오늘의 키토식 2

오늘의 키토식 - 평균 21kg 감량! 지방을 태우는 몸으로 거듭난 11명의 저탄고지 라이프!
키토제닉 다이어트 카페 지음, 정명일 감수 / 길벗 / 2019년 11월

키토식에 대한 궁금증을 이 책에서 풀어본다.다이어트를 위한 식단에서 빠질 수 없는 식단이나 레시피 또는 간식을 풀어본다. 와플메이커로 만든 챠플도 괜찮고 제로 베이커리 빵들이 있다.치케도 좋고 앙버트,키토김밥도 최고다.치즈케익,녹차아이스크림,바삭한치킨도 키토식으로 괜찮다.레시피대로 음식을 만들어서 먹어보면 첫번째 싱겁다. 간이되어 있는 것보다 그동안 짜게 먹었다는 느낌이

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강하게 다가온다.소금과 간장의 양도 무시할 수 없다. 결국 축척된 과식도 역활을 하고있다.다이어트의 과정에서 난 코스는 적게 먹어야 하고 배설에 기준을 두었다면  키토제닉 식단은 장기적인 계획을 잡고 시작해야한다.고기는 다 먹어도 된다.가급적이면 닭 다리살,삼겹살,등심,갈비 등 포화지방 섭취를 위해 지방이 풍부한 부위를 섭취하면 된다.모든 종류의 해산물 생선은 먹어도 된다. 

유제품은 우유를 빼고 다먹을 수 있고 버터와 치즈도 요리에 활용할 수 있다.외식도 해야되고 간식도 먹어야 되는 순간이 올 수도 있다.도시락을 따로 준비하는 것도 괜찮다.키토식 정체기를 극복하는 식단은 돼지고기를 삶아서 먹어도 좋고 첨가물이 적은 것이면 좋겠다.갈비탕을 끓일 때도 마늘과 간장을 안 넣고 끓이는 것이 키토식에 더 가깝다.레시피의  사용은 책에 사진과 함께 기록해 두었다.

​키토식을 믿고 과식을 하다보면 살이 찔수도 있다.자신에게 맞는 양을 적당히 섭취하는 방법이 중요하다. 키토식을 간단하고 맛나게 먹는 법을 식단을 짜서 공개하고 있다.다이어트와 건강을 챙기는 일석이조의 효과를 거둘 수 있어 좋다.초기 15일을 잘 버텨야 된다.키토식을 시작하고 보름 안에 키토시스 상태로 돌입하게 되는데 이후 인슐린 저항개선,렙틴 저항개선 순서로 호르몬이 작용한다.

초반 15일은 탄수중독을 강한 의지로 눌러야한다.이 고비를 넘기면 견디기 쉬워진다.이 책에서는 자세하게 설명하고 있다.키토식을 시작하고 운동을 하는 사람은 요렇게 운동하라고 지도한다.키토식의 필수 요소는 인내이다.참깨드레싱 셀러드나 두부조림은 주부들이 힘들지않게 만들수 있는 반찬이다.키토식의 다이어트 5단계 실천법을 보면 1단계: 설탕,흰쌀,밀가루,과일,가당음료를 먹지 않는다.

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​2단계: 식사에서 하루 한끼 밥,빵,면을 먹지 않는다. 3단계: 식사에서 하루 두 끼 밥,빵, 면을 먹지 않는다. 4단계: 음식 조리시 사용하는 지방을 식물성에서 양질의 동물성 지방으로 바꾼다. 5단계: 고지방을 위해 섭취하는 고기의 질과 각종 양념에 대해 고민한다.처음부터 과감하게 시작하면 얼마 못가서 포기하게 된다.점진적으로 서서히 진행하는 방법으로 시작하면 좋다.


키토식을 시작하고 달라진 자신의 모습과 사례들 식단의 레시피가 이 책에서 소개되고 있다.자신에게 맞는 생활 패턴을 찾아 실천해 보면 좋겠다.