몸에 건강한 차습관 들이기

오늘도 차를 마십니다 - 건강한 약차, 향긋한 꽃차
김달래 감수 / 리스컴 / 2021년 4월

요즘 다이어트를 한다고 물은 마시기 힘들고
자꾸 달고살게 되는게 커피에요
이 놈의 커피
다 좋은데 위가 예민한 사람에겐 너무 안맞죠
거기다 다이어트 한다고 빈속에 자주 마시니
속이 말이 아니더라구요

저희 신랑도 회사에 가면 주구장창 커피를 달고 살다보니 위통을 호소하더라구요
​
그래서 커피보다 속은 편하고 물보다는 자주 마실 수 있는 차에 대해 관심이 가기 시작했어요


[오늘도 차를 마십니다]

​
건강한 약차와 향긋한 꽃차 레시피가 수록된 책이에요 ^^
한의사이자 한의학교수인 김달래 저자님의 책
왠지 차도 한의학과 연결이 되니 차의 맛뿐만 아니라 효능 등도 궁금해지더라구요 ㅋ

​따뜻한 차 한잔이 일상 속 건강을 지키는 좋은 습관이 됩니다

매번 차라고는 보리차 밖에 모르던 사람이라
차를 쉽게 접근할 수가 없었어요

이렇게 다양한 차에 대한 효능이나 맛 등에 취미를 들이면 건강을 위해 더 차를 찾게 되지않을까 하는 조그마한 바램에서 오늘도 차를 마십니다 책을 접하게 되었어요 ㅋ

크게 세파트로 구성된 오늘도 차를 마십니다 책 ㅋ

파트1. 맛있고 몸에 좋은 차 이야기
파트2. 내몸을 건강하게 하는 약차
파트3. 눈, 코, 잎으로 세번 즐기는 꽃차

세파트 다 너무 관심이 가는 주제들이더라구요

파트1. 맛있고 몸에 좋은 차이야기에는 전반적인 차에대한 이야기가 나와있어요

차랑 친하지 않았던 사람들도 파트1을 읽고나면 좀 더 차에 친숙해질 수 있도록 읽을거리가 많은 파트에요
많은분들이 궁금해하는 생수가 좋을지? 차가 좋을지? 같은 QnA 페이지도 있고
한의사분이 쓰신 책인 만큼 사람마다 체질에 맞는 차에 대한 소개도 있어요 ㅋ 태양인, 태음인, 소양인, 소음인으로 나뉜요 
저같이 위에 부담을 덜기 위해 커피대신해 마실 수 있는 차 소개도 있는 알찬 파트에요 ㅋ

파트2. 내몸을 건강하게 하는 약차에는 다양한 효능을 가진 차들이 수록되어 있어서 다이어트를 돕는 차나 성장기 아이들에게 좋은 차 등 누구든 관심이 있을법한 차들이 수록되어있어 더 눈이 가더라구요 ㅋ

차에대한 설명 및 레시피, 그리고 만드는 방법을 사진으로 수록해 놓아서 저같은 차 입문생들에게도 쉽게 차를 습관화 할 수 있을거 같은 느낌이 ^^

차를 어렵게만 생각했는데 생각보다 주변에서 흔히 보는 식자재들도 많고 만드는 방법들도 어렵지 않더라구요 ㅋ

파트3. 눈, 코 , 입으로 세번 즐기는 꽃차

실은 아가씨때 꽃차에도 관심이 많았어요
한 차 카페에 갔다가 찻주전자 안에 피는 국화를 보고는 반해버려서

그당시엔 식용꽃 찾기가 어려웠는데
요즘은 여러 디저트나 음료에도 식용꽃이 많이 사용되더라구요 ㅋ

꽃차를 더 즐겁게 즐길 수 있는 방법
꽃차를 더 맛있게 즐길 수 있는 방법
꽃차를 직접 만드는 방법도 구매하는 구매처까지
알찬 정보들이 다 수록되어있어요 ㅋ
이젠 오늘도 차를 마십니다 책 덕에 꽃차 구하기 어렵지 않아요~ ㅋ

이외에도 향기로운 습관, 몸에 좋은 꽃차
그리고 보기에도 너무 어여쁜 꽃차들 20가지가 수록되어있어서 눈으로 힐링하며 눈으로 꽃차를 마신 기분이었어요 ㅋ

오늘도 차를 마신다 한권으로
정말 엄청 다양하고도 내게 필요한 차들을 만나볼 수 있었어요 ㅋ
이렇게 차에대해 알아가며 이젠 커피보다는 차에 더 습관을 들여보려고 노력중입니다 ^^
이제 신랑도 커피 대신 차 마시라고 아침마다 보온병에 싸줄까봐요 ㅋ


‘본 포스팅은 출판사로 부터 서적만을 제공받아 작성된 솔직한 후기입니다.’

