음식을 탐하다, 맛있는 한끼

맛있는 한 끼 - ‘문화 유목민’ 주영욱의 서울 맛집 기행 47
주영욱 글.사진 / 덴스토리(Denstory) / 2015년 3월

요즘 제가 가진 가장 최고의 관심사는 맛있는것을 먹는것. 살기위해 먹는것보다는 먹기위해 사는 편이라고 할정도로 맛있는것을 먹는게 가장 행복해요. 얼마전 비정상회담에서도 이야기가 나올정도로 요즘 우리 나라에서 가장 큰 이슈가 되고있는 맛있는 음식에 관한 이야기. 맛있는걸 먹고 싶어서 온갖 맛집 프로그램은 전부 다 보고 그것에 대해 알고 싶어서 검색도 해보고 그리고 메모까지 해두는 저는 맛있는걸 제가 좋아하는 사람과 행복하게 먹는것이 세상에서 가장 기쁜 일중에 하나라고 생각해요. 어렸을때부터 저희 집에서 빼놓지 않고 해왔던 것은 아침과 저녁을 같이 먹는것이었어요. 학교 가기전에 아침을 같이 먹으며 하루를 시작하고 또 저녁에는 하루를 마무리하며 어떻게 하루를 보냈는지 이야기하면서 시간을 보냈어요. 어렸을때 꼭 그래야하는게 참 귀찮고 이해가 가지 않았던 적도 있지만 지금은 그때가 너무 좋았어요. 그리고 아직도 이어지고 있는 같이 밥먹기는 저에게 정말 행복한 시간이에요

요리에 관심을 가지게되면서 가끔 제가 한 요리를 식구들과 둘러앉아 맛있게 먹는것 만큼 기쁜게 있을까요? 또 맛있는 음식을 먹으면 꼭 다시 이곳에 제가 사랑하는 사람과 함께와서 먹고 싶은 마음이 생기잖아요. 책을 펴면서 어디부터 가야하나 고민하게 될정도로 하나같이 다 맛있는 곳들 이었어요. 특히나 친구들과 함께 가고싶은 맛집에서는 우아하게 친구들과 이탈리안 레스토랑에 가서 분위기도 잡고 싶고 또 인도 식당에 함께 가서 맛있는 난과 커리를 먹으며 가깝게 그리고 저렴하게 인도 여행하듯이 다녀오고 싶기도 하더라구요.

훌쩍 떠나고 싶은 날에 어울리는 힐링맛집들은 정말 혼자 감성 충만하게 여행을 떠난것처럼 맛보고 싶은 것들이 참 많이 있었어요. 꼭 유럽을 가지 않아도 중국으로 떠나지 않아도 가까운 서울에서 그 맛을 느낄수 있으니까 여행이 너무 가고싶을때는 오히려 이렇게 맛있는 곳으로 훌쩍 떠나버려야겠다는 생각을 했어요. 특히나 레써피는 제가 유럽여행이 꿈이어서 그럴수도 있지만 너무 사랑스러운 곳 같더라구요. 음식사진을 보면서 너무 맛보고 싶다는 생각도 했고 분위기도 너무 좋은것 같았어요.또 특별한 하루를 위해 경험을 위해 스와니예에가서 맛보고 싶더라구요. 가고싶은 목록에 전부다 추가가 되고있더라구요.

또 정겹고 가기 쉬운 골목 맛집은 가격 부담도 크게 없고 또 가깝게 느껴지는 음식들이 많이 있어서 너무 좋더라구요. 또 원래도 혼자 잘 먹지만 가끔 혼자 산책을 나가 맛있는 음식과 나만의 시간을 보내기 너무 좋은 가게들이 많이 있었어요. 전부 마음에 드는 곳들 뿐이더라구요. 가볍게 짜장도 좋고 밥 한끼도 좋고 햄버거도 너무 좋았으니까요. 물론 가족들과 함께하는 가게들고 너무 좋았어요. 솔직히 많은 곳에서 음식을 맛보았지만 이렇게 멋지고 좋은 곳이 있는줄 몰랐어요. 맛있는 한끼 덕분에 정말 많은곳을 알수 있어서 행복했어요. 앞으로 한곳 한곳 다녀오고 싶어요.

