[100자평] 패턴 파괴자들

패턴 파괴자들 - AI 시대의 변곡점을 발견하고 미래를 선점하는 법
마이크 메이플스 주니어.피터 지벨먼 지음, 신솔잎 옮김 / 부키 / 2026년 4월

변곡점에 이어 통찰, 비주류를 통한 역발상의 성공

[100자평] 미식의 탄생

미식의 탄생
박수현 지음 / SISO / 2026년 3월

미식의 중심, 역사로 풀어내는 재미

들판에서 미슐랭가이드의 탄생까지

미식의 탄생
박수현 지음 / SISO / 2026년 3월

*출판사를 통해 도서를 지원받아 작성한 리뷰입니다.

아마 언젠가는 공상과학영화나 만화에서 본것처럼 우리는 영양소가 담긴 캡슐을 먹는 시대가 올수도 있겠습니다. 맛있는 음식을 먹는 행복과 기쁨이 얼마나 큰데라는 생각은 맛집을 찾아다니는 저 역시 하지만, 세상에는 음식보다는 영양소 공급에 더 큰 의미를 두는 사람들도 있고, 나중에 음식을 만드는 공정이 더욱 단순화되면 현재의 미식이라는 문명대비, 건강과 생존을 위한 영양공급이 더 비중있는 시대가 될수도 있으니까요. 예를 들어 식습관중에 하나인 주류에 관한 것을 보아도 한국뿐만 아니라 전세계적으로 주류소비는 줄고있는 추세입니다. 영원한 것은 절대없다는 사실, 그러니 현재의 블루리본이나 미슐랭가이드, 일본의 타베로그 맛집 탐방과 같은 미식은 인류문명의 마지막 음식향연일지도 모른다는 생각을 하게 되는 것인데, 그렇다면 이 미식의 시작은 어디서 왔을까요? 맛있는 음식은 전세계 어느국가가 인간의 창의력과 다양한 시도를 통해 만들어졌지만, 미식이라는 문화를 대표하는 것은 아무래도 프랑스라고 봐야할겁니다. <미식의 탄생>은 바로 이를 역사적으로 풀어내는 인문탐방서입니다. 

미식의 탄생을 위한 조건은 무엇이 있을까요? 당연히 풍부한 식자재의 공급입니다. 유럽에서는 그게 오래전 갈리아라고 불린 현재의 프랑스입니다. 비옥한 농토, 목축하기에 좋은 들판, 풍부한 민물과 바다의 해산물, 여기에 과일까지 프랑스는 여전히 전세계적으로 가장 훌륭한 식자재를 만들기 좋은 환경입니다. 하지만 재료가 많다고 해서 미식문화가 탄생하지 않습니다. 미식이라는 것은 두가지를 잉태했는데, 하나는 재료를 가공해서 더 많은 시도를 하는 과정이 될 것이고, 둘은 식사를 함에 있어 계급간 차별을 두었다는 것입니다. 전자가 현재의 코스요리나 파인다이닝의 원류가 되었다면 후자는 아마 지금은 ‘가격’으로 구분되지만 당시에는 귀족과 평민이하의 계급에 있어 섭취하는 음식의 양과 종류를 구분지었다는 것이 ‘특정계급’이 더욱 맛있고 신선한 코스요리를 제공한다는 것과 아주 관련이 있게 됩니다. 미식이 권력의 도구가 되었다니 아주 아이러니 한 셈이죠. 

영원할 것 같던 미식의 ‘권력’은 두가지 변화를 겪습니다. 하나는 대항해시대 이후 타 대륙의 식자재가 유럽대륙 그리고 프랑스 지방역시 퍼졌다는 것입니다. 둘은 정치적인 혁명이 일어났고 과거의 계급사회가 파괴되었다는 점입니다. 그리고 이 계급은 ‘자본’이 대체를 하게됩니다. 이는 산업의 발전으로 더욱 가팔라지게 되는데 자본이 곧 계급이 되는 사회에서는 과거 왕정귀족 사회보다는 훨씬 ‘미식’의 접근성이 낮아지게 되며, 많은 식자재를 가공식품화 하는 기술능력과 더불어, 많은 식자재의 수입과 더불어 음식을 ‘팔아’ 돈을 남기는 레스토랑의 본격적인 확대, 그리고 교통망의 발달을 통한 이동의 자유로움이 바로 현재의 미슐랭가이드같은 미식의 기록의 문명을 낳게 되는게 상당히 흥미로워지는 것입니다.

그리고 지금이 저는 인류가 맛있는 음식을 어디서든 먹을 수 있는 가장 최절정의 시기라고 생각합니다. 앞으로는 이게 좀 더 어려워질 수 있습니다. 왜냐하면 평화를 가장한 저금리와 유동성의 시대에서 이제는 전쟁과 분쟁, 그리고 외부효과가 늘어나는 시대에 살고 있기 때문입니다. 하지만 식품가공능력은 더욱 발달했고, 유통망은 아주 혁신적으로 발달했습니다. 여전히 사람들은 구루메투어를 하겠지만, 한편으로는 배당과 간편식, 음식대체영양제를 투입하는 사람들이 늘어나겠죠. 인류가 가진 미식의 문화는 계급화로 돌아갈지 어떨지는 확신하기 어렵지만, 인류의 문명의 발달과 정치사회적 변화가 현재의 미식을 만들었고, 이러한 미식문화의 정점이 변화하는 것을 발견하는 내용은 당연히 흥미롭습니다. 