식감을 상상하며 만드는 베이킹

구움과자 레시피 - 5가지 식감이 살아 있는
시모나카 에미 지음, 용동희 옮김 / 솜씨컴퍼니 / 2021년 4월

손님이 끊이지 않는 슈슈크레의 비법이 담긴 레시피 책~!
이 책의 미묘한 호기심은 구움과자를 식감으로 나누어 놓은데에 있었어요
구움과자의 촉촉함, 바삭함, 파삭함, 쫄깃탱탱함, 촉신폭폭함
총 5가지의 식감으로 나누어진 구움과자~!
완성된 과자의 식감을 상상하기에도 좋고 그날그날 내가 바라는 식감대로 골라 베이킹 할 수 있는 장점도 있는책~!

별표시로 각 메뉴의 난이도가 표시되어있어서 각 난이도에 따른 레시피를 고르기에도 좋고
레시피와 사진을 친절히 수록해 책을 보고 따라하는데 어려움이 없었습니다 ㅋ

화려한 쇼케이스의 케이크는 눈을 즐겁게 하지만
매대 위에 구움과자들은 과연 어떤맛을 어떤매력을 가지고 있을까 궁금증, 호기심, 상상력을 주고는 해서 저는 케이크보다 구움과자를 더 좋아해요
집에서 소박하게 만들어 먹기에도 또 소중한 분에게 선물하기에도 이 구움과자만한게 없거든요 ㅋ

작가분도 저와 비슷한 생각을 가지셨더라구요 ㅋ

첫챕터 촉촉함을 즐기는 구움과자에는 
촉촉함이 특색인 과일을 이용한 타르트들이 수록되어있어요 ㅋ

바삭함을 즐기는 구움과자, 파삭함을 즐기는 구움과자

왠지 자음 하나 바뀌었을 뿐인데 그 식감이 너무 와닿지않나요?
식감 레시피의 마법같은 매력이 요기에 있어요 ㅋ
바삭한 구움과자와 파삭한 구움과자 ㅋ

바삭한 구움과자에 브라우니가 수록되어있어서 뭔가 내가아는 꾸덕한 브라우니와는 다른 식감을 가질거 같은 느낌에 호기심을 자극하더라구요 ㅋ

파삭한 구움과자에는 듣기만해도 파삭파삭한 파이종류 레시피들이 많아요 ㅋ

쫄깃탱탱 구움과자에는 푸딩, 브륄레, 카눌레 같은 앞선 챕터의 베이킹과는 또 다른 종류의 베이킹들이

촉촉폭신에는 처음보는 구움과자들이 많이 수록되어있어 그 맛의 상상력을 자극하더라구요 ㅋ



구움과자를 만들때 물론 내가 아는 품목일 경우도 있지만 모르는 품목을 도전하고 싶을때 그냥 막연한 호기심에 시작하였다가 내가 생각한 맛이 아니였던 적이 많은데 식감을 통해 맛을 조금은 더 상상할 수 있는 통로가 되기도 하고 그 식감별로 나뉜 레시피 덕에 호기심을 더 자극하기도 해요 ㅋ

물론 내가 아는 품목의 경우에도 재료의 배합의 따라 식감이 확 달라지는데 무작정 난 파삭한 식감의 타르트를 원해! 하고 만들었는데 실상은 촉촉한 타르트가 나오지 않더록 좀 더 가이드라인이 생기는거 같아 좋아요 ^^


여태 만난 다른 구움과자 레시피와는 또 디른 매력의 책이네요 ㅋ
자주 보게 될 거 같은 책입니다

‘ 본 포스팅은 출판사로부터 서적만을 제공받아 작성된 솔직한 후기입니다.’

다양한 간편간식 레시피 집합소

한입에 한끼 간식 - 밥 대신 즐기는 한끼 간식 82 ㅣ 한입에 레시피 시리즈 10
박선희 지음 / 수작걸다 / 2021년 4월

요즘은 코로나로 인해 외식보단 집에서 식사를 해먹는 시간이 늘고 있어요
한입에 한끼 간식은 집에서 간단하게 만들 수 있는 끼니가 될만한 것들과 간식들을 소개하는 책이에요~!

