김밥 책 The Gimbap Book

김밥 책 The Gimbap Book
우정욱 지음 / 한즈미디어(한스미디어) / 2026년 9월

#도서협찬

아이에게 아침에도 점심에도, 혹은

저녁식사 시간에도 간편하게 한입거리로

식사를 챙겨줘야 할 때 생각나는 메뉴가

바로 김밥인데요. 항상 내 메뉴는 거기서 거기.

어떤 구성으로 김밥을 만들어주면 새로울지 몰라

배달시켜서 먹곤 했는데,

이번에 흑백요리사2에서 서울엄마로 알려진

우정욱 셰프의 특별한 김밥 레시피가 담긴

책이 출간되 바로 살펴보았어요.

우정욱 셰프는 현재 한식 다이닝 레스토랑

'수퍼판'을 운영중인 오너 셰프로

현대백화점 압구정점에서 프리미엄 김밥 전문점

'가지가지'도 운영하고 있어요.

무엇보다 매일 먹어도 질리지 않을 만큼

김밥을 좋아하는 저자의 특별한

김밥 레시피를 배울수 있는 기회가

그녀만의 노하우를 배울수 있어 좋았답니다.

우정욱 셰프의 김밥 책은 총 1장~ 4장으로

구성되어 있는데,

1장에서는 김밥 만들기의 기본들을 알려주고 있어요.

1장에서 알려주고 있는 기본 레시피만으로

냉장고만 열어 뚝딱뚝딱 맛있는 김밥 레시피를

완성할 수 있겠더라고요.

그리고, 2장에서는 정말 다양한 김밥메뉴를

엿볼 수 있었고,

3장은 주먹밥과 쌈밥

4장에서는 떡볶이나 사라다등과 같이

김밥과 곁들여 먹기 좋은 메뉴들을

알려주고 있어요.

우정욱 셰프의 김밥 책이 조금

특별하게 여겨졌던 이유는,

한글 레시피 말고도 영어로 된 레시피가

함께 적혀져 있다는 건데요.

저도 해외여행가서 그나라의 레시피가

궁금할 때가 많았는데 외국어가 더 편한

구독자도 이 책 한권이면 다채로운 한국의

김밥맛을 배울수 있을것 같더라고요.

책에서 좋았던 점은

설명도 자세하지만 그림이 다양하게 들어가 있다는

점이예요. 아무래도 요알못은 레시피만 보고

이정도면 다 된걸까..? 라는 궁금증을 떠올리게 되는데

책 속에 중간 과정 시작과, 양념 된 후

혹은, 절이기 전/ 절인 후 의 사진이 큼지막하게

나와 있어서 어느정도면 다 된 것인지

사진만으로도 충분히 따라 할 수 있도록 쓰여진

김밥 책이라는 점.

평범한 김밥을 특별한 요리로 만들어 볼 수 있게끔

새로운 조합을 시도할 수 있도록

다양한 김밥 레시피를 알려주고 있는

우정욱 셰프의 <김밥 책>

해외사는 지인이나 외국인 친구들에게

선물해도 좋을것 같단 생각이 들어요.