배양자의 김치와 찬

배양자의 김치와 찬 - 우리 몸을 이롭게 하는 사계절 집밥 레시피
배양자 지음 / 조선뉴스프레스 / 2024년 12월

** 이 리뷰는 출판사에서 도서를 제공 받아 직접 읽고 작성한 리뷰입니다.

『배양자의 김치와 찬』

- 우리 몸을 이롭게 하는 사계절 집밥 레시피

《배양자의 김치와 찬》은 봄, 여름, 가을, 겨울로 나눠 제철 음식을 활용하여 김치와 찬을 만들 수 있도록 레시피를 구성하였다. 나는 김치가 익기 시작하면 시어서 잘 먹지 않는다. 갓 담근 아삭한 겉절이나 김치가 익기 전까지 먹는 것을 가장 좋아한다. 그래서 김치 담글 때 양을 많이 하지 못한다. 먹다 남은 것이 시어지면 손이 잘 가지 않기 때문이다.

《배양자의 김치와 찬》 레시피가 가장 좋은 점은 여러 가지 종류의 김치를 다양하게 해먹도록 김치 레시피가 많기도 하지만 적은 가족수에 맞게, 혹은 부담스럽지 않은 양으로 자주 담글 수 있도록 레시피의 기본 재료 양이 적다는 거다.

겨울에는 김장김치, 갓김치, 비늘물김치, 대구아가마깍두기, 비지미 등 김치 7종류와 12개의 찬을 소개하였는데, 겨울철에 필수로 담그는 김장김치 레시피가 아주 자세하다. 김장을 담그지 않고 사다 먹던 사람도 용기 내어 한 번 만들어볼 만하겠다는 생각이 들었다.

나는 이 중에서 비지미와 동태찌개를 만들어 보았다

[ ​비 지 미 ]

책에 비지미는 무로 담그는 경상도식 김치라는 소개가 있다. 어릴 적 부산에 살았던 터라 낯익은 김치지만 이름도 모르고 엄마가 안 계신 터라 오랫동안 맛보지 못했다. 어릴적 기억을 되살려준 레시피에 고마움과 함께 엄마를 추억하며 비지미를 담궜다.

비지미는 만드는 과정이 생각보다 간단하다. 무를 깍뚝 썰 때보다 연필 깍듯이 비스듬히 썰기에 힘도 덜 든다.

소금에 20분 절였다가 헹궈서 레시피대로 양념만 넣으면 끝이다.

​양념 배합이 좋은 덕분인지 맛의 밸런스가 좋다. 하루 익혀 먹으면 무에 양념이 배어서 더 맛있겠다.

1주일이 지나 잘 익은 김치로 사진에 담아보았다. 아직도 무는 살캉하다.

무로 담그는 비지미는 충무김밥에 오징어 무침과 함께 내기도 하고 설렁탕, 갈비탕 먹을 때 깍두기 대신 곁들어도 좋기 때문에 간단하게 잠그지만 활용도가 좋다.

충무김밥 레시피는 비지미 다음 페이지에 나온다. 충무김밥을 좋아하는데 비지미를 다 먹기 전에 만들어봐야겠다.

[ 동 태 찌 개 ]

요즘 물가가 너무 비싸다. 오징어도 아주 작은 것 한 마리에 3000원 넘는다. 마트에서 동태를 50% 세일 하길래 구입했다. 큰 동태 한 마리가 3000원이 채 안 되었다.

저자는 쌀뜨물에 식초를 몇 방울 떨어트린 후 동태를 10분 동안 담가놓으면 비린내를 제거할 수 있다고 하였다. 좋은 팁이다.

겨울엔 역시 동태다. 살이 많은 생선을 좋아하기 때문에 동태는 먹을 것이 많아 좋다. 살도 두텁고 알이나 고니도 먹을 수 있어서 동태찌개를 좋아한다.

레시피를 보고 미리 재료와 양념을 준비해서 재빨리 끓여내었더니 오버쿡이 되지 않아 생선살이 살아 있고 국물맛이 좋다.

