아이를 사랑하는 마음이 담긴 베이킹

브래드마마의 아이과자 - 똑똑한 아이 건강한 아이 성격 좋은 아이로 만드는 스마트 스낵
김경옥 지음 / 세상풍경 / 2011년 12월

브래드마마의 아이과자

김경옥 지음 / 세상풍경

예전엔 전자레인지가 보급형이라면 요즘엔 오븐이 보급형일 만큼 오븐 사용자도 많고 그만큼 베이킹을 하는

사람들도 늘었는데요... 전문적인 지식이 없이도 책들이 너무 잘나오고 있으니..저같은 베이킹 초보맘도 책만보고

베이킹을 하니 말이예요..ㅎㅎ

여러권의 베이킹 책을 가지고 있지만, 이책은 웬지 좀 다른느낌이 들었어요..

엄마의 마음으로 아이에게 해주는 베이킹.. 베이킹레시피에 엄마사랑이 듬뿍 묻어난 느낌이지요~

저자의 자녀가 아토피질환을 앓고 난 후부터 몸에 좋은 건강베이킹을 하게 되었다는데...

아토피 질환이 아니어도 내아이에게 꼭 주해주고 싶은 레시피들을 모아놓았네요~^^

 노오븐 베이킹 + 제철채소 모닝빵 + 에너지 스낵 + 비타민 미네랄 과자 + 아이스 과자

오븐이 없는 분들도 즐길 수 있게 노오븐 베이킹 요리도 소개해 놓았네요~^^

당분은 두뇌의 연료가 되는 중요한 재료지만,

인공적인 설탕, 맥아당, 글루코오스, 꿀, 시럽등 모든종류의 농축설탕은 급격하게 혈당 수치를 상승시켜

체내에 축적되어 결국 지방으로 전환된다고 해요..

그래서 꼭 자연당분을 섭취하는 게 중요하다고 해요..

그러고보니.. 베이킹할때마다 쏟아붓는 설탕이 좀 신경쓰이긴 했어요.. 초짜 베이킹맘의 한계지요..

베이킹 지식이 짧아 꼭..정량대로만 해야한다는 것..ㅋㅋ

엄마가 쓴 책이라 다르긴 다르네요~!

2리터의 콜라가 티스푼 40개의 설탕의 양이라고 하네요..

건강한 재료의 비밀공식도 자세히~ 설명해 놓았네요.ㅎㅎ

큼직 큼직 정말~ 보기좋네요~^^

씨앗류, 유제품, 건과일, 과일류, 채소류, 맛내기, 가루류까지

정말 친절한 베이킹 책이예요~^^

일반 계량공식은 많이 봐왔지만,

눈높이 계량공식은 처음봤어요.. 종이컵 1컵의 양이 100g에 해당되네요..

빵만들기 기본 반죽공식/제빵기 반죽

과자 만들기 기본 반죽공식

바닐라 아이스크림 기본공식

케이크 만들기 기본 반죽공식

+

홈메이드 잼 만들기

홈메이드 푸딩 + 젤리 만들기

홈메이드 초콜렛 만들기

기본공식만 알아도 만들기가 훨씬 쉬울 것 같아요..

초보자들이 제일 헷갈리는 부분이잖아요~^^

식사 대용으로 훌륭한 채식베이킹 18가지 중

현미 호두식빵+감자 양배추 샐러드

아웅~ 너무 먹음직 스럽네요~^^

오징어볼 핫도그/ 참치 보트빵

일본식 문어볼이 생각나네요..아~ 한입 먹고 싶어요~!

미네랄을 넣은 똑똑한 과자

마늘 브로콜리 쿠키

마늘을 싫어하는 아이들도 맛있게 먹을 수 있겠어요~!

통밀 홈런볼

요고요고 제가 정말 좋아하는 과자예요~ㅎㅎ

통밀을 이용해서 집에서 건강쿠키로 만들어야 겠네요~!

자연첨가물 홈메이드

단호박 찰떡 아이스

첨가물 가득한 시판 과자/아이스크림도 브래드마마의 레시피로 하면

건강 과자/아이스크림으로 변신하네요~^^

오븐없이도 훌륭한 케이크가 완성!!

