10분 완성 수프 도시락

10분 완성 수프 도시락 - 쉽고 간편한 수프 레시피 60가지
아리가 카오루 지음, 이은정 옮김 / 푸른향기 / 2020년 11월

🍲 “오늘 점심 뭐 먹지?” 고민에서 벗어나기

직장인 남편 도시락을 쌀 때,

그리고 방학 때 아이 점심을 챙길 때 가장 자주 하는 말이 있다.

“또 뭐 먹지…?”

냉장고 문을 열고 닫고, 남은 반찬으로 뚝딱뚝딱 뭐라도 만들어보지만

매일 반복되는 식단 준비는 생각보다 에너지를 많이 쓴다.

그러던 중 이 책, 『10분 완성 수프 도시락』을 만나게 되었다.

🥄 2,800일 동안 수프를 만들어온 사람의 레시피는 다르다

일본에서 10만 부 이상 팔렸다는 이 책은,

무려 2,800일 동안 매일 수프를 만들어온 ‘수프 장인’ 아리가 카오루 작가의

초간단 레시피 60가지를 담고 있다.

그런데 진짜 놀라운 건, 모든 수프가 “10분 만에 완성”이라는 것!

요리라고는 라면이나 볶음밥밖에 모르는 요알못 엄마도 따라 할 수 있도록,

✔️ 재료를 썰고

✔️ 물과 양념을 붓고

✔️ 끓이기만 하면 끝!

거기다 ‘건더기는 무조건 듬뿍!’ 이라는 철학 덕분에,

이 수프 하나만으로도 한 끼 식사로 충분하다.

주먹밥이나 식빵 한 조각만 곁들이면 점심 한 끼가 든든하게 완성된다.

 

🌿 건강과 경제를 챙기는 수프 도시락

특히 맘에 들었던 건 “내가 원하는 재료로,

내가 원하는 간으로 조절할 수 있다”는 점이다.

요즘 아이 간식이나 점심도 되도록 가공식품을 줄이고 싶어서 신경 쓰이는데,

이 책 덕분에 직접 만든 수프를 도시락통에 담아

학교 보내면 그 걱정이 훅 줄어든다.

채소 골고루, 단백질 듬뿍, 국물까지 따뜻하니 속까지 든든하고,

무엇보다 지금 이 물가에 외식 대신 직접 만든 도시락은 가성비 최고!

 

책 속에는 양파, 당근, 브로콜리, 가지, 단호박, 대파, 청경채 등 계절별 채소를

활용한 다양한 레시피가 계절별로 정리되어 있어 참고하기도 좋았다.

‘양파 비프스튜’나 ‘브로콜리 산라탕’, ‘연어 감자 수프’ 같은 건

벌써 두 번 이상 만들어봤다.

남편도 “이거 파는 수프보다 훨씬 맛있다”는 칭찬을 해줘서 괜히 뿌듯했다.

 

☕ 나를 위한 따뜻한 시간

그리고 또 한 가지.

이 책은 단순한 레시피 북이 아니라,

‘점심시간에 따뜻한 여유를 선물하는 새로운 습관’을 제안하는 책이었다.

아이 등원시키고 허겁지겁 아침 정리하다보면,

정작 나 자신을 위한 점심은 대충 때우기 일쑤였다.

근데 수프 도시락은 다르다.

아침에 10분만 투자해서 수프를 만들어 놓으면,

점심시간이 되면 마치 누가 챙겨준 것처럼

따뜻하고 건강한 한 끼가 기다리고 있다.

나를 위한 시간, 나를 위한 한 끼.

이렇게 소중한 줄 왜 이제야 알았을까?

 

💛 오늘부터 시작해 봐요

『10분 완성 수프 도시락』은 요리를 어려워하는 사람도,

바쁜 직장인이나 아이를 키우는 엄마도 누구나 할 수 있는

진짜 현실적인 레시피 책이었다.

간단하지만 진심이 담긴 수프 하나가, 내 하루의 리듬을 바꿔주고 있다.

바쁜 하루 속, 나를 챙기고 가족을 챙기는 따뜻한 습관.

당신도 오늘부터 수프 도시락, 시작해보면 어떨까요?