간식, 좋아하세요?
헤헷 간식을 싫어하는 사람이 있을까요!?
너무 독자의 맘을 저격한 주제의 책이에요 ㅋ

자세한 설명이 필요한 메뉴들은 만드는 과정에 사진 첨부도 같이해서 나오고 만들기 쉬운 간략한 메뉴는 글로만 설명되기도 해요 ㅋ

재료 단위는 작은술, 큰술, 컵 등으로 일상생활에서 활용하기 쉽게 나와있어요 ㅋ

정확한 계량을 원하신다면 1큰술=15ml, 1작은술=5ml, 1컵=200ml 기준이라고 해요 ㅋ



먼저 part1. 브런치 빵 간식

브런치 빵 간식은 정말 여자분들에겐 빼놓을 수 없는 대표적인 간식~!
저역시도 빵을 너무 좋아해서 이 파트 너무 맘에 들더라구요 ㅋ
아가들도 빵을 좋아해서 가볍게 토스트도 만들어주고 저녁대용으로 피자도 만들어 같이 먹으면 너무 좋을거 같더라구요 ㅋ


part2. 출출 면 간식

면종류 메뉴도 아가들이 좋아하는 메뉴 중 하나인데
항상 해주는 메뉴들만 해주다보니 질려할 때가 많은데
한입에 한끼간식 책으로 다양한 면요리도 시도해보아야겠어요 ㅋ


part3. 든든한 밥 간식

밥이 간식이라고? 식사아니고? 라는 생각을 비웃기라도 하는듯 간식다운 밥 요리들이 들어있는 파트에요 ㅋ 밥을 뭔가 이색적으로 요리해서 특식으로 먹기 좋을거 같은 파트입니다~!


 part4. 달달구리 디저트 간식

디저트는 언제나 옳지요 ㅋ 
part1. 빵이외에 디저트들의 레시피를 수록하고 있어요 ㅋ
음료 부분들도 있어서 마치 후식으로 먹는 그런 달달구리들의 집합소 입니다 ㅋ


part5. 가볍게 다이어트 간식

저에게는 가장 매혹적인 파트 ㅋ
지금 명목상으로는 다이어트 중이거든요 ㅋ
아시다시피 여자들의 다이어트는 365일이니
저 말고도 많은 여자분들의 관심을 받는 파트일거 같아요 ㅋ 
다양한 다이어트 간식들이 맛나고 또 고급지게 담겨나와요 ㅋ

​
마지막 파트
part 6. 눈 질끈~ 야밤 간식

참 사람심리가 희한하게 야밤만 되면 간식이 땡겨요 ㅋ 저역시도 그렇고 특히 직장인 분들은 밖에서 저녁을 드시고 귀가하셔도 그러실 때가 많을거에요 ㅋ
이젠 야식 시키지말고 집에서 간단하게 만들어먹자~!
그냥 먹어도 좋고 술안주로도 손색없는 야식 간식 메뉴들이 담긴 파트입니다 ㅋ


총 82가지의 알찬 간단하면서도 소박하지않은 비쥬얼의 맛있는 간식들의 레시피가 담긴 책

크기도 다른책들에 비해 컴팩트해서 주방 한켠에 꽂아두고 생각날 때마다 펼쳐보기 좋은 손이 자주갈거 같은 활용도 높은 레시피북입니다 ㅋ


​‘본 포스팅은 출판사로부터 서적만을 제공받아 작성된 솔직한 후기입니다.’

머랭 베이킹 입문서

초보자도 따라 하기 쉬운 머랭쿠키 & 다쿠아즈
모정원(니엘케이크) 지음 / 경향BP / 2021년 3월

베이킹을 하면 할 수록 가장 어려운 파트인 
바로 머랭~!

진짜 머랭만 마스터해도 다른 베이킹은 한결 수월할 건데 이 머랭이 참 어려워요 

머랭쿠키&마쿠아즈는 이런 머랭을 초보자들도 잘 따라올 수 있도록 잘 나온 책이더라구요 ㅋ

처음 책을 받을 땐 알지 못하였던 사실~!

