요알못을 위한 필독서

700만이 뽑은 초간단 인생 요리 120 - 이렇게 쉽고 맛있는 요리는 처음이야 ㅣ 700만이 뽑은 요리
만개의 레시피 지음 / 만개의레시피 / 2019년 3월

요리는 참 이상하다. 같은 재료를 가지고 누가 하냐에 따라 맛이 천차만별이기 때문이다. 그러다보니 이미 요리의 재능이 없다 자체판단을 한 사람들은 배달과 외식으로 하루하루를 연명한다. 나도 그런 사람 중 하나이다. 내가 제일 잘 하는 음식은 라면.... 언제까지 이렇게 살 것인가. 혼자 있을 때 밥다운 밥을 먹기 위해 <700만이 뽑은 초간단 인생요리 120>을 정독했다.

솔직한 심정으로 요리를 하기 전부터 쫄았다. 레시피를 보니까 초간단이라고 말하지만 생각만큼 초간단은 아닌 것처럼 보였다. 우리 집에 없는 재료도 꽤 있어 보이고.... 간장? 대충 아무거나 꺼내 쓰면 안 되나? 설탕? 물엿? 그냥 있는 거 쓰는 거 아님? 하면서 불명확한 지식을 귀차니즘으로 다 덮고 살았다. 책의 처음은 요리 초보를 위한 재료 써는 법, 단골 Q&A로 시작한다. 요알못을 인증한 사람들은 정독하면 어느정도 요리에 대한 지식을 쌓을 수 있다.

중간 중간 플레이팅 꿀팁, 면 삶는 법, 고기 부위별 특징과 같이 요알못은 살면서 한번도 생각해보지 않은 것들에 대한 읽을거리가 수록되어 있다.

나는 평소에 너무 좋아하지만 내가 하면 맛이 없어 항상 사먹어야 하는 떡볶이를 내 첫 번째 타켓으로 삼았다. 인터넷 레시피를 아무리 참조해도 내가 만든 떡볶이는 맛이없다... 이것은 진리였는데, 다시마를 넣고 끓이니 맛있다. 말 그대로 책에 나온 그대로 만드니 맛있다. 결국 다이어트는 내일로 미뤄지고 떡볶이와 함께 행복한 하루를 보냈다. 맛있으면 0칼로리... 이거슨 진리입니다.

떡볶이의 성공으로 다른 요리도 성공할 수 있다는 확신이 든다. 다음 요리는 무엇으로 할지 기대된다. 엄마가 주방 어지르지 말라고 잔소리한건 안 비밀