지금 힘드세요? 나는 상처받지 않기로 했다

나는 상처받지 않기로 했다 - 강철 멘탈을 가진 사람은 절대 하지 않는 13가지
에이미 모린 지음, 유혜인 옮김 / 비즈니스북스 / 2015년 3월

혹시 힘든 하루를 보내고 계신가요? 요근래에 저는 많은것에 감사하려고 노력하고 있어요. 하지만 매일 긍정적으로 지내기엔 여러가지 일도 있고 힘든 순간도 오기 마련인데요. 그럴때마다 좌절하고 다시 힘들어하며 제대로 회복하기에 오랜 시간이 걸리고는 해요. 사실 예전에 굉장히 부정적이고 힘들어하던 저의 모습에 비하면 지금은 상당히 이성적이지만 낙관적이고 긍정적인 생각을 하는 편이지만 그래도 제가 다시 이렇게 밝게 원래대로 돌아오는데 탄성이 조금 더 필요한것 같더라구요. 아직도 힘들면 우선 많이 축 쳐지고 아무것도 하고 싶지않은 생각이 깊이 들어요. 이 책을 읽게 되었을때에도 마침 제가 힘든 시간을 보내고 있었거든요. 상처받지 않고 지지 않기 위해 좀더 강한 나를 위해 책을 읽기 시작했어요.

책을 펴자마자 들었던 생각은 제가 지금 힘들다고 투덜거리며 난 어떻게 이겨나갈까 싶었는데 지은이의 지난 이야기를 들으며 어린 나이에 어머니가 돌아가시고 또 함께 지탱해주던 남편을 어머니 기일에 3년만에 잃고 그럼에도 불구하고 또 살아가고 사랑도 만났으나 준비 못했던 두번의 이별후에 또 하나의 이별을 하며 겪은 이야기를 들으니 정말 강인한 정신력을 가지고 있는것이 아닐까 싶어요. 사실 제가 제일 무서워하는게 제가 아끼는 사람들 사랑하는 사람들이 떠나는 것이거든요. 상상조차도 하기 싫고 또 아프기만 해도 외면하고 싶을정도로 그래서 오히려 투덜거리며 왜 아프냐고 할정도로 생각도 하기 싫은 일인데요. 그런 일을 이렇게 겪는다면 전 정말 무너져 내릴것 같더라구요. 하지만 그런 힘든 상황을 이기고 견디려 작가의 이야기를 적고 그 이기는 방법을 알리기위해 튼튼하고 단단한 삶을 살아가기 위해 피해야할 습관 13개를 정리했더라구요

첫번째 이야기부터 많은 생각을 할수 있게 해줬는데요. 첫번째는 바로 자기 연민에 빠져 시간을 낭비하지 말라는 것이었어요. 예전에 제가 느끼던 감정들이 바로 다 자기 연민이거든요. 제가 제일 불행하고 힘들고 어느 누구도 나보다 괴로울수는 없다고 생각했거든요. 사실이 아닌데도 불구하구요. 사실 불행한 일이나 사고가 생겼을때 내가 세상에서 가장 불쌍하고 힘들다고 생각하는것이 대부분일텐데 그런 자기연민에서 어떻게 하면 빨리 빠져나와 현실적으로 삶을 살아나갈수 있는지에 대한 방법을 알려줘서 참 좋았어요. 두번째로는 타인에게 휘둘리지 말라는 것이었는데 요즘 대부분의 사람들이 SNS를 하면서 우울해지고 불행하다고 느낀데요. 상대적 박탈감이 든다고 하는데 저도 느껴봤거든요. 난 이렇게 지내고 있는데 왜 저사람들은 다 가지고 저렇게 행복할까 하고 부러웠던 적이 있었어요. 사실 제가 제 SNS를 봐도 부러울 정도니까요^^ 세번째로는 변화를 두려워하지 말라는것이었어요. 짧다면 짧고 길다면 긴 제 인생에 아직도 새로운 도전이나 변화는 저에게는 두려운 존재에요. 하지만 앞으로는 변화를 받아들이고 더 강하게 살아나가고 싶어요.

그 외에도 통제할수 없는 일에 매달리지 말라고 하는 이야기와 또 모두를 만족시킬 필요는 없다는 것 그리고 예측가능한 위험은 피하지 말라는 다양한 조언을 들을수 있었죠. 또 다양한 조언들을 읽으며 한번만 읽고 넘어갈 책이 아니라 여러번 읽고 배우고 열심히 도전하고 꾸준히 지켜나가야할 좋은 조언들이 참 많았던것 같아요. 앞으로 제 인생의 중요한 일에 결정적인 순간에 무너지지 않고 바로 설수 있게 힘들어도 잘 해나갈수 있는 힘을 주는것 같아요.