청포도 생크림 케이크

멋진 베이커리 부럽지 않은 데코레이션~! 보기만 해도 아깝네요~^^

키위 코코아 케이크

키위가 들어있어 상큼하고 달콤한 케이크 일 것 같아요..

..

풍부한 지식과 다양하고 건강한 레시피들로 꽉~ 찬 베이킹 책을 만났네요..

책보고 배운 베이킹 이라지만, 다시 배운 듯한 느낌이 들었고요..

우리 가족, 아이들을 생각해서 앞으로 착한 베이킹, 건강베이킹을 해야 겠다는 생각이 강하게 들었답니다.

무엇보다 책에 나와있는 건강레시도 훌륭하지만 그속에 담겨있는 엄마의 사랑을 느꼈답니다..

잘 배웠습니다..^^

아이러브 아침밥-5분 아침밥 전략~!

아이 러브 아침밥 - 똑똑한 여우들의 5분 아침밥 전략
김영빈 지음 / 비타북스 / 2011년 11월

<아이러브 아침밥> 책과 함께 온 푸짐한~ 선물들~!

이햐~아~

백설 쌀눈유, 하림 닭가슴살, 햇반까지..

오오~ 책 받으면서 이렇게 많은 선물 받기 처음 인 것 같아요~!

요리책 보면서 요리할 맛 쑥쑥~ 나겠는 걸요~^^

똑똑한 여우들의 5분 아침밥 전략 < 아이러브 아침밥 >

김영빈 지음/ 비타북스

바쁜 아침..정말 스피드하게~ 그러면서도 영양도 조금 갖춘 식단이 없을까..하며 고민했었는데,

웬지 이 책에서 답을 얻을 수 있을 것 같더라고요~^^

아침마다 정말 부실한 식단을 내밀때면 남편과 아이에게 미안할때가 한두번이 아니거든요.

지은이 김영빈씨는..

쿠킹스튜디오 '수랏간'을 운영하며 요리 연구가로 활동하고 있는 인기 요리 선생님으로

여성잡지와 조선일보, 포커스등의 신문에서도 활발한 활동을 하고 계시답니다.

와우~!

 메뉴판을 보고 있는 듯한 그림이 삽입된 목록..

한눈에 찾기 쉽겠죠~^^

- 빠르게 마시는 스피드 아침밥

- 든든하게! 찬밥과 누룽지로 만든 아침밥

- 간단하게! 떡과 빵으로 만든 아침밥

- 건강하게! 채소로 만든 아침밥

- 맛있게! 홈메이드 스타일 주말 브런치

국과 반찬이 없어도 간이 맞고 퍽퍽하지 않은 부드러운 아침밥으로 찬반, 누룽지, 자투리 채소, 우유, 달걀등

냉장고속 재료로 만든 착한 아침밥! 5분만에 조리가 끝나는 스피드 아침밥! 365일 먹어도 질리지 않은 다양한 아침밥!

으로 저자의 노하우를 담았다고 해요~!

정말 5분안에 이런 요리들이 가능할지..너무너무 궁금하네요~^^

5분안에 조리하려면 재료들 손질이 빨라야겠죠~

미리 손질해서 냉장이나 냉동실에 1회분씩 담아두는 노하우~!

재료별로 냉장,냉동만 잘해둬도 음식물 낭비도 막고

요리도 쉬워질 것 같네요~

불고기 연두부

저녁식사로 남은 불고기를 이용해 아침식사로 응용했어요.

아침에 불고기 하는게 쉽지 않은데, 조금 남기거나 남은것을 아침에 활용하면 좋겠네요!

미숫가루 두부밀크

미숫가루는 자체로만 활용했는데, 두부를 첨가해서 더 영양가 높은 주스가 완성됐네요.

누룽지 잣땅콩죽

압력밥솥을 사용하다 보니 요즘엔 누룽지가 귀한데요~^^

시판 누룽지가있다니 이렇게 활용하면 간편하고 별미일 것 같아요.

김치두부볶음버거

그냥 김치볶음밥은 잘 않먹어도 요렇게 버거로 만들어 주면 아이들도 잘 먹을 것 같아요.

김치버거 사먹을 필요 없겠네요~^^

아스파라거스 팟타이

아스파라거스를 미리 냉동해뒀다가 사용하면 편리하겠네요!

