[100자평] 콜롬비아 엘 엔칸토 허니 스윗 넥타

콜롬비아 엘 엔칸토 허니 스윗 넥타 - 200g, 홀빈
알라딘 커피 팩토리 / 2024년 1월

발효 과정에 복숭아를 첨가하여 향을 입힌 원두.
개봉하면 커피향 사이 선명한 복숭아향이 멤돈다.
브루잉 후에는 약한 쓴 맛과 강한 신 맛이 과일 향을 강조한다.
다만 내 입에 커피와 복숭아가 어울리는지는 아직은 미지수.

덧)약간 과하다 싶을정도로 시간을 써서 추출하는게 향의 밸런스가 맞다.