<서평> 웰컴 투 동물원

웰컴 투 동물원
앨리슨 제이 글.그림 / 삼성당 / 2011년 1월

읽고 또읽고 몇번을 다시 읽게 되는책.

읽을때마다 새로운 느낌이 드는책.

이런책 처음이네요^^

첨엔 너무 복잡한 그림이 아닌가 싶어서 그냥 두었었는데, 읽을수록 빠져드는걸요.

동물원을 찾은 가족을 따라다니다 보니 <미로찾기>가 되구요

각각의 동물들의 특징들을 쫒아가다 보니, <숨은그림찾기>를 하는 것 같아요.

수많은 동물들을 경험할 수 있어서 일석 삼조의 효과를 누릴수가 있었어요.

함께 온 퍼즐은 아이뿐 아니라, 부모님까지 치매예방 한다고 매일 맞추고 있답니다.

이런 기특한 책이 어디있다가 , 이제 온걸까요?

글밥이 없어도 글밥이 있는것 같이 느껴지는 책이라 더욱더 신기합니다.

주위 친구들에게도 권해주고 있어요.

좋은책은 함께 보면 좋잖아요.^^

<장, 따뜻해야 몸이 산다.>

장, 따뜻해야 몸이산다
마츠이케 츠네오 지음, 박재현 옮김 / 한문화 / 2010년 10월

변비는 냉증에서 시작된다.

변의는 변이 직장에 도달하고 직장 벽이 부풀어 오르는 자극을 통해 일어난다.

자극이 뇌에 전해지면 변의가 일어나고 변의로 복근의 수축이 시작된다.

흉강의 압력으로 횡격막이 아래로 처져 복압이 높아지는 등 온몸이 배변을 위해 연계한 결과 변이 직장으로 옮겨가는 것이다.

이런 변의는 아침을 먹고 한시간 정도에 가장 잘 일어난다고 한다.

그래서 아침식사를 거를 경우에 변비가 걸릴 확률이 높다는 것이다.

 

장을따뜻하게 해주는 식재료들이 많이 소개되는데, 그중에서도 단연코 눈에 띈것은 계피였다.

계피는 바이러스나 세균을 억제하는 작용, 해열작용, 발한(병을 다스리려고 몸에 땀을 냄)작용,

항종양작용, 항알레르기 작용을 한다.

또 항혈전 작용, 혈소판 응축 억제 작용 등 혈액을 깨끗하게 하는 작용과 항산화 작용을 한다.

이밖에도 심리적인 긴장감을 해소하고 수면시간을 연장시켜 준다는 보고도 있다.

계피에 생강까지 가미해서 마시면 더 좋다고 한다.

계피생각차를 마시면 몸이 후끈후끈 따뜻해진다는 사람, 변을 잘 보게 되었다는 사람, 심지어 운동을 하지 않았는데 체중이 감소했다는 사람도 있단다. 혈당치나 지질이 개선되었다고 말하는 환자도 있다.

계피는 건강한 장, 건강한 몸을 만드는데 힘이 되어줄수 있는 확실한 음식이다.

이런 차들을 틈틈히 먹어준다면 따뜻한 장으로 회복되는 일도 얼마남지 않은듯 싶다.

<콩지의 밥통케이크>

콩지의 밥통 케이크 - NO오븐 NO버터 케이크의 모든 것!
박현진 지음 / 경향미디어 / 2010년 11월

콩지의 밥통케이크 ~

집에서도 쉽게 만들수 있는 스폰지 케이크 종류가 많이 나와있었어요.

제과제빵과는 전혀 상관없는 전공을 가진 저자가 만들어내는 케잌은 놀라움 자체 였어요.

제가 만들어보고 싶은 것은 여기 나온 딸기머핀이었는데,

겨울에는 구하기 힘든 재료여서 딸기가 나오는 제철에

다시 도전해보려구요^^

밥통으로 만드는 스폰지 케잌 뿐만이 아니라,간단한 디저트 간식등도

나와있어 실생활에서 많이 도움될것 같아요.

 

 

<딸기머핀>

 재료 : 박력분 200g, 베이킹파우더 1t, 달걀 2개, 설탕100g, 카놀라유 30g, 딸기 300g

그림으로 상세히 풀어서 설명해 주어서 주부 초보가 도전해도 성공하겠어요.

또한 어렵지도 않구여. 맛있는 딸기머핀 얼른 먹고 싶네요.

tip : 딸기는 익으면서 색이 많이 바라기 때무에 완성후 바로 먹는게 좋아요^^

<서평> 마크로비오틱 홈베이킹

마크로비오틱 홈베이킹 - 자연을 통째로 구운
이와사키 유카 지음 / 비타북스 / 2010년 12월

마크로비오틱 "macro(크다, 위대한) + bio(생명, 생물) + tic (방법, 기술)"

'위대한 생명의 기술'이라 해석되는 건강장수법 , 자연 건강법입니다.

