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설레는 게 커피라서 - 에티오피아 커피업계에서 일하는 한국인 커피 박사 윤오순의 오늘도 설레는 일하며 사는 법
윤오순 지음 / 벨레투 / 2021년 9월

설레는 게 커피라서 저자 윤오순님은 에티오피아 커피를 사랑하고 연구하고 매일 마시고 업으로 삼고 있다고 한다.커피의 역사는 그리 오래되지 않는다.하지만 요즘들어 커피 애호가가 늘어나고 경치 좋은 곳에는 어김없이 카페가 생겼다.하긴 나도 바리스타 자격증을 가진 사람이지만,저자는 커피를 논하는 자리에서는 커피박사 자타가 공인하고 있다.
 

에티오피아 커피업계에서 두각을 나타내는 그는 이곳의 커피를 자세하게 설명한다.최상의 커피를 위해 원두를 직접 테이스팅한다.박사가 그냥 박사가 아니다.그는 이 책에서 커피에 대한 지식들을 설명하고 맛있는 커피 마시기 프로젝트를 소개한다.커피를 연구하다 사업가로 변신을 꾀한다.에티오피아가 아닌 서울에 사업의 둥지를 튼다.커피와의 만남은 이렇게 진행된다.

고등학교를 졸업하고 증권회사로 첫 직장의 생활을 시작한다.고된 업무가 계속되고 회사를 그만두고 학원에서 대학입시를 준비하여 대학을 입학한다.스물넷의 나이에 대학생활을 소개하고 중국 유학 생활을, 일본으로 연수를 다녀온다.배낭 메고 유럽으로 그간의 경험이 사업의 밑거름이 됐다.저자는 공부에 대한 욕심이 많았는지 아님, 역마살이 있는지 일본등 여러나라를 다니면서 견문을 넓혀간다.

​발렛샤초가 에티오피아 이름이란다.그 이름이 벨레투 창업한 회사의 이름이 된다.소망이 현실로 에티오피아와의 인연을 소개하고 아라비카 커피의 본고장 에티오피아는 아프리카 최대의 커피 생산국이다.소주보다 못했던 커피가 이제는 뗄 수 없는 절친한 친구가 되었다고 소개한다.에티오피아 커피 투어리즘으로 석사와 박사학위를 받았다.

​한 우물을 판다는 것의 결정체가 윤오순님이 아닌가 한다.에티오피아 커피를 이토록 찬양하는 전도사가 되고 박사까지, 나도 저자가 소개하는 커피를 마시고 싶다.설레는 게 커피라서...에티오피아 커피업계에서 활약하는 한국인 커피 박사 윤오순의 오늘도 설레는 일하며 사는 법을 이 책에서 소개한다.