#소설#건담 싸부

건담 싸부 - Chinese Restaurant From 1984
김자령 지음 / 시월이일 / 2022년 8월

라떼를 외치던 꼰대 어쩌면 융통성이 없는 나를 보는 듯한 이소설은 나이 들어감과 세월의 변화무쌍함을 느끼게 하는 책이다.그 시절 이름만 들어도 알만한 중식당에서 가장 잘나가던 그는 평생을 일에만 매진하며 그게 전부인 줄 알고 살았다.주인공 위광을 배경으로 펼쳐지는 건담 싸부 우리들의 삶속에서 벌어지는 갈등과 실패와 함께 다시 한번 생각하게 하는 소설이다.

위광은 중국집, 나이든 화교 요리사이다. 어떻게 살아왔고, 어떻게 쪼그라들었으며 어떻게 변해 가는지 이 책에서 풀어주고 있다. 요리에 대한 뜨거운 열정, 그 일을 지키려는 집념과 변해야 한다는 것,소설에는 주인공 위광을 중심으로 다양한 인물이 등장한다. 세 번의 개업과 세 번의 폐업으로 폐업의 달인이 되어버린 부주방장 원신등 중식당 주방은 세상의 온갖 종류의 인간을 모아 놓은듯 하다.

먹성이 좋다는 뜻의 건담(健啖)의 주방에는 고희를 훌쩍 넘기고도 양손으로 웍을 돌리며 쩌렁쩌렁 주방을 호령하는 싸부 두위광 그러나 의지와 염원에도 세월은 아랑곳 않고 그를 멈춰 세운다. 무쇠 같던 요리사는 서서히 맛과 향을 잃어가고, 변하지 않으려는 아집과 괴팍한 성격 탓에 직원뿐만 아니라 손님들과도 부딪히기 일쑤 그러나 변해야만 살아남을 수 있는 냉혹한 현실의 무게를 누가 견뎌낼 수 있을까!

 

빡빡머리 중학시절 친구들과 생일날에 먹던 짜장과 탕수육 세상에서 이보다 맛있는 음식이 어디 있을까? 목구멍을 타고 넘어가는 부드러운 면발과 아삭한 양파와 고기의 조화로운 어우러짐은 지금도 그 맛을 잊을 수 없다.음식 먹는 즐거움과 달콤한 인간의 마음을 읽을 수 있는 소설이다.