10분 완성 수프 도시락

10분 완성 수프 도시락 - 쉽고 간편한 수프 레시피 60가지
아리가 카오루 지음, 이은정 옮김 / 푸른향기 / 2020년 11월

10분 완성 수프 도시락
아리가 카오루 지음 / 푸른향기

*쉽고 간편한 수프 레시피 60가지

요리에 젬병이라구요?

수프 도시락이 당신의 점심시간을 바꿉니다!
10년간 매일같이 수프를 만들어 온 수프 달인이 알려주는
건강하고 맛있는 초간단 수프 레시피

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두 아이들이 방학을 하고나서
여러가지 힘든 부분들이 있지만

뭐니뭐니해도 제일 신경쓰이는건
삼시세끼 차려야 하는 밥이다

아무래도 학교에 다닐땐
아이들 건강을 생각한 식단으로
점심을 다양하게 준비해주시니 편하고 좋은데

방학이 되고나니 아침을 간단히 먹는다고 해도
점심, 저녁에 매번 어떤 메뉴를 준비해야하나 고민도 되고

밥 차리고 정리하고 뒤돌아서면 밥때라는 말처럼
밥 차리는 일은 결코 즐겁고 행복하기만 한 일은 아닌것이
솔직한 현실이다

이럴 때 아주 유용한 요리책이 있으니
바로 10분 완성 수프 도시락이다

지금까지 수프라고 하면
돈까스 먹기 전에 나오는
크림 수프, 양송이 수프 정도만 생각났는데

이 책을 보면서
수프의 세계가 무궁무진하다는 것을 느꼈다

종류가 다양하니 질리지 않게 만들어 먹을 수 있고
무엇보다 제일 큰 장점은 간단하다는 것이다

재료, 물, 조미료를 작은 냄비에 넣고 끓이기만 하면 끝!

수프 전용 도시락통이 있는 것도 책을 통해 처음 알았는데
이 통에 수프를 담으면 보온이 잘되어 따뜻한 수프를 먹을 수 있고
점심까지 기다리는 동안 건더기 속까지 익히는
'보온 조리법'이 가능하다는 것도 장점 중 하나이다

재료도 양파, 당근, 브로콜리, 대파, 단호박, 청경채 등
구하기도 쉽고 몸에도 좋은 것들이라

요즘처럼 건강에 관심 많고 건강을 중요하게 생각하는 사람들에게
점심 메뉴로 딱이라는 생각이 든다

*p122
여러분의 점심시간이 단지 영양과 정보를 효율적으로 취하는 시간이 아니라 '자신을 소중히 대하는 시간'이 되었으면 좋겠다는 생각이 들었습니다. 일도, 집안일도, 사람과의 만남도 누군가를 위해서 쓰는 시간입니다. 가끔 나 자신을 위해 몸과 마음을 살펴보는 시간이 있으면 좋겠다, 점심시간을 그런 시간으로 해도 좋지 않을까, 그런 생각이 들었습니다.

나처럼 아이들을 키우는 엄마들에게도
비싼 물가로 점심 메뉴를 고민하는 직장인들에게도
간단하고 맛있게 먹을 수 있는 메뉴를 찾는 1인 가족들에게도

수프 달인의 맛있는 수프 레시피들이 많은 도움이 될 것 같다