아침에도 국수는 상상도 못했는데..^^

단호박 식빵푸딩

방법은 무지 간단하지만, 그럴싸한 한끼가 완성된 것 같네요~!

단호박과 빵, 견과류까지 영양도 좋아 아이에게 자주 해줄 것 같아요..

치즈베이글 샌드위치

베이글에 크림치즈 발라먹는 정도가 스피드한 아침대용이라 생각했는데

베이컨,치즈, 토마토..까지 너무 맛있겠어요~

플러스 레시피로 세계일주 플래터를 소개해주셨는데요

잉글리시브렉퍼스트, 프렌치봉쥬르플래터, 아메리칸브런치플래터, 스페인식타파스플래터까지..

주말에는 우아~하게 즐겨보는 것도 좋을 것 같네요~^^

아침메뉴는 밥에 반찬 대충..식이었는데..이렇게 다양한 메뉴를 즐길 수 있다니~!

정말 놀라웠어요~

아침이 부담스러울땐 후루룩~ 마실 수있는 마시는 아침밥으로

든든한 아침이 필요할땐 찬밥과 누룽지로 만든 아침밥으로

특별한게 먹고 싶을땐 떡과 빵으로 만든 아침밥으로

여유로운 주말 아침에는 홈메이드 스타일로~!!

특별한 재료를 구해서 만드는 음식이 아닌 냉장고 속 재료들을 활용해서 만든점이 제일 좋았고요..

한식~ 양식까지 다양한 요리들이 많아서 너무 좋았어요...

무엇보다 저자의 노하우가 숨어있는 비법책 같았답니다~!

아침에도 이젠 남편과 아이에게 미안할 필요 없을 것 같아요..^^

0~3세 아이가 있는 집이라면 꼭 필요한 책~!

베이비 바디 사인 - 엄마가 반드시 알아야 할 아기 건강의 모든 것
조앤 리브만 스미스, 재클린 나디 이건 지음, 장여경 옮김, 김희주 감수 / 리더스북 / 2011년 11월

베이비 바디사인

조앤 리브만-스미스 박사, 재클린 나디 이건 공저

리더스북

"0~3세, 아기는 몸으로 말한다!"

머리부터 발끝까지 내 아기의 몸이 보내는 신호에 주목하라

생각해보면 신생아기때 제일 궁금한 것이 많았던 것 같아요..

별것도 아닌 딸꾹질에 폭풍검색을 하던 날도 있고, 흔한 기저귀 발진과 가벼운 감기에도

불안한 마음에 병원부터 찾곤 했는데요..

현재도 그정도 까진 아니어도 의심이 되거나 하는 것들이 있으면 일단 검색부터 하고 병원을 찾기 일쑨데요..

그렇게 병원을 찾아도 돌아오는 답은 단지 "걱정마세요~ 요맘때 애들 다 그렇습니다~" 라는 식의 답뿐..

말못하는 아기들의 신호를 바로 알수 있다면 얼마나 좋을까요?

<베이비 바디 사인>은 3세 전의 아가들의 신호를 알아낼 수 있게 도와주는 건강지침서라고 해야할 것 같습니다.

진작에 이런 책이 있었다면, 인터넷 검색해가며(신뢰성이 의심되는..) 시간낭비할 필요도 없었겠지요..

일반적인 열, 구토, 기침, 감기의 수준을 넘어서 보다 전문적인 의학정보에 대해 다루고 있고

납작머리 아기, 아기탈모, 황달, 다래끼, 아기의 다크서클

젖을 먹으면 눈물을 흘리는 아기, 사시, 눈을 깜빡이는 아기, 사마귀, 입술 물집

아기 입냄새 제거하는법, 이를 가는 아기, 목소리가 쉰 아기, 말더듬기, 기저귀 발진,

대변의 색깔...등등

182가지의 의학정보 를 다루고 있어요..

 건강신호, 경고신호, 위험신호 등으로 구분해놓아

필요시 병원으로 가야하는 즉각적인 대처를 할 수있도록 정리되어 있고요..

평소 전문적인 용어를 알수 없었는데 그림으로 표현해 보다 이해가 쉬웠고요..

