냉장고를 부탁해

냉장고를 부탁해 - 베스트 레시피북
JTBC <냉장고를 부탁해> 제작팀 엮음 / 중앙books(중앙북스) / 2015년 10월

오래전부터 요리나 먹방에 관심이 정말 많았고 요리 프로그램을 정말 좋아했다. 다른 사람들이 먹는 맛있는 음식들을 찾아가보는것도 좋았고 그리고 새로운 음식을 만드는것을 보고 배워보는것도 좋았다. 하지만 그 순간은 너무 좋은데 언제나 안타까운것은 보고 난 후에 기억이 잘 나지 않는 경우가 많이 있었고 심지어 빠르게 지나가서 잘 모르겠는 경우도 있었다. 그 외에도 잘 모르겠는 식재료들을 만났을 때에는 설명이 부족한 경우도 있었다. 언제나 그런 부분이 아쉽다는 생각을 했었다. 흐르는 시간을 붙잡을 수도 없고 다시 볼 방법도 찾기 힘든데 요리를 해보고 싶을 때 어떻게 해야하나 고민했는데 내가 너무 좋아하던 냉장고를 부탁해 프로그램에서 레시피북을 내게 되어 당연히 관심이 가서 보게 되었다.

냉장고를 부탁해는 처음부터 정말 큰 관심을 가지고 첫회부터 지금까지 단 한회도 빼놓지 않고 보고 있는 프로그램중에 하나이다. 셰프가 눈앞에서 요리하는 모습을 바라볼 수 있다는 것으로도 영광인데 다양한 재료로 색다르고 다양한 요리를 선보이니 그 자체만으로도 최고라고 생각할 만 하다. 그런데 단 한명의 셰프가 아닌 여덟명의 셰프가 시간을 제한을 두고 요리를 하는 모습은 정말 더욱 재미있게 만들었다. 지금까지 냉장고를 부탁해를 보면서 이렇게 재미있게 성장한 것은 다양한 스타들도 나왔고 요리하는 셰프님들의 노력도 있었겠지만 대결을 더 흥미진진하고 재미있게 이끌어주는 두 엠씨 덕분이라고 생각한다.

재미부터 정보까지 어떤것도 놓치지 않고 이야기하는 냉장고를 부탁해의 성격을 그대로 가지고 멋진 레시피 북이 나타나게 되었는데 좋은 점은 셰프 별로 구분지어 놓았다는 것이 좋았다. 이탈리아 요리가 먹고 싶다면 쌤킴 셰프의 요리중에서 만나보면 되고 독특한 요리를 맛보고 싶다면 홍석천셰프의 요리중에서 골라보면 된다. 그리고 오늘따라 스트레스도 받고 기분도 안좋다고 할때는 김풍 셰프의 요리를 도전해보면 된다. 

자신이 없는 사람도 충분히 요리를 따라할 수 있게 재료부터 요리하는 순서대로 자세한 설명과 함께 셰프의 비법까지 함께 있어서 잊어버렸던 꼭 맛보고 싶었던 요리들을 다시 시도해볼 수 있게 되었다. 또 셰프와 게스트에 대해 미리 알려주어 어떤 편에서 나왔던 음식인지 금방 생각나게 되었고 또 시식평도 함께 실려있어서 그때 이런 평을 받았었지 하면서 기억을 되살릴 수 있었어요. 요리가 가진 다양한 매력과 레시피를 만나볼 수 있는 냉장고를 부탁해는 하나의 분야만 나오는 일반 요리 서적보다 더 다양하고 도전해보고 싶은 레시피가 많아서 정말 좋았던것 같아요. 

혼자여도 괜찮을까?