칵테일의 이해

칵테일의 이해
최주호 외 지음 / 형설출판사 / 2015년 3월

칵테일에 대해 배운지 참 오래 되었지만 대학교때 Food & Beverage 수업을 들으면서 술에대한 아주 기본적인 지식들과 또 칵테일 제조법에 대해 살짝 배웠고 그리고 실습도 해봤었어요. 그런데 학기중에 잠깐씩 배웠고 흥미가 있었지만 그 후에 잊어버리고 지냈었죠. 칵테일의 이해라는 책을 보게 되면서 다시 예전에 가졌던 관심들이 돌아왔어요. 요즘 장을 보러다니면서 코스트코를 가면 다양한 술을 싸게 구매할 수 있는데 어떻게 마시면 맛있을까 고민했었거든요. 물론 깔루아와 우유만 있다면 깔루아 밀크를 만들어 마실수 있고 또 말리부에 콜라만 섞어 마셔도 얼추 비슷한 맛은 나지만 점점더 예전 수업이 생각나면서 제대로 만들어 마시고 싶더라구요. 

전 술을 엄청나게 좋아해서 마구 마셔대는 애주가는 사실 아니에요. 한잔만 아니 한입만 마셔도 얼굴과 몸이 빨개지고 쉽게 어지럽거나 속이 안좋아지는 일이 많은 편이어서 사실 술을 마시는걸 그리 좋아하지는 않아요. 하지만 음식과 함께하는 가벼운 와인이나 디저트와 즐기는 스파클링 와인 한잔은 굉장히 좋아하는 편이에요. 왠지 술하면 마구 퍼마시고 취하기보다는 멋진 분위기를 만들어 주거나 행복한 순간을 함께 하는 음식의 친구 같다는 생각을 하거든요. 한강을 보면서 마시는 맥주 한잔이라던가 친구들과 함께 하는 여행에서 저녁에 와인 한잔씩 마시면서 나누는 이야기가 참 좋아서 그래서 술을 좋아해요. 또 가끔 외출하면 자리를 옮겨 깊은 대화를 나누며 마시는 칵테일은 정말 최고에요. 그래서 더더욱 칵테일이나 술을 잘 알고 마시고 싶은 생각이 들었어요.

초반에는 음료에 대한 이해를 도와주고 그리고 양조주와 포도주에 대해 설명해줘요. 전 우리나라 전통주가 이렇게나 많은지 몰랐어요. 지역별로 특색도 있고 역사도 깊은 편이더라구요. 또 와인도 상표읽는법이라던가 시음하는 법까지 예의있는 자리에 필요한 정보들도 많이 있어서 좋더라구요. 당연히 다양한 포도품종에 대해 알게되었고 이렇게나 많은 품종이 있다는 것에 놀라웠어요. 샤르도네나 메를로 같은 경우에는 워낙 널리 알려져 있는것이지만 다른 것들에대해서도 많이 알게되었어요.

또 제가 관심있는 증류주들에 대해서도 많은 지식을 알게되어서 좋았어요. 진이나 럼이 무엇이 다른지 어떻게 만들어졌는지에 대한것을 알게 되니 굉장히 제가 상식이 많은 사람이 된것 같더라구요. 또 칵테일에 대한 자세한 이야기도 어떻게 분류하는지 또 기본 용어들은 무엇인지 알수 있고 필요한 기구들이나 재료들을 알수 있어서 좋았어요. 

위스키를 베이스로 만드는 칵테일부터 많은 레시피를 볼수 있었는데요. 전 위스키나 브랜디를 베이스로 한 칵테일은 한번도 마셔보지 못했더라구요. 하지만 진베이스 칵테일과 보드카베이스 칵테일은 마셔봤기때문에 오히려 더 친근하게 느껴지더라구요. 제가 가장 좋아하는 스타일의 칵테일은 럼베이스 칵테일이었어요. 마이타이도 좋아하고 블루 하와이안도 좋아하거든요. 그 외에도 와인이나 전통주로 만드는 칵테일은 처음봐서 신기하고 많이 배울수 있었어요.

그 외에도 바 서비스에 관련된 많은 지식들을 읽어볼수 있었는데요. 메뉴나 원가관리등 다양한 설명이 있었고 조주기능사 자격시험에 관한 정보와 필기시험 기출문제까지 완벽하게 있더라구요. 재미있게 읽어나갈수 있고 많은것을 배울수 있어서 너무 좋았어요~ 관심도 많은데 기회되면 꼭 조주기능사 시험을 봐보고 싶어요.