문답형식이라 지루한 의학전문서적처럼 느껴지지 않아 좋았어요..

또한 미리 예방 할 수있는 신호와, 위험 할 수있는 경고신호, 맺은말 부분을 따로 두어

한눈에 보기쉽게 정리가 잘 되어있답니다..

이 책에서는 굳이 책을 처음부터 끝까지 읽을 필요는 없다고 합니다.

내가 지금 필요한 부분부터 읽어보라고 하는데요..

사실.. 내 아이와 관련이 없는 징후에 대해서는 읽어도 머릿속에 잘 들어오지 않거든요..^^

제 아이 코에 주름이 있는게 알레르기성 비염이라고 하는데, 저는 저를 닮아 그런가 보다~라고만 생각했거든요

그런데, 맞아요..저도 비염으로 자라면서 고생했고..아이도 비염기가 좀 있는 것 같아요...

그런 징후였다니..정말 놀랍더라고요..!

앞으로는 고민고민하면서 인터넷 검색할 일도, 병원에 가야하나 말아야하나 하면서 시간낭비 할 일도 없을 것 같아요.

필요할때 즉시 해결에 도움을 주는 훌륭한 책이네요..

0~3세의 아이를 키우는 집이라면 한권쯤 있으면 도움이 많이 될 것 같네요..

유아/어린이의 소통에 관한 유쾌하고 진중한책~!

일이 너무 커졌어요 - 언어영역 (말하기.듣기) ㅣ 노란돼지 창작그림책 13
이재민 글, 한희선 그림 / 노란돼지 / 2011년 11월

[일이 너무 커졌어요]

이재민글, 한희선 그림

노란돼지 창작그림책 13_언어영역(말하기,듣기)

토순이가 전화를 걸고 있어요. 표정을 보니 걱정스런 일이 있는 것같은데요.

전화선을 보니 무지무지 꼬여있네요.

무슨 일일까요?

토순이는 청소를 마치고 갑자기 의자 다리가 부서져

쥐돌이게 못좀 가져다 달라고 부탁을 하지요.

파이를 만들고 있던 쥐돌이는 알겠다며 대답하고선

빵을 다 만들고나서야 생각합니다.

토순이가 뭐 빌려 달랬지?

쥐돌이는 찾는 물건이 없자 다람이에게 전화해서

토순이에게 망치를 빌려달라고 전화하지요.

다람이 역시 만화영화를 다 보고 나서야 뭘 가져다 줘야 하는지 생각해보지요.

그러곤 찾는게 없자, 치돌이에게 전화를 걸어 토순이에게 톱을 가져다 달라고 부탁하지요.

치돌이 역시 목욕하고 난 후 생각을 하는데요.

뭘가져다 주라고 했는지 잘 기억이 나지 않지요.

그래서 곰돌이에게 전화해 토순이에게 통나무를 가져다 주라고 하지요.

곰돌이 역시 운동을 끝내고 생각해보자 뭐였는지 잘 기억이 나지 않지요..

코돌이에게 전활해 토순이 집이 무너졌다고 집을 다시 짓는데 도와달라고 부탁합니다..

곰돌이의 수화기 옆으로 엄청나게 꼬여버린 전화줄...

와전되고 와전되어버린 친구의 부탁..이 엄청 꼬인 전화줄에 잘 표현되었네요..ㅎㅎ

드드드드~~

코돌이가 포크레인을 끌고 왔어요..헉!

부탁을 받은 코돌이는 다른친구들과는 좀 다른것을 알 수 있어요.

".. 바로 갈게"

"토순이는 내 친구니까 빨리가서 도와줘야지"

친구의 부탁에 집중하고 바로 달려가서 해결해주는 것이지요.

집중하지 않고 자기일에만 몰두하던 친구들이 다~ 모였네요.

토순이는 단지 의자 다리를 고칠 못이 필요할 뿐인데...

친구들은 망치, 톱, 통나무, 포크레인까지...

정말 일이 너무 커져버렸지요~!

어디서부터 잘못되었을까요?

딸아이이게 읽어주고 얘기해보라고 했어요..얘기하면서 약간 부끄러워 하더라고요~^^

저희 딸도 장난감놀이, 그림그리기 등등 자기할일에 몰두해 있다보면 엄마가 얘기한 걸 잊고 있을 때가 종종 있거든요.

