오늘의 키토식

오늘의 키토식 - 평균 21kg 감량! 지방을 태우는 몸으로 거듭난 11명의 저탄고지 라이프!
키토제닉 다이어트 카페 지음, 정명일 감수 / 길벗 / 2019년 11월

아직도 이런 책이 잘팔리는가! 다이어트와 영어공부 다들 몰라서 안하는게 아니다.내주변을 둘러보면 그런 사람들이 많다.이전에는 이런 사람을 사장감이니,맏며느리감이니 하며 부러워 했다면 이제 자신의 건강을 위해 몸을 관리해야 한다.시중에 다양한 책들 중에 한권을 소개한다면 키토제닉 다이어트 카페에서 오늘의 키토식을 만들었다.

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가짜식욕,탄수 중독,염증 질환을 잡는 다이어트의 상식을 바꾸는 책 속으로 가보자.가혹한 다이어트는 건강을 헤치기 쉽고 요요현상으로,식습관을 바꾸는 일은 그렇게 쉽지않다.키토제닉 고수 11명이 그들이 겪은 성공담,실패담,정체기의 극복등 그들의 노하우와 레시피를 이 책에서 소개하고 있다.단순히 식습관으로 바뀌는 키토제닉 식사는 질병을 관리하는 의학적 영양치료 수단으로 바뀐다.

카토 레시피에 대한 사용설명서는 메뉴와 재료와 계량법 키토포인트등 11명의 사례자가 직접 집에서 만들어 먹었던 키토식들을 정리 하여 레시피를 올렸다.키토제닉 식단, 지방을 에너지원으로 쓰도록 몸을 바꾸는 식단 우리 몸은 탄수화물 섭취를 제한하면 지방을 연소해 에너지로 사용한다.이런 몸의 원리를 이용하여 탄수화물의 최소화 지방을 연료로 활용하는 식단을 말한다.

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키토제닉 식단은 탄수화물을 하루 20g미만으로 제한하고 근육생성과 몸의 대사를 위해 단백질을 적당하게 섭취하고 나머지 연료로 쓸 에너지의 열량을 건강한 지방으로 섭취하는 식단이다.키토제닉 식단은 무탄수화물이 아닌 저탄수화물 식단이다.흔히 지방을 먹을수록 살이 찐다는 생각은 잘못된 생각이다.우리를 살찌게 하는 것은 탄수화물이다.

 

인간의 몸은 탄수화물과 지방,두연료를 모두 사용할 수 있는 하이브리드 머신으로 작용한다.이 책에서 그 원리를 말해주고 의료계가 인정한 키토제닉 식단의 다이어트,체질개선에 효과가 있다고 말하고 자료들을 소개한다.현재 미국에서는 키토제닉 식단의 전성기라고 할 만큼 키토제닉 식단이 보편화 되고 있다.일반적인 식료품점이나 마트에서도 다양한 키토 상품들을 만나볼 수 있다.

부산 서면에는 국내 최초의 키토제닉 식단의 식당인 카토키친이 오픈을 했고 서울에도 저탄고지 전문식당인 '디라이프스타일키친'이 문을 열었다.키토제닉 다이어트에 무엇을 먹고 무엇을 먹지 않을지 종류를 구분하여 적고 있다.황생제를 맞은 가축의 고기에는 항생제가 잔류하므로 이것을 먹으면 우리몸의 장내에 유익균이 죽으면서 장내 세균층에 악영향을 끼친다.키토식에 먹어도 되는 버터와 안되는 버트를 소개하고 영양 성분표와 원재료에서 유의할 것들을 설명하고 있다.

키토제닉 식단을 시작하기전에 준비물을 소개한다.키토제닉 식단을 진행하면서 탄수화물 섭취가 줄어들면 몸에 비축된 탄수화물인 글리코겐이 고갈되면서 몸에서 많은 양의 수분이 빠져나간다.이 때 많은 양의 염분도 함께 빠져 나가니 몸이 장상으로 활동할 수 있도록 꾸준히 물을 마시고 염분을 보충해 줘야한다.식단을 시작하고  변비가 생길 수도 있으니 차전자피 가루를 섭취하면 도움된다.

키토제닉 식단에는 바로 이것이다 라는 것이 없다.사람마다 음식에 대한 소화능력이나 식성이 다르기 때문에 이 책에 나온 식단을 따라 하면서 자신에 맞는 식단으로 만들어가는 것이 좋겠다.키토식 초반에 과일을 먹고 싶다면 딸기나 블루베리정도로 제한 하는 것이 좋겠다.간식이 먹고 싶으면 식사와 함께 먹는 것도 좋겠다.키토식을 하면서 체질이 달라진다면 이 책에서 그 설명을 들어보자.

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