마크로비오틱의 4대원칙에 대해서 알아볼까요?

신토불이 : 우리땅에서 나는 제철 음식을 먹자

일물전체 : 통째로 먹자

자연생활 : 무농약 . 친환경 농산물 ,전통양념을 사용하자

음양조화 : 음양의 균형을 맞춰먹자

 

마크로비오틱 홈베이킹에서는 버터나 우유, 치즈 등의 유제품과 달걀, 초콜릿, 꿀, 설탕을 사용하지 않아요.

인공재료 보다는 자연에서 짠맛과 단맛을 찾아내는 방법이지요.

두부, 콩, 과일, 채소,견과류와건과일, 쌀가루등으로 홉베이킹을 하는 멋진 레시피들이 소개가되요.

제 눈길을 끈건 단연코 과일이었어요.

 <베이크드 애플>

재료 : 사과(홍옥) 4개, 건포도 20g, 호두 10g, 간장1t

         <소금물> 물 1/2컵, 소금 1/2t

방법 : 1. 중앙부분에 도구(?)를 이용해 씨를 파낸다. 밑바닥은 뚫리지 않게 조심한다.

         2. 준비해둔 소금물에 사과를 헹군다.

         3. 건포도, 호두는 작게 다져서 간장과 섞어 소를 만들어둔다.

         4. 소를 채워서, 예열된 오븐에서 180도로 30~45분간 굽는다.

 

<감귤젤리>

재료 : 감귤 4개, 사과주스 적당량, 소금약간, 한천가루 1t

방법 : 1. 꼭지가 있는 감귤의 윗부분을 껍질 지름 1cm 정도 도려내기  

         2. 밑부분의 과실과 껍질 사이에 숟가락을 이용해 과실이 다치지 않게 빼내기

         3. 과실을 믹서기에 간다

         4. 사과주스를 더해서 2컵분량을 맞춰서 냄비에 넣기

         5. 한천가루와 소금을 넣고 잘 저어가면서 20~40% 될때까지 끓이기

         6. 2에서 빼놓은 껍질에 5를 채워서 냉장고에 넣어서 굳히기

tip : 혹시 짜증을 잘 내거나 공격적인 성향이 있나요?

이는 간에 부담이 많다는 증거랍니다. 감귤의 신맛은 간 기능을 활발하게 만들어 스트레스 해소에 그만입니다.

또한 감귤에 풍부한 구연산은 지방이나 단백질을 분해하는 역할을 해 다이어트에도 좋습니다.

겨울철 흔하게 있는 감귤로 스트레스도 날려버리고, 다이어트도 할수있다면 금상첨화겠어요^^

 

 

 

<먹을거리 걱정없는 기적의 아이밥상> 거친음식이 몸에 좋아요^^

먹을거리 걱정없는 기적의 아이 밥상 - 아이를 키우는 엄마라면 반드시 알아야 할 아이 밥상의 모든 것
이원종.이소영 지음 / 판테온하우스 / 2010년 11월

책을 덮으며 제일 먼저 떠오르는 단어는 "거친음식" 거친음식을 먹어라.

거친음식의 포괄적인 의미, 제철에 생산되는 가공되지 않은것 , 그리고 유기농일것.

될수 있으면 통째로 먹을것, 토종음식일것,전통음식일것 이라는 전제를 깔았다.

중간중간에 식재료들의 몸에 좋은 정보를 tip으로 제공하고 이 식재료들을 이용해서 간단히

만들수 있는 요리 레시피가 친절하게 소개되어 있다.

다만, 아쉬운 점은 여기에 실린 사진이 흑백이어서 선명한 레시피 사진을 볼 수 없는 것이

좀 아쉽다.

하지만, 이 레시피만 읽어도 충분히 요리를 상상해 볼 수 있어서, 나를 주방으로 이끌어 주기에 충분한

레시피이다.

중간중간의 레시피를 맨뒷편 부록으로 한데 엮어놔서 레시피를 찾아보기 훨씬 쉬워졌다.

해보고 싶은게 많아졌다.

작게나마 베란다에 새싹도 심어보고 싶고, 주말농장을 해서 아이에게 흙을 만져보게 해주고 싶다.

따뜻한 봄이 빨리 왔으면 좋겠다.

중간중간의 레시피를 맨뒷편 부록으로 한데 엮어놔서 레시피를 찾아보기 훨씬 쉬워졌다.

훌륭한 식재료를 놓치고 가는 부분이 있을수도 있어서 레시피로 활용해보고 평소에 안짜던

식단도 다 짜보았네요.

내아이의 간식은 내가 거친음식으로 만들어 주어야 합니다.^^