혼자여도 괜찮을까? - 어쨌든 한번은 부딪히는 인생 고민
피오나.미나리 지음 / 다온북스 / 2015년 11월

그냥 열심히 살았는데 하루하루 잘 살려고 노력하며 살았는데 벌써 서른이 되어버렸다. 난 중고등학생때에는 서른이 넘으면 집도 있고 차도있고 남자친구나 남편도 당연히 있을줄 알았다. 성공했다고 인정받는 사람들이 텔레비전에 나와서 어린 나이에도 불구하고 그들이 이루어낸것들이 얼마나 많은지 정말 세세하게 알려줬기때문에 나도 당연히 저 사람만큼 많은것을 이뤘고 또 가지고 있을것이라고 생각했다. 그게 당연하다고 생각했다. 하지만 이렇게 시간이 지나고 서른이 되고난 후 나를 되돌아보니 세상에 그 때 그 순간이 나의 착각이라는것을 심각하게 깨달았다. 그렇다면 내가 살아온 30년이라는 시간동안 난 도대체 뭐를 한것인가? 서른이라고 입밖에 내고 싶지도 않고 스무살 아니 이십대 후반부터는 나이는 세어 보려고도 하지 않았다. 그냥 나이를 먹어가기만 하는것 같아서 너무 불편했다.

아직도 나가서 나이를 말하지 않고 태어난 년도만 말하고 있는 나 역시 그녀와 딱 10년 차이가 난다. 그 얘기는 나에게 10년이라는 시간이 눈앞에 있는데 과연 어떻게 나이를 먹어가야 혼자일지라도 괜찮은 삶을 살아갈 수 있을까? 처음 그녀들이 하는 이야기를 들으며 마흔이 된 여자는 둘중 하나라는 얘기에 정말 깜짝 놀랐다. 그저 전업주부이거나 아니면 행불자라니.. 그 이야기인 즉슨 전국적으로 이름을 떨치며 유명해진 사람이 아니면 일하는 여자들은 위치가 애매해진다는 것이었다. 혼자 열심히 일하며 살아갔는데 손에 남아있는것은 별로 없고 나이를 입밖으로 내뱉고 싶지도 않는 그 순간이 와버리다니 너무 씁쓸하다는 생각이 들었다. 

사실 요즘 살아가는 일에 대해 많이 고민해보고 쉬는 시간도 가지게 되면서 스스로 많은 생각을 해봤지만 현실적으로 눈앞에 보이는 돈을 벌어야한다는 순간이 다가오면 꿈이 어떻고 이상적인것이 어떻고 그런 이야기들은 제대로 끝까지 할 수 있을까? 하지만 이 이야기를 들으면서 많은것을 깨달았다. 당장 올해 돈이 없고 돈을 벌어야한다고 해서 하고 싶지 않은 일을 해나간다면 어차피 난 10년 후에는 그 일에서 살아남기도 힘들것이며 그 후의 내 인생은 어떻게 살아가야 한단말인가? 가장 고민하고 염려하던 부분이 오히려 깨끗하게 해결되는 느낌이었다. 지금도 일하고 있는 그녀가 가장 존경하고 롤모델 삼고 싶어하던 사람조차 행방이 묘연하게 사회에서 사라지다니! 그런 위치에 10년후에 있는다면 차라리 하고 싶은것을 마음껏 하고 살아가리라 다짐하게 되었다.

난 진심으로 결혼을 해야하는걸까 고민하는 사람중에 하나이다. 결혼이라는 제도 자체를 좋아하지 않는 것이기도 하지만 그보다도 과연 내가 할 수 있기는 한걸까 싶은 마음도 들기 때문이다. 결혼이라는것은 결코 간단한 문제가 아니라는 생각이 들고 다양한 문제를 직면하며 함께 해결해 나간다면 다행이지만 만나서 같이 살아가는것만으로도 문제가 생긴다는것이 참 아이러니하게도 너무 불편하다는 생각이 먼저 들기 때문에 왠지 문제가 없을것 같은 사람을 만나고 싶은데 세상에 그것이 가능할까 싶은 고민이 되기 때문이다. 이기적이고 이상한 생각이라는것을 알긴하지만 그게 솔직한 내 마음이라 결혼에 대해 고민해보는것이다. 하지만 그녀들이 결혼은 자신이 원할때 해야하는것이고 다른 이유가 붙으면 안된다고 하기에 한결 마음이 놓였다. 인생의 선배들이 하는 말은 어떻게든지 도움이 되니까 하며 스스로 고민하는 것이 당연하다는 생각을 하게 되었다.