‘인간믜 문명이란’

왜 이렇게 나만 힘들까?에서 시작된 구조만들기의 힘

쟤는 폰만 보는데 왜 돈이 많을까
긍정필터 지음 / 모티브 / 2026년 3월

*출판사를 통해 도서를 지원받아 작성한 리뷰입니다. 

분명히 열심히 살고 있는데, 삶이 팍팍해지는 경험을 해본적이 없으신가요? 당연히 저도 있습니다. 남들보다 일찍 출근하고, 야근을 하고, 더 신경쓰고 노력을 하는데 돌아오는 인정과 보답, 그리고 평가등에서 불만을 느낀적이 당연히 있습니다. 그런데 한편으로는 열심히 하는 사람, 그리고 분명히 열심히 안하는것 같은데 잘되는 사람, 그리고 열심히 안하는 것 같지만, 사실은 영리하게 일하는 사람도 있지요. 맞습니다. 세상은 불공평하면서 내가 원하는 것이 이뤄지는데는 상당부분 ‘운’이 존재한다는 사실. 그런데 어찌보면 또 간단합니다. 나한테 운이 없다면, 그 운을 대신해서 결과를 가져다주는 ‘구조’를 만들면 된다는 것도 사실입니다. 저 역시 그 ‘구조’를 만든 사람으로서 긍정필터님의 <쟤는 왜 폰만 보는데 왜 돈이 많을까>를 강력하게 추천을 넘어 올해의 책중에 하나로 생각하는 이유입니다. 

저자는 열심히 살았는데 원하는대로 되지 않았지만, 스스로 구조를 만든 사람입니다. 다행인것은 예전에 강조한듯이 지금 이 시대는, 특이 대한민국이라는 곳은 건강하고 마음만 먹으면 누구나 ‘돈을 벌 수 있는 세상’입니다. 특히 그게 가능한 플랫폼들이 많고, 그 중에 하나가 SNS입니다. 저자는 그중 인스타그램 릴스를 선택했고, 처음에는 릴스 하나 만드는데, 이해할 수 없을 PPT로 5시간이 걸려서 만들었지만, 이제는 어떤 릴스를 만들어야 사람들의 시선을 끌고 트래픽을 지배하는지를 넘어 이를 통해 미련없이 퇴사를 하고 자신의 사업체를 운영하는 사람으로 변화하는 ‘구조’를 만들었습니다. 

본서가 단순히 릴스강의나 캡컷 편집, 그리고 SNS강의팔이나, 저자의 맹목적인 성공담을 얘기했다면, 저는 본서가 그렇게 기억에 남지 않았을 겁니다. (서적의 제목만 보면 오해할 수 있습니다) 그보다 본서는 아주 강력한 메시지를 전달합니다. 첫째, 콘텐츠를 제작한다는 것은 ‘잘하는 것이 아니라 쌓아간다는 점’이라는 것이죠. 뛰어난 100점짜리보다 간단한 60점짜리를 매일 만들고 수정하면서 발전시키는 복리의 구조를 얘기합니다. 둘째, ‘열심히 보다 덜 지치게 한다’는 것의 핵심입니다. 이게 가장 중요한 ‘지속의 구조’입니다. 저는 왜 연간 수백권의 책을 읽고 리뷰를 남길까요? 별로 지치지 않기 때문입니다. 저자의 릴스 도전기 역시 마찬가지입니다. 셋째, 플랫폼 성공은 ‘퇴사나 파이어가 아니라 의사결정’이라는 ‘선택의 구조’를 알려주는 힘입니다. 직장을 다니더라도 작게 시작해서 그것을 늘려나가고 익숙해지면 나의 시간조절이 가능해지고 회사라는 공간이 나의 중요한 현금망이 된다는 사실을 알려주는것 역시 굉장히 중요합니다. 

회사를 다니면서 수입 혹은 자기계발때문에 N잡을 고려하는 분들이 정말 알아야하는 것은 인스타그램, 유튜브, 캡컷, 릴스, 쓰레드의 활용법이 아닙니다. 그보다는 위의 복리, 지속, 선택의 구조아래 역량을 쌓을 수 있는지, 이것이 매일 루틴화할 수 있는지, 언제어디서든 할 수 있는지, 그리고 수익으로 연결될 수 있는지에 대한 것입니다. 여기에 추가로 한가지 더 얘기하자면 자기자본이 거의 들지 않아야 합니다. 직장이라면, 돈과 시간 투입이 적은데 할 수 있는 것들이 되겠지요. 그것이 반복되고 그때부터 나만의 ‘역량’이 생기면, 그때부터는 나만의 ‘구조’를 만들수 있게 됩니다. 저는 책을 통해 시간을 투입하고, 거기서 루틴을 만들고, 그리고 이를 통해 다른 수익을 창출하는 구조를 만들었습니다. 정답은 없지만, 누구나 자신의 구조를 만들 수 있습니다. 본서는 그 증거가 되는 서적입니다. 

‘열심히가 아니라 덜 지쳐야 합니다. 그래야 시간을 확보할 수 있습니다’

[100자평] 쟤는 폰만 보는데 왜 돈이 많을까

쟤는 폰만 보는데 왜 돈이 많을까
긍정필터 지음 / 모티브 / 2026년 3월

구조만들기의 힘을 제대로 보여주는 서적