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바람과 태양의 꽃, 소금 ㅣ 미래생각발전소 5
김성호 지음, 영민 그림 / 미래아이(미래M&B,미래엠앤비) / 2010년 12월
평점 :
바람과 태양의 꽃
성경에서 너희는 세상에 빛과 소금이 되라고 하셔서 나의 딸에게도 소금이 의미가 들어간 이름을 붙여 주었다. 소금이 중요하지만 어떻게 소금이 역사를 바꾸기까지 했는지 궁금해서 선택한 책이다.
이 책은 1장 하얀 황금 소금, 2장 자연의 결정체 소금, 3장 식탁의 꽃 소금, 4장 인유의 구세주 소금, 5장 역사를 바꾼 소금, 6장 인류의 ‘빛과 소금’ 천일염 그리고 부록 소금의 종류로 구성되어 있다.
소금이 한자인줄 알았는데 염이라는 한자가 있었고 그 한자가 국왕의 명을 받은 신하가 소금 그릇을 지킨다는 의미로 소금은 오랫동안 국가의 전매품이다. 라는 의미를 가지고 있는 것을 알게 되었고 영어에 있어 소금이 봉급, 군인, 소스, 샐러드가 다 소금에서 나온 말이라는 것도 알게 되었다. 이렇게 소금이 각 나라별로 커다란 의미를 가지고 있음에 놀라게 된다.
또한 소금을 통한 우리 조상들의 지혜도 알 수 있었다. 몸에 소금이 부족하면 신장이 약해져 오줌을 자주 누게 되어서 오줌 싸게 에게 소금을 얻어 오게 하는 풍습, 목조건물을 지을 때 소금을 뿌려 벌레로부터 건물을 지키고 건물을 튼튼하게 해 준다는 사실도 알게 되었다.
특히 세계 전쟁사를 바꾼 것에 소금이 커다란 일을 했음에 다시 한 번 소금의 유력에 실감하게 된다. 소금에 절인 음식이 보관성이 좋아 원정 시 이 음식을 가지고 전쟁을 치러 전쟁을 승리로 이끌 수 있는 원동력이 되었고 역사가 바뀌게 되었다는 사실에 나비효과라는 생각을 하게 된다. 그리고 전매품 이였던 소금이 국민들의 원성으로 자유를 찾는 촉매역할을 하고 우리나라 천일염이 세계에서 몇 안 되는 것에 자부심을 가지고 개펄의 경제적 가치에 대해서 많은 생각을 하게 되었다.
우리나라는 짠 음식이 많아서 소금의 양을 줄이라고 해서 소금을 원수처럼 생각했는데 이렇게 고마울 수가 없다. 이제는 소금이 너무나 홀대를 받지만 날로 진화하고 있는 소금이 온 사람들에게 다시 한 번 사랑 받기를 바란다.