집에서 그런걸 보면 분명 단체생활에서도 그런 일들이 종종 있을 것 같은데요..

그럴때마다 주의를 주는 것보다 함께 책을통해 공감해가면서 이해시키는 게 좋을텐데요...

<일이 너무 커졌어요>는..

주변사람과의 관계에서 일어나는 소통, 커뮤니케이션, 집중력, 언어전달에관한

다소 어려울 수도 있는 주제를  아이의 입장과 시선에서 재미있고 유쾌하게 담고 있어 너무 재밌게 잘 봤습니다.

아이들 뿐만아니라, 사실 어른들도 함께 읽으면 좋을 것 같아요..

저도 가끔 남의 얘기를 잊고 있다가 일을 보고 난 후에 떠올릴때 있거든요..

사람과의 소통과 집중, 관계에 대한 중요성은 아이때부터 자연스럽게 습관화되어야 할 것 같습니다..^^

오늘의 밥상~!

오늘의 밥상 - 매일매일 건강한 1식 3찬
함지영 지음 / 경향미디어 / 2011년 10월

매일매일 건강한 1식3찬  오늘의 밥상

향이 함지영 지음 / 경향미디어

매일매일 똑같은 밥 반찬 고민..!

오늘은 무슨반찬을 먹을까 하면서 차려놓으면 그밥에 그반찬.. 반복되는 반찬들..

오늘은 좀 다른반찬을 먹을까? 하면서 요리책도 뒤져보지만, 결국 이페이지 저페이지 찾아보다 번거로워

있는 식재료들 구성해서 차리기 마련인데요.

이 책은 이런저런 고민없이~! 번거로움 없이~!  어느 페이지를 넘겨도 1초만에 해결된답니다~!

1식 3찬~!

한눈에 보기쉽게 페이지마다 3가지의 밥반찬이 구성이 되어있어

고민없이 그대로 만들면 영양만점 맞춤식단이 완성 되지요~!

식단짜기, 자주사용하는 양념, 꼭 필요한 양념,

제철 식재료까지..

꼼꼼한 노하우까지 전해주시구요..

기본적인 쌀밥부터 현미밥, 잡곡밥, 팥밥, 콩밥 등

맛있게 밥짓는 법들부터~

후다닥 차릴 수 있는 아침밥상

입맛이 없는 아침에도

입맛 찾아주는 아침밥상

냉이된장찌개, 가지나물, 닭가슴살조림, 잡곡밥~!

이렇게 먹고 나면 점심때까지 정말 든든할 것 같아요~!

지친남편을 위한 점심밥상~!

두부맑은국, 묵은지조림, 멸치고추장무침, 전복밥~~

오우~! 남편한테 사랑좀 받겠죠?^^

아들의 여자친구를 위한 상차림

부르스케타, 찹스테이크, 카프리제

이런날 정말 뭘~ 해줘야 하나..고민스러울 것 같은데 이렇게 차려주면 엄마 센스있다고 좋아할 것 같아요~!

그밖에도.. 딸의 남자친구, 아이친구, 남편친구까지..

어떻게 차릴까 고민스러운 날도 책안에 고민해결 해줄 식단이 다~ 들어있답니다..

직장동료를 위한 상차림...

갑자기 읽다가 느꼈는데요.. 저도 저자의 친구이고 동생이고 지인이고 싶어지더라고요~^^

1식 3찬 외에도

밥이 지겨울 때 먹는 간식도 소개해놓았는데요..

샌드위치, 코울슬로, 단호박스프, 몬테크리스토

연근칩, 웨지감자..춘권, 새우버거, 토스트, 떡볶이 그라탱, 수란토스트..등

여러가지 간식들도 있고요..

오븐으로 할 수있는 쿠키종류와 브라우니, 만쥬등 제빵도 소개해놓으셨어요~!

정말 다양하게 두루두루 다~ 갖춘 요리책이네요~!!

매일 밥반찬 고민할 필요 없구요.

손님이 온다고 해도 걱정할 필요 더더욱 없겠어요~^^

주부라면 항상 하는 식단고민~!

이젠 걱정 없을 것 같아요~^^