힘내, 흔들리지마 내일도 이 길은 그대로니까

흔들리지 마, 내일도 이 길은 그대로니까
박은지 지음 / 강이북스 / 2015년 2월

전 고양이를 사랑해요. 물론 길에 걸어다니다 보면 길에 있는 고양이던 강아지던 소리를 지르며 이쁘다고 하는 편이에요. 사실 전 고양이를 굉장히 무서워했었어요. 불과 제가 고양이를 키우기 전까지만 해도 전 일반적인 한국사람의 인식을 가지고 있었다고 할 수 있어요. 고양이는 왠지 불길하고 저주를 가지고 있을것만 같았거든요. 날카롭고 무서운 동물이라고 생각했어요. 정말 신기하게도 지금은 세상에서 가장 사랑스러운 존재인데 말이죠. 물론 제 생각이 바뀐데에는 제가 사랑하는 두 고양이의 역할이 정말 컸어요. 지금은 비록 무지개다리를 건너 편안하게 쉬고 있지만 그래도 아직도 사랑하는 마음이 한 가득있어서 마치 저와 함께 하는것 같아요. 물론 저도 준것없이 고양이를 두려워하고 싫어했던 사람으로서 고양이가 한국에서 심지어 길에서 산다면 얼마나 고단한 묘생을 살아갈지 굳이 짐작하지 않아도 너무 잘 알수있어요.

흔들리지마 내일도 이 길은 그대로니까!라는 제목이 말해주는 것처럼 길에서 고단하지만 열심히 그들만의 묘생을 살아가는 고양이의 다양한 사진을 보면서 옆에 있는 글을 읽어내려가자면 그래도 이 아이들이 외롭지는 않았을것같은 생각에 마음이 안심도되기도 했어요. 사진과 함께하는 귀엽고 사랑스러운 고양이의 존재는 저에게는 무한하게 미소를 짓게되는 멋진 선물 같았어요. 그 힘든 길에서도 어쩜 그 두눈에는 가득 우주를 담고있는지 아름다웠죠. 글은 어쩌면 이렇게도 사랑스럽고 애잔하게 그리고 묵직하게 그들만의 인생을 전달해주는지 마음이 아프면서도 끝까지 읽을수 밖에 없었죠.

전 가끔 산책을 가면 만나는 고양이가 있어요. 책에서도 나온 이야기이지만 그 고양이는 사람을 굉장히 잘따르는 편이에요. 반가워서 이뻐하면서도 언제나 헤어질때면 걱정이 가득해요. 저렇게 사랑스러운데 사람을 잘 따르는 길고양이는 위험할수도 있거든요. 물론 사랑으로 대해주는 분들이 많은걸 잘 알아요. 아마 그 녀석도 다 알고 있을거에요. 하지만 걱정이 앞서는것을 말릴수가 없어요. 혹시나 반가워했는데 사람들은 무서워할수도 있으니까요.

언제부터 두눈에 온 우주를 담은것처럼 아름답고 두손과 두발에는 따스한 온기를 가진 젤리가 있는 이 녀석들이 사람들에게 좋지 않게 보인걸까요? 그저 배가 고파서 음식을 찾았고 표현 방법이 달라서 놀아달라고 한것뿐인데, 우리가 오해하고 있던것은 아닐까요? 여행을 하면서 만나는 고양이들은 한국의 고양이처럼 빠르게 도망가지도 놀라며 경계하지도 않는것을 보며 많은 생각을 한적이 있어요. 책을 읽으면 읽을수록 고양이들이 제게 "저를 사랑해주세요"라고 간절히 이야기 하는것 같았어요. 하루 해가 지면 또 열심히 살아가기위해 길에 나올거에요. 앞으로도 물론 그렇겠지만 더 많이 고양이를 사랑하고 싶어요. 그리고 사랑하는 사람이 더욱 많아지기를 바랄뿐이에요.

정말 많은 사람들이 이 책을 읽어주길 바래요. 그냥 고양이를 좋아하지 않아도 사진을 좋아한다면 읽어보세요. 이쁜 사진속에 아직까지 발견하지 못했던 따스함을 만날 수 있어요. 글을 좋아한다면 읽어보세요. 그 글에는 다정함이 가득 들어있어요.