과연 내가 앞으로 어떤 모습으로 어떻게 살아갈지는 잘 모르겠지만 그래도 혼자여도 정말 괜찮은 인생을 살아갈 수 있을지 스스로 고민해보는 시간이 생겨서 다행이었다. 

5년후 나에게 Q&A a day

5년 후 나에게 - Q&A a day
포터 스타일 지음, 정지현 옮김 / 토네이도 / 2015년 11월

하루 종일 아무런 생각도 없이 지내는 날이 있다. 그런 날은 잠이 들기 전에 왠지 허무한 느낌마저 들게 된다. 혼자 지내게 되는 날에는 밖에 나가지 않고 하루를 보내다보면 아무도 나에게 말을 걸거나 물어보는 일이 없는 경우가 있다. 그러다보면 또 스스로 생각하거나 나 자신의 생각을 되돌아보지 않고 그냥 시간을 흘려보내는 일이 생기게 된다. 이렇게 시간이 아깝다고 느껴지는 채로 시간이 쌓이고 쌓이면 나중에 내 모습에서 내가 얻는것은 과연 무엇이 있을까? 아마 그저 흩어지는 시간이고 날들이 아닐까 생각하면 정말 무섭기까지  하다.

5년후 나는 어떤 모습을 하고 있을까? 내가 나에게 하루에 최소한 하나의 질문을 던지고 그것에 대해 생각해본다면 어떨까? 그런 질문을 해주는 좋은 책이 나타났다. 하루에 하나의 질문에 대해 깊이 생각해 보고 과연 내가 현재 위치해있는 곳은 어디일까 고민하게 되는 그런 좋은 방법이 나타난것이다. 일년에 365일 동안 나에게 묻는 질문에는 진심으로 중요한것도 있고 하루를 편안하게 되돌아보는 가벼운 질문도 있다. 내 인생의 목표에 대해 묻는 날도 있고 최근에 어떤 식당에서 무엇을 먹었는지 친구처럼 물어보는 날도 있었다. 또 스스로에 대해 돌아볼 수 있는 안전을 중요시하는지 아니면 모험을 좋아하는지 물어보기도 하고 나의 가장 큰 단점이 어떤것인지 물어봐 주기도 한다. 내 인생의 만족도를 알수 있는 돈을 충분히 벌고 있는가에 대한 질문도 했고 내가 대단한 이유를 물어보기도 했다. 

일상적인 대화에서 나올 수 있는 질문부터 인생을 되돌아보게 되는 철학적인 질문까지 얼마나 다양하고 많은지 놀랍기도 했지만 내가 평소에 이런 질문을 받지 못하고 하지 못하는 사람이라는 생각이 들어서 또 한번 놀라웠다. 평소 대화하는 내용에 과연 깊은 생각을 하고 있는 것일까? 얼마나 앞을 생각하고 내다보며 살아가고 있는가? 또는 지금 살고 있는 현실에 얼마나 감사하고 감탄하며 지내고 있는가를 곰곰히 생각해보게 되었다.

다양한 질문에 대해 생각하고 끝나는 것이 아니라 그런 질문을 총 5년동안 꾸준히 하고 그 답을 5년후에 한번에 만날 수 있다는 것이 너무나 좋았다. 왠지 내가 살아오던 시간이 고스란히 남아있는것 같다는 생각에 더욱 좋았던것 같다. 불과 어제 누구와 무엇을 먹고 어떤 이야기를 나누었는지 잘 기억나지 않고 그저 살아가다가 나 스스로에 대한 기록이 온전히 남고 내 생각의 변화를 바로 종이 한장으로 만날 수 있다는 것이 정말 좋은 방법이라고 생각했다. 나의 특징은 무엇일지 5년동안 얼마나 변화가 있을지 알게 될것이고 내 목표는 얼마나 변화하는지 알 수 있을 것이다. 심지어 내가 멋지다고 생각하는 사람이 5년동안 같을지 달라질지 또한 궁금한 부분이다. 나 자신과 함께 하는 시간을 놓치지 않고 간직할 수 있는 5년후 나에게는 정말 기대된다. 꼭 꾸준히 사용해서 나를 제대로 만나보고 싶다. 

