차의 계절

차의 계절 - 차와 함께하는 일 년 24절기 티 클래스
정다형 지음 / 한즈미디어(한스미디어) / 2022년 1월

요즘은 거의 매일 새벽기도를 갔다와서 구기자차를 남편과 마시고 있다. 가끔 차를 선물로 받으면 처치 곤란이라고 하시는 분들이 계신데 차를 즐겨마시는 우리 부부는 차를 선물로 받으면 너무 행복하다. 그렇다고 차에 대해서 잘 알지는 못한다. 차를 받을때마다 가장 먼저 하는 일이 어떻게 마시는게 가장 좋은지, 차의 효능과 부작용은 무엇인지 검색해보는 것이다. 

정다형님의 '차의 계절'은 표지에 일 년 24절기 티 클래스라는 설명에 맞게 시기별로 차를 설명하고 추천해준다. 절기에 어울리는 스물세 가지의 단일 산지 차와 블렌디드 차 한 가지를 포함해서 24가지를 소개해준다. 절기에 관해서 특징적인 설명과 그 기후와 절기에 차가 어떤 조건에서 성장하기 시작하고 찻잔에 담기는 과정까지 설명해준다. 차의 건엽, 엽저, 수색을 사진으로 설명해준다. 테이스팅 노트로 기본적인 맛과 향을 설명해준다. 페어링 팁으로 어울리는 음식도 설명해준다. 대표적인 국가와 지리적 특징을 설명해주며 차에 대한 풍부한 지식을 전달한다.

요즘 밀크티를 즐겨마시는데 챕터3 다르게 마시는 차에 밀크티에 대한 설명이 있어서 반가웠다. 집에서 만들어 마시기도 하는데 책대로 간편하게 시도해봐야겠다.

이 책에서 여러 가지가 마음에 들었지만 가장 마음에 들었던 건 사진이다. 잔잔하면서 차의 모든 특징을 가득채워주고 있는 느낌을 받았다. 그 지역의 사진은 차를 이해하는데 도움이 되었다. 차를 수확하는 모습의 사진을 볼때면 보성녹차밭을 처음 가봤던 인상적인 순간이 떠오르기도 했다.

소개한 모든 차를 마셔볼수는 없겠지만 설명해준 맛을 토대로 취향에 맞는 차를 고르는데 도움이 될 것 같아서 행복하다. 마시고 싶은 차를 첵크해놓고 가격을 검색해봤는데 가격이 천자만별이라 선택하는게 쉽지는 않을것 같다. 후기를 꼼꼼히 읽어보고 구입해봐야겠다. 초보자를 위해서 신뢰할 수 있는 사이트나 가격대별로 추천 제품을 몇가지 추천해줬으면 좋았겠다는 아쉬움이 남는다. 선물할때도 이 책을 참고해서 선택하고, 간단하게 설명을 써주면 좋겠다는 생각도 든다. 새로운 계절이 올때마다 이 책을 찾아서 읽어볼 것 같다. 

[출판사에서 도서를 무상으로 제공받아 솔직하게 작성하였습니다]