반죽기 없이도 근사한 빵만들기~!

마미오븐의 초간단 집빵 레시피
마미오븐 금현숙 지음 / 허들링북스 / 2020년 7월

첫 베이킹을 입문했을땐 화려한 제과에 빠져 입문을 했다
하지만 나이를 먹을수록 그리고 아이가 생기면서 제과보다는 제빵이 더 생활에 스며듦을 느끼고 최근들어 제빵에 눈이 가기 시작하며 어떤책을 멘토로 삼아야할지 고민을 거듭하던 중 [마미오븐의 초간단 집빵 레시피]가 눈에 들어왔다

이미 홈베이킹 유투버들 사이에서는 유명한 마미오븐님이 책을 내셨다는 말에 베린이인 나는 당장 달려가 책을 구매했고
책이 오자마자 행복감에 빠졌다

홈베이킹이 고급진 취미인것은 홈베이킹에 관심을 가져본 사람이라면 알듯이 일단 장비의 문턱에서 부터 막힌다

오븐만해도 200만원, 입문용도 10만원-40만원, 핸드믹서며 푸드프로세서, 각종 팬 등등 
그리고 제빵을 하는 사람이라면 제빵기와 반죽기 등등의 유혹에서 간당간당한 통장잔고를 보며 고심한다

첫페이지의 도구 소개에서 부터 이런 고심들을 덜어주는 마미오븐~! 
저렴한 위즈웰 오븐으로도 조금 힘이 들순 있지만 오븐온도계를 이용해 자신의 오븐의 온도편차를 알고 만들면 가능하다~! 의 용기를 주고 또 손반죽으로 빵을 간단히 만들 수 있다는 희망을 주는 책 ㅠㅠ

나같은 베린이를 위해 친절한 재료, 도구, 상식 등을 알려주는 첫 챕터부터 정독하게 되었다
제빵의 기초인 각종 식빵 레시피부터 풍미가득 빵, 달달한 간식빵, 마미오븐님의 시크릿 레시피까지~!

정말 어느한 곳도 빠지지 않을 만큼 알찬 내용들이 수록된 책이다

제빵은 잼병이인 나에게 [마미오븐의 초간단 집빵 레시피]는 기초 기본서적이자 자주 자주 들여다볼 수 있는 백과사전 같은 책이 될 것 같다

첫 베이킹 입문, 제빵 입문 책으로 너무나도 좋은 책~! 
집에서 따뜻한 갓 나온 맛난 빵을 즐기고 싶은 나같은 베린이들에게 추천하고 싶은 책이다

[100자평] 베이킹 스타트 천연발효빵을 만들다

베이킹 스타트 천연발효빵을 만들다
최화영 지음 / 다락원 / 2020년 7월

제과에만 관심이 가던 제가 제빵, 식사빵에 관심이 가는 요즘 건강하고 맛있는 빵을 찾는데 천연효모종이 제일이더라구요 기본식사빵부터 시작하여 응용법, 계절에 따른 천연효모종 만드는 법까지 너무 기대되는 책이에요

집콕놀이로 딱이에용 ㅋ

카카오프렌즈 108 퍼즐 갤러리 : 힙합 라이언 ㅣ 카카오프렌즈 퍼즐 갤러리
예림당 편집부 지음 / 예림당 / 2020년 6월

코로나로 인해 집콕을 한지도 어언 반년이네요
집에서 도통 할것도 생각이 안나고
아이들이랑 놀아주기도 더이상 떠오르지 않을때
요거 강추합니다 ㅋ
퍼즐 하려면 보통 액자 맞추고 해야해서 귀찮은데
요건 바로 투명창이 있어 씌우면 액자로도 활용이 가능해서 좋더라구요
108피스 우습게 봤는데 신랑이랑 꽤 시간들여 머리맞대고 하고 있었어요 ㅋ 
어른들에게도 재미지고 아이들에겐 집중력 관찰력 성취감을 다 느끼게 해줄수 있는 놀이같아요 ㅋ
다 즐기고 난 후엔 장식해도 괜찮더라구요 ㅋ
요거 말고 다른 시리즈도 구입해볼까 합니다 ㅋ
강추강추 입니다 ㅋ

슈 에클레어 디저트

슈 에클레어 디저트 - 빠아빠 베이킹 스튜디오의 파트아슈로 만드는 슈, 에클레어 디저트 레시피 40
이상화 지음 / 책밥 / 2020년 6월

‘빠아빠 스튜디오’
이름을 듣자마자 무척 반가웠어요
재작년쯤 클래스를 듣고 싶어서 신청했던 곳이었거든요
이미 베이킹하는 사람들 사이에선 유명했던 곳이라
지금 사는 지역과도 거리가 되지만 대중교통으로 찾아가려했지만 아쉽게도 딱 그때 첫째가 와주어서 포기했던 클래스 였어요

그러던 빠아빠에서 ‘슈 에클레어 디저트’ 책을 출간했다는 말에 너무나도 보고 싶던 책이었답니다

베이킹을 좋아하는 지라 
잠시나마 20대 때는 베이킹 쪽에서 일도 해보았고
결혼 후엔 집에서 취미로 홈베이킹도 해보고 해서
이젠 왠만한 디저트는 굳이 클래스를 듣지않고도 
얼추 비쥬얼은 만들어내는 정도는 되었어요
그런데 그런 제게 가장 어려운 디저트가 두가지가 있었으니,,
마카롱과 슈에요

