베이킹이 취미이던 저에게 요즘들어 하나씩 관심사가 넓혀지는 부분~! 바로 한식~! 밀가루가 주인 베이킹을 하다보니 속이 불편할 때가 많기도 하고 아가들을 키우다보니 밀가루보단 쌀을 찾게 되더라구요 그러던 중 더테이블에서 [한식디저트] 책이 나온다고 해서 너무너무 반갑더라구요~! 표지부터 너무너무 먹음직스러운 한국의 디저트의 사진이 실려있어요 목차로는 프롤로그 브랜드 스토리 떡과 한과의 이해 강정 한과와 떡 음료와 디저트 로 되어있어요 ㅋ 생각보다 비교적 간단한 목차인데 안에 수록된 메뉴들은 전혀 심플하지 않다는거 ㅋ 첫 챕터는 떡과 한과의 이해로 시작해요 ^^ 떡과 한과는 솔직히 생소한 분야라서 꼭꼭 읽어주고 넘어가야하는 부분이더라구요 ㅋ 기초적인 부분부터 하나하나 사진까지 첨부되어 잘 설명이 되어있어 저같은 한식디저트 초보들도 어렵지 않게 따라갈 수 있게 설명해 놓았어요 ㅋ 두번째 챕터는 강정 ㅋ 강정의 기본인 쌀튀밥 만드는 방법부터 해서 각종 맛난 강정들의 레시피가 수록되어있어요 ㅋ 생각해보니 오란다도 강정 중 하나더라구요 ㅋ 세번째 챕터는 한과와 떡 ㅋ 익숙한 수수팥경단부터 표지의 모델인 개성주악, 더테이블 인스타에서 본 율란 등등 까지 정말 눈이 휘둥그레 해질정도로 한과가 이렇게 화려했나 싶은 그러면서도 단아한 매력을 동시에 담은 한과와 떡들을 보며 감탄한 챕터에요 ㅋ 네번째 챕터는 음료와 디저트 ㅋ 식혜, 수정과 부터 옛날팥빙수까지 ㅋ 이 챕터도 정말 알찬 챕터 ㅋ 한식디저트 책은 중간중간 한식디저트에 대한 유래 및 소개도 있고 또 한글뿐 아니라 영어번역도 들어있어 한식을 외국에 알리기에도 적합한 책 같더라구요 ㅋ 베이킹에 익숙한 제게 결코 쉬운 레시피는 아니지만 그만큼 더 정성이 가득한 한국의 멋과 혼이 담긴 디저트 레시피라고 생각합니다 ㅋ 꼭꼭 만들어보고 싶어요 ㅋ 베이킹과는 또 다른 매력을 가진 한식디저트~! 색다르고 기품있는 디저트를 원하시는 분들께 추천드려요 ^^