[100자평] 카트 끄는 잡식동물 정재훈의 생각하는 식탁

정재훈의 생각하는 식탁 - 착한 음식의 거짓말
정재훈 지음 / 다른세상 / 2014년 8월

책은 비교적 상식적인 결론으로 귀착하지만, 여러 실험 사례와 설명 덕분에 흥미롭게 읽을 수 있다. 콜라겐 같은 것은 먹을 필요가 없고, 글리코겐은 몸에 3~4킬로 정도 저장되어 있다는 유익한 상식들도 덤으로 알 수 있어 좋다.