결되지 않는 이유이며 저자가 말하는 ‘엑시트 옵션’은 사회 전반의 구조적 재설계를 통해 이루어짐을 보여줍니다.

책의 후반부에서 다루는 ‘오픈 엑시트’는 폐쇄된 노동·가족 시스템을 넘어 개인이 기술을 통해 역량을 전환하고 새로운 분야로 이행할 수 있는 조건을 만드는 일입니다. 단순한 도피나 탈출이 아니라 ‘다른 자리에서 새롭게 시작할 수 있는 권리’라는 점에서 이 개념은 노동 존엄, 복지, 교육, 이민 정책 전반을 포괄합니다. 한국 사회에 만연한 일자리 고착과 사회적 고립의 구조를 넘어, 다양한 형태의 사회 참여와 이탈이 모두 존중받는 체계가 필요하다는 주장은 설득력을 갖습니다.

<오픈 엑시트>는 사회학자가 개인의 선택이 아닌 사회의 구조를 다루는 방식으로, 오늘날 많은 노동자들이 처한 현실을 깊이 있게 해석합니다. 익숙한 질서에서 나오는 일이 개인의 결단만으로 가능하지 않음을 보여주며 진정한 의미의 엑시트가 가능하려면 제도와 인식부터 달라져야 한다는 메시지를 던집니다. 이 책은 개인이 홀로 탈출하는 것이 아니라 사회 전체가 함께 새로운 출구를 만들어야 함을 이야기합니다.

젊음은 나이가 아니라 호르몬이 만든다

젊음은 나이가 아니라 호르몬이 만든다 - 호르몬으로 시작하는 저속노화 건강법
안철우 지음 / FIKALIFE(피카라이프) / 2025년 6월

출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 서평입니다.

<젊음은 나이가 아니라 호르몬이 만든다>는 노화의 원인이 호로몬이라는 점에 초점을 맞춰 노화를 늦추고 젊음을 유지하는 실질적인 방법을 제시하는 건강서입니다. 이 책은 단순히 동안 외모를 만들기 위한 요령서가 아니라 몸속의 네 가지 주요 호르몬인 인슐린, 성장 호르몬, 멜라토닌, 옥시토신을 어떻게 관리하느냐에 따라 삶의 질이 달라질 수 있다는 점을 강조합니다.

저자는 나이보다 더 중요한 것이 몸속 호르몬 상태라고 설명하며 노화의 기준이 단순히 생물학적 나이가 아니라 신진대사, 면역력, 감정 상태로 측정될 수 있다고 말합니다. 인슐린이 혈관과 대사를, 성장 호르몬이 체형과 체력을, 멜라토닌이 수면과 면역을, 옥시토신이 정서적 건강을 담당한다는 설명은 건강관리를 보다 체계적으로 접근하게 해줍니다. 또한 식이조절을 중심으로 시작해 운동과 수면, 정서 관리로 이어지는 호로몬 저속노화 프로그램은 생활 전반에 걸쳐 자신을 돌아보게 만들며 구체적인 실천 방법이 포함돼 있어 따라 하기 쉽습니다. 또한 이 네 가지 호르몬이 서로 연계되어 작용한다는 점을 강조하면서도 각 호르몬에 대한 기능과 관리 방법을 별도로 구분해 설명한 점도 이해에 도움이 됩니다. 책을 읽다 보면 중년 이후가 되어서야 건강을 챙기는 것이 아니라 20대부터 호르몬 균형에 신경 써야 한다는 생각이 자연스럽게 자리 잡습니다. 특히 수면 장애, 체중 증가, 우울감 등 일상에서 흔히 겪는 문제들이 단순한 생활 스트레스가 아니라 호르몬의 관여로 인해 생기는 문제라는 점을 알게 됩니다.

<젊음은 나이가 아니라 호르몬이 만든다>는 건강을 관리하는 방식을 일상의 작은 습관부터 점검하게 해주며 노화를 피하려는 일시적 노력보다는 평생을 두고 천천히 관리하는 자세가 필요하다는 메시지를 전하고 있습니다. 특히 인공적인 방법이 아닌 식사와 수면, 감정의 균형을 통해 호르몬을 조절함으로써 젊음을 유지할 수 있다는 제안은 과장되지 않으면서도 실질적인 변화를 기대하게 합니다. 나이에 상관없이 건강과 활력을 되찾고자 하는 사람에게 권할 만한 책입니다.

모두를 위한 자유

모두를 위한 자유 - 일의 미래, 그리고 기본 소득
리하르트 다비트 프레히트 지음, 박종대 옮김 / 열린책들 / 2025년 5월

'이 리뷰는 컬처블룸을 통해 출판사에서 도서를 제공 받아, 직접 읽고 작성한 리뷰입니다.'

<모두를 위한 자유>는 기술 발전이 인간 노동의 자리를 빠르게 대체해 나가는 현 시대에서 ‘일이란 무엇인가’라는 근본적인 질문을 던지는 책입니다. 저자 리하르트 다비트 프레히트는 인공 지능과 자동화로 인해 임금 노동이 점점 사라지는 현실을 진단하며 기존의 성과 중심 사회에서 의미 사회로의 전환해야한다고 주장합니다. 그는 더 이상 생계를 위해 노동하지 않아도 되는 시대에 인간이 어떻게 살아야 하는지를 철학적으로 분석하며 삶의 중심이 생산이 아닌 자기 실현과 공동체적 가치로 옮겨가야 한다고 말합니다.

이 책에서 가장 중심이 되는 문제의식은 기술 혁명 이후에 인간은 어떻게 살아갈 것인가 입니다. 저자는 노동이 인간 정체성의 필수 요소가 아니며 오히려 역사적으로 천시받던 활동이었다는 점을 상기시키며 노동 중심의 자본주의 질서가 종식될 수 있음을 설명합니다. 특히 자동화가 단순 업무뿐 아니라 판단이 필요한 직무까지 점점 대체하게 되면서,인간은 더 이상 노동으로 자신을 정의할 수 없게 되는 시점에 이르렀습니다. 그 변화 앞에서 프레히트는 단순히 일자리를 잃는 불안보다 어떻게 새로운 삶의 의미를 만들 수 있을지에 대한 물음을 던집니다.

책은 이러한 흐름 속에서 무조건적 기본 소득의 필요성을 조명합니다. 프레히트는 기본 소득이 단지 복지 정책이 아니라 미래 사회를 유지하기 위한 구조적인 장치라고 설명합니다. 노동이 줄어들수록 시민으로서의 존엄을 지키기 위한 기반이 필요하다는 주장입니다. 그는 기본 소득이야말로 인간이 생존을 넘어 자율적이고 의미 있는 삶을 살 수 있도록 하는 제도라 보고 실현 가능성에 대해 경제적, 사회적 논거를 바탕으로 조목조목 설명합니다.

<모두를 위한 자유>는 독자에게 단순히 노동의 미래를 예측하게 하지 않습니다. 이 책은 디지털 혁명이 가져오는 변화를 두려움보다 전환의 기회로 보며 앞으로 어떤 사회를 만들어야 할지 함께 고민하게 만듭니다. 프레히트의 제안은 ‘모두가 자유롭게 살아가는 사회’라는 점에서 다소 이상적으로 느껴질 수 있지만 그 논지는 철저히 현실을 발판 삼고 있다는 점에서 설득력을 지닙니다. 빠르게 바뀌는 기술 환경 속에서 인간은 어떤 존재로 남을 것인가라는 질문을 던지는 이 책은 지금 우리가 꼭 읽어야 할 철학적 보고서에 가깝습니다.