작은 선술집, 오술차의 기적

작은 선술집, 오술차의 기적 - 장사는 "악악"대며 하는 게 아니다
엄륭.김경환 지음 / 쌤앤파커스 / 2015년 10월

장사를 하는것은 고단하다고 말한다. 하지만 손님이 꾸준히 와준다면 이 정도의 고생은 괜찮다고들 한다. 맛집이나 유명한 음식점에 가면 인터뷰를 하는 내용은 언제나 그렇다. 단 하루도 쉰적이 없었다. 이 일을 시작하고 나서는 잠을 4시간 이상 자본적이 없다. 그런 이야기를 들으면 음식 장사하는 사람은 참 위대하다는 생각이 든다. 그리고 이런 일은 절대로 아무나 할 수 있는것이 아니라는 생각도 들게 된다. 매일 꾸준하게 일하고 한국 그 안에서도 여행 한번 제대로 하지 못하고 그저 일만하면서 살아가는 모습이 당연하고 그렇게 해야만 하는줄 알고 있었다.

오술차는 전혀 그런 모습이 아니었다. 남들이 이야기하는 기본적인 조언들과 상식을 다 무시하려고 노력한것 같은 모습이었다. 그들은 내가 행복해야 장사가 잘 된다고 생각했고 편안하게 시작해서 기적을 만들었다. 지금도 여전히 그들의 만들어낸 새로운 이야기가 믿기 어렵고 놀라울 따름이다. 우선 인테리어는 고급스럽게 해야한다는 말을 듣지 않고 그들은 스스로 인테리어를 해나갔다. 요리와 서빙을 한 사람이 꾸준하게 할 수 있는 시스템을 만들었고 그런 시스템에 맞게 주방 인테리어를 했다. 또 홀로 술을 마시지 않는 우리나라에서 혼자 술을 마시고 싶을때 갈 수 있는 곳을 선물해주었다. 바에 가서 앉아 혼자서 술을 마시면서 친구처럼 편안하게 지낼 수 있는 곳이 바로 오술차였다. 

술집에 가면 내 전용 잔이 있다니, 그런 술집이라면 어느 누구도 나를 위로할 수 없을 때 그 곳으로 발걸음이 향할거라는 생각이 들었다. 또 가장 좋아하는 친구에게 소개하고 싶고 함께 시간을 보내고 싶은 곳이 될만큼 친근한 곳이 될 수 있다는 생각도 들었다. 내가 마음 놓고 편안하게 쉬고 이야기 할 수 있는 곳, 사람 맛이 나는 그런곳이라는 이야기를 들으며 장사라는 것이 물론 이익을 내는것도 중요하지만 그것보다 더욱 중요한 것은 내가 그 곳에서 행복하게 사람을 만나는 것이라는 생각이었다. 

많은 사람들이 기본적으로 장사는 이렇게 해야한다는 고정관념을 가지고 있다. 그런 고정관념을 가지고 일을 하다보면 결국 내가 좋아서 하는 일이 아니고 내가 있어도 행복한 곳이 아니게 될 수도 있다. 내가 머물고 싶지 않는 곳에 과연 어떤 사람이 올것인가 생각해보면 내가 행복하고 편안하게 일을 하는것이 이상한 것이 아니라는 생각을 하게 되었다. 그들이 당당하게 새로운 것을 시도했고 그 시도가 성공적이어서 정말 다행이라고 생각했다. 아무래도 나도 장사에 대한 생각이나 관점이 많이 달라지게 되었다. 