저자분이 니엘케이크를 운영 중이시더라구요!?
저 5년 전에 요기서 버터 플라워 케이크를 원데이 강습받은적이 있어요 ㅋ

큰 아가를 둔 엄마라는게 믿어지지 않은 미모의 강사분이셨는데 솜씨도 무척 좋으셨어요
인스타에서 요즘은 머랭쿠키를 너무 예쁘게 올리셔서 강습받고 싶다는 생각을 많이 했었거든요 ㅋ 시집와서 거리가 멀어져서 군침만 삼키던 중이었는데 책으로 만나뵈니 더더욱 반가웠어요

목차는 간단하게 
머랭쿠키와 다쿠아즈로 나누어져요

각각 
일상 머랭쿠키, 스페셜 머랭쿠키, 캐릭터 머랭쿠키
일상 다쿠아즈, 캐릭터 다쿠아즈 로 나뉘어 있어요 ㅋ

[머랭쿠키 & 다쿠아즈]

머랭을 이용한 베이킹 두가지의 기본을 잡아주면서도 또 이 기본을 응용하여 만드는 어여쁜 캐릭터 제품들까지~!

실은 머랭쿠키는 다른 서적도 보유중인데 
어려운 편이라서 손이 잘 안가던 중

초보자들도 따라하기 쉽게 잘 정리해놓은 정갈하고도 예쁜 서적이네요 ㅋ

저같이 머랭이 어렵다 하시는분들 [머랭쿠키 & 다쿠아즈] 로 머랭베이킹 입문 추천드려요 ㅋ


‘본 포스팅은 업체로부터 서적만을 제공받아 작성된 솔직한 후기입니다.’

매혹적인 한국의 디저트

강정이 넘치는 집 한식 디저트
황용택 지음 / 더테이블 / 2021년 1월

베이킹이 취미이던 저에게 요즘들어 하나씩 관심사가 넓혀지는 부분~! 바로 한식~!

밀가루가 주인 베이킹을 하다보니 속이 불편할 때가 많기도 하고 아가들을 키우다보니 밀가루보단 쌀을 찾게 되더라구요

그러던 중 더테이블에서 [한식디저트] 책이 나온다고 해서 너무너무 반갑더라구요~!

표지부터 너무너무 먹음직스러운 한국의 디저트의 사진이 실려있어요

목차로는

프롤로그
브랜드 스토리
떡과 한과의 이해
강정
한과와 떡
음료와 디저트

로 되어있어요 ㅋ

생각보다 비교적 간단한 목차인데
안에 수록된 메뉴들은 전혀 심플하지 않다는거 ㅋ

첫 챕터는 떡과 한과의 이해로 시작해요 ^^

떡과 한과는 솔직히 생소한 분야라서 꼭꼭 읽어주고 넘어가야하는 부분이더라구요 ㅋ 기초적인 부분부터 하나하나 사진까지 첨부되어 잘 설명이 되어있어 저같은 한식디저트 초보들도 어렵지 않게 따라갈 수 있게 설명해 놓았어요 ㅋ

두번째 챕터는 강정 ㅋ
강정의 기본인 쌀튀밥 만드는 방법부터 해서 각종 맛난 강정들의 레시피가 수록되어있어요 ㅋ 
생각해보니 오란다도 강정 중 하나더라구요 ㅋ

세번째 챕터는 한과와 떡 ㅋ

익숙한 수수팥경단부터 표지의 모델인 개성주악, 더테이블 인스타에서 본 율란 등등 까지 정말 눈이 휘둥그레 해질정도로 한과가 이렇게 화려했나 싶은 그러면서도 단아한 매력을 동시에 담은 한과와 떡들을 보며 감탄한 챕터에요 ㅋ

네번째 챕터는 음료와 디저트 ㅋ

식혜, 수정과 부터 옛날팥빙수까지 ㅋ
이 챕터도 정말 알찬 챕터 ㅋ


한식디저트 책은 중간중간 한식디저트에 대한 유래 및 소개도 있고 또 한글뿐 아니라 영어번역도 들어있어 한식을 외국에 알리기에도 적합한 책 같더라구요 ㅋ

베이킹에 익숙한 제게 결코 쉬운 레시피는 아니지만 그만큼 더 정성이 가득한 한국의 멋과 혼이 담긴 디저트 레시피라고 생각합니다 ㅋ

꼭꼭 만들어보고 싶어요 ㅋ

베이킹과는 또 다른 매력을 가진 한식디저트~!
색다르고 기품있는 디저트를 원하시는 분들께 추천드려요 ^^