그런 애증의 슈와 에클레어를 잘 만드는 법과 다양한 레시피를 제공해주는 책이에요 

파트아슈를 바탕으로 하는 슈, 에클레어, 응용 디저트 등의 레시피를 친절한 설명과 사진 등으로 설명해놓았어요

초반에는 슈와 에클레어애 대한 이해와 잘만드는 노하우, 만들때 필요한 도구 및 식자재 등이 나와있어요

본격적파트에선 
첫번째 파트-클래식 쿠키슈 챕터에서 화려한 쿠키슈들을 보며 눈이 호강하였고
두번째 파트-클래식 에클레어를 보면서는 에클레어 위에 글레이즈 할 수 있는 재료들이 이렇게나 다양하구나를 느낄 수 있었어요
세번째 파트-파트아슈를 이용한 응용 디저트에선 다양한 아이디어를 엿볼 수 있었는데 그 중 가장 기억이 남는 것이 에클레어 샌드위치였어요 달달한 크림을 이용한 디저트만 생각했지 에클레어를 빵대신 응용할거란 생각을 못한거지요 뒤통수를 한대 얻어맞은 느낌이랄까요 

너무나도 화려하고 예쁜 하나하나가 예술 작품 처럼 보이는 디저트들을 보고 있노라니 한참 베태기(베이킹 권태기)가 왔는데 베이킹 욕구를 다시금 불태워주는 책이었습니다

나는 앉아서 다이어트한다~! 아~만해 다 떠먹여줄게

나는 앉아서 다이어트한다 - 비틀린 몸을 바로 세워 군살과 통증을 없애는 앉은 자리 5분 스트레칭
박서영 지음 / 비타북스 / 2020년 6월

“병원에 가기 싫다”
“운동은 힘들다”
“헬스장은 귀찮고 돈 쓰기도 싫다”

제가 딱 그런 운동몸치였네요

하루 5분 앉아서 하는 스트레칭만으로 나잇살을 빼고 보디라인을 살려준다니 그 어떤 여자가 혹하지 않을수 있겠어요 


앞자리가 3으로 바뀌는 순간부터는 다이어트가 고행길이라는 말을 실감하는 요즘
거기다 애를 낳고 나니 아가씨때 몸무게는 이미 꿈이요
임신 전 몸무게 조차 회복하기 어려웠어요
애를 둘 낳고 나니 이젠 그냥 푹 퍼진 아줌마가 ,,,
그러던 중 만난 ‘나는 앉아서 다이어트한다’ 책
이와중에도 다이어트는 앉아서 하고 싶었나봐요
너무 끌리는 제목이었어요

이 책이 필요로 하는 7가지 유형의 사람들,,,
모두 해당하는건 저뿐만이 아니죠!?
아니라고 해주세요,,,

이런 7가지 유형의 사람들을 인터뷰하고 변화를 실은 부분들이 인상깊었어요 
나도 바뀔 수 있다~! 라는 자신감도 생겼어요

왜 나이 들면 아프고 살이 찌는가?

당신의 몸은 구겨진 캔과 같다. 구겨진 캔엔 아무리 값비싼걸 쏟아부어도 제대로 담아내지 못한다. 구겨진 캔을 쫙 펴서 원래 상태로 되돌리는 것이 먼저다.

이 부분이 너무 와닿았어요
그동안 참 몸이 굽어가고 쪼그라드는걸 느끼고 있었거든요
아가씨땐 여기저기 쭉쭉펴고 생활했던거 같은데
점점 피곤하단 이유로 널부러지다시피하고 그런 자세가 또 피곤을 유발하고의 악순환 이었어요

자세의 중요성을 알게 된 것은 첫째를 임신하고 산전요가를 다닐때였어요 
좋은 선생님을 만나 매일같이 나머지 공부를 했어요
제 몸상태가 많이 좋지않았거든요 
목은 거북목이고 어깨도 높이가 맞지않았고 온갖 안좋은건 다 하고 있더라구요 
그렇게 자세를 고치고 나니 확실히 제 몸이 좋아지는 것이 느껴지더라구요 
계속 다니고 싶었지만 이사로 인하여 아쉽지만 요가학원도 석달남짓 짧게 다니고 접어야했어요 
이제는 육아로 인해 틈이 안났는데 ‘나는 앉아서 다이어트한다’ 책을 만나 얼마나 다행인지 모르겠어요

정말이지 책 요소 하나하나가 저같은 운동 몸치들을 위해
아~만 해 다 떠먹여줄테니~! 라는 것 같은 
따라하기 쉬우면서도 혹할만한 내용의 책이었어요
친절하게 그림, 사진, 설명, 브로마이드까지 
이 책을 사고서도 안따라한다고 한다면 정말 살 뺄 의지가 없는거야 싶을정도에요 
육아하는 바쁜 와중에도 일어나서, 아이들 낮잠시간에, 저녁에 육퇴 후 틈틈히 할 수 있는 현실적인 스트레칭들이라 너무 좋네요 

곧 둘째가 백일이에요
출산한지 백일 이후부터는 운동을 해도 된다고들 하더라구요
그 전에 ‘나는 앉아서 다이어트한다’ 책으로 몸의 순환들부터 깨우고 가야겠어요 

저같은 운동 몸치 분들 어서어서 모이세요~!