좌절하지 말고 시작해보자! 시작의 힘

시작의 힘 - 작은 결심이 만든 큰 변화
캐롤라인 아놀드 지음, 신예경 옮김 / 한국경제신문 / 2015년 11월

또 한 해가 마무리 되어간다. 올해 만큼은 꼭 해내리라 결심했던 것들의 목록을 쭉 살펴보면서 올해에도 역시나 나 스스로에게 실망한다. 매번 연초마다 나는 변함없는 결심을 한다. 올해에는 꼭 일본어를 제대로 공부해야지, 올해 만큼은 꼭 다이어트에 성공해서 맘에 드는 옷을 입고 다녀야지, 올해 만큼은 꼭 요리를 제대로 해봐야지 하고 결심하지만 막상 연말이 되면 변함없이 나는 좌절하고 만다. 

시작이 반이라는 이야기가 있다. 하지만 난 시작을 반복하지만 어김없이 또 새롭게 시작해야하는 일이 생긴다. 중간에 이것 저것 핑계를 대며 내가 제대로 목표한 것을 이루지 못하는 이유는 과연 무엇일까? 아무리 생각해봐도 결국 나오는 답은 자학적이다. 그저 내가 의지박약인것 같고 어떤 일이던지 끝까지 해내지 못하는것 뿐이라는 답뿐인것이다. 그래서 더욱 시작하면서 불안해지고 용기가 나질 않는다. 차라리 시작하지 않는것이 오히려 나은걸까? 전보다 더 나은 내가 되고 싶은 마음을 가지고 있지만 한발자국 앞으로 내딛고 꾸준하게 무엇인가를 유지해서 성공하는것이 왜 이렇게 힘든걸까? 나만 그런가 싶은 생각이 들며 고민하고 있을때 시작의 힘을 읽게 되었다. 작은 결심이 만드는 큰 변화를 기대하고 싶었다. 결심하고 후회를 반복하는 나날들을 이제는 그만 하고 싶었다.

나는 그와 너무도 비슷했다. 큰 일에 대해서는 결심하면 이루어 내는 편이지만 나 스스로의 약속을 잘 못지키는 편이었다. 특히나 정리정돈은 내가 정말 많이 듣는 이야기 중에 하나로 언제나 내가 머무는 자리는 금방 지저분해 지는 편이고 또 어디에 무엇이 있는지 잘 찾지 못하는 편이다. 나는 언제나 내가 하던 방법으로 한번에 다 정리하고 그대로 유지하려고 노력한다. 하지만 역시나 그 처럼 가득 쌓여있는 다양한 종이와 책들에 내가 찾고 있는 것을 제대로 찾아내지 못하고는 한다. 그래서 그가 말한대로 작은것부터 시작해보려고 한다. 언제나 새해에는 다이어리를 구입하지만 결국에는 1월에서 2월까지는 나름 열심히 적지만 그 이상을 넘어가는 경우가 거의 없었다. 올해야말로 제대로 한번 도전해봐야겠다는 생각이 들었다.

책을 읽으며 깨달은 것은 우선 나 자신에 대해 정확하게 아는것이 필요하다는 것이었다. 그리고 그 안에서 내가 편안하게 충분히 할 수 있는 것들을 해내면 된다. 간단하고 상황에 맞는 것을 하나씩 실천해보는것이 중요하다는 것을 배웠다. 특히나 자세하고 정확하게 목표를 세우는 것이 중요하다는 것을 배웠다. 다이어트 해야겠다라는 결심을 하는것이 아니라 앞으로 외출을하면 돌아오는 길에는 세 정거장 이상은 꼭 걸어서 돌아오겠다는 결심을 하는것이 오히려 지키기도 편하고 잘 해낼 수 있는 방법이라는 것을 알았다. 나는 못하는 사람이 아니라 목표를 제대로 정하지 못하는 사람일 뿐이었다는 것을 알게되자 마음의 무게가 한층 가벼워졌다. 

작고 소소한 것들부터 지켜나가고 해나가도록 노력해봐야겠다는 생각을 하게되었고 이번 해 연말에는 좌절하고 아쉬워하는 모습보다 오히려 스스로를 이해하고 다시 제대로 된 결심을 할 수 있겠다는 생각을 하게 되었다.