고마워요, 그래도 괜찮은 하루

그래도 괜찮은 하루 (윈터에디션)
구작가 글.그림 / 예담 / 2015년 2월

햇빛이 귀찮다는 듯이 눈을 찡그리며 또 아침이라며 하루를 시작해요. 항상 노래를 들어서 일어나자마자 티비를 켜고 노래를 듣죠. 티비에 나오는 노래가 지겹다고 생각될정도로 매일매일이 아무렇지도 않은 제 일상이고 지겹다는 이야기가 저절로 나올만큼 노래도 너무 많이 들어요. 저는 어렸을때부터 시력은 좋은 편이 아니었지만 청력은 굉장히 좋았어서 작은 소리에도 민감했었어요. 그래서 항상 식구들도 못듣는 소리를 들었죠. 그래서 항상 눈이 잘 안보여서 귀가 더 잘들리나보다 하고 이야기하고는 했어요. 그렇다고 눈이 정말 잘 안보이는건 아니에요. 밤에는 못하지만 낮에는 운전도 할수 있고 당연하게 책도 읽고 야경도 오히려 흐릿흐릿해서 더 이뻐보이거든요. 당연하다는 듯이 아무렇지 않게 시작하고 살아가는 제 일상이 이렇게 아름답고 애달프게 누군가가 원하는 일일줄은 정말 몰랐던것 같아요. 요즘 한창 지겹다 힘들다 왜 난 더 많이 가지지 못하지? 라는 생각에 괴로웠어요. SNS를 보면 온통 멋진 여행에 맛있는 음식에 비싼 옷이나 악세서리 아니면 화장품들을 보면서 샘이나고 질투나고 부러우면서도 스스로 부러워하는 제 모습이 한심하다가도 왜 나는 가지지 못하지?라는 열등감까지 하루에도 12번도 넘게 한숨이 나왔죠.

그래도 괜찮은 하루라는 책을 서점에서 우연히 펴보다가 서점에서 눈물이 너무 많이 나서 차마 더 보지 못하고 집에 돌아왔었어요. 그러고나서 다시 읽게된 그래도 괜찮은 하루! 꼭 집에서 조용히 읽어야 할 책! 엉엉 울고싶은데 다른사람이 보면 실컷 울수 없으니까 꼭 집에서 읽어야해요. 전 펴자마자 3분도 안돼서 다 읽을때까지 펑펑 울었어요. 가슴이 꼭 막힌듯 아프기도 하고 감동적이기도 했어요. 난 왜 그렇게 지금 행복해하지 못했을까? 왜 하루하루를 더 행복해하고 감사하지 않았을까? 엄청난 후회와 반성이 밀려왔어요. 길을 걷다가 좋아하는 노래가 들리면 그 소리를 들으며 좋아했는데 그건 제가 잘 들을수 있으니까 누릴 수있었던 진정 행복한 순간이잖아요. 바닷가에 가면 파도소리가 들리고 가족의 웃음소리를 가득 담을 수 있는 그런 순간들을 진짜 감사하게 느낄수 있었어요. 저도 어쩔수 없는 사람인지라 감사해야한다고 생각하면서도 순간 짜증이 나고 싫증이나고 화가났던 요즘의 제 모습이 오히려 불쌍하게 느껴졌어요. 전 두 눈도 있고 두 귀도 있고 맛있는것을 먹으면 그 맛을 알고 또 당연스럽게 표현도 하고 제가 말하고 노래할수 있는 목소리에 제 목소리도 들을수 있으니까요. 봄이라고 산책을 가면서도 두발로 걸어나가고 무거운 것도 가벼운것도 제 손으로 직접 들을수 있으니까요. 전 다 가졌으니까요. 그런데도 그걸 제가 모르고 있더라구요. 그렇게 살아가던 사람이 과연 저뿐일까요? 얼마나 많은 사람들이 그렇게 살아갈까요? 

만나는 어느 누구에게 추천해도 그 사람에게 꼭 필요할 책이에요. 그래도 괜찮은 하루를 꼭 읽어보라고 말하고 싶어요. 그렇게 한번 읽고 또 읽다보면 매일이 정말 가치있고 행복한 하루가 될것 같아요. 언제나 생각해왔던 버킷리스트를 다시 쓸까해요. 구작가님이 쓰셨던 버킷리스트는 정말 감동이었어요. 이렇게 마음이 이쁜 구작가님이 만약 소리를 들었다면 얼마나 좋았을까 그런 생각도 들지만 가지지 못한것에대한 집착보다 가진것에 대해 감사하는 모습을 보며 저도 그래야겠다는 생각을 수도 없이 반복했어요. 감사해요 구작가님^^ 세상이 달라보이고 행복해져요. 앞으로 더 감사하고 더 열심히 행복하게 지낼꺼에요.