책에 나온 레시피를 따라 만들고 저자의 사진에 나온 그릇과 비슷한 모양의 그릇을 찾아 담아내는 재미가 쏠쏠하였다.

이외에도 《배양자의 김치와 찬》 겨울 레시피 중에서 하고 싶은 요리가 많다. 겨울에는 대개 유자차를 사게 마련인데 유자차 한 병이 제법 양이 많다. 남은 유자차로 유자드레싱 샐러드도 만들고, 어릴 때 엄마가 해주셨던 톳두부무침, 내가 좋아하는 우엉으로 만든 잡채, 무 굴밥도 만들어봐야겠다. 매생이로는 늘 매생이 굴국만 끓였는데 매생이 리조또 레시피가 눈에 띈다.

저자는 여러 번 만들어보고 나만의 손맛을 터득하라는 조언을 하였다. 내 입맛과 내 가족의 입맛에 맞추도록 자주 김치를 담궈봐야겠다. 《배양자의 김치와 찬》에는 쉽게 자주 만들어 먹을 수 있는 레시피가 많아서 맘에 든다. 김치뿐만 아니라 제철에 먹을 수 있는 음식들을 다양하게 소개해줘서 겨울 내내 반찬 걱정을 덜게 될 것 같다.

초등 영문법 3형식 뿌수기 100

초등 영문법 3형식 뿌수기 100 - 두부영어와 함께 하는 ㅣ 초등 영문법 뿌수기
이선미 외 지음 / 반석출판사 / 2024년 12월

* 출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 쓴 리뷰입니다

『초등 영문법 3형식 뿌수기 100』

초등학교 고학년생들이 영어 문법을 배울 때 문장의 5형식을 구별할 수 있으면 훨씬 문법 흡수력이 좋다. 능동태에서 수동태로 전환할 때 3, 4, 5형식은 각각 다른 방식으로 전환된다. to부정사를 명사적 용법, 형용사적 용법, 부사적 용법으로 구분할 때 각 문장에서 쓰임새를 파악할 수 있으면 정답률이 높다. 하지만 초등학생이 문장을 5형식으로 구별하는 것은 꽤나 어렵다. 특히 2형식과 3형식은 모두 '주어 + 동사 + 명사'로 이루어진 탓에 이를 구분하는 것이 쉽지 않다. 이런 이유로 반석출판사에서 「초등 영문법 2형식 뿌수기 100」「초등 영문법 3형식 뿌수기 100」의 출간이 반가웠다.

Chapter 1~3 나오는 단어를 미리 살펴보고 단어를 준비시켜주는 페이지가 맨 앞에 나온다. 아이에게 스펠링을 쓸 수 없는 단어를 체크하라고 했더니 chocolate, giraffe, triangle 3개를 체크하였다. 이렇게 체크하고 나서 공부하면 모르는 단어에 더 관심을 갖고 본다. 독해책과 달리 문법책은 단어를 제시하지 않는 경우도 많은데 이렇게 주요 단어를 주는 것이 공부하는데 도움이 된다. 동사 eat 뒤에 올 수 있는 단어, want 뒤에 올 수 있는 단어 등 Unit별로 구분해서 제시했다.

Unit 1이다. 책에 흐리게 보이는 글씨 위에 '따라쓰기'를 한다. 아이가 평소에 글씨를 날려 쓰는데 바탕 글씨에 겹쳐 '따라쓰기' 하기 때문에 또박또박 아주 예쁘게 글씨를 쓰는 것이 신기했다. 이렇게까지 글씨를 예쁘게 쓰는 것을 본 적이 없다. 동사에 s를 한 번도 안 붙이는 것이 불안했는지 주어가 You and I / Duboo and I 인데 동사에 s를 붙였다. "주어가 3인칭 단수야?" 하고 물으니 바로 s를 지운다. 아직 3인칭 단수를 잘 구별을 못한다.

Unit 1에서 따라 쓰기가 끝나면 그 다음 활동으로 주어와 동사 빈칸 채우기가 나온다. 세 번째 빈칸 채우기에는 통 문장을 모두 쓴다. 앞에서 복수 주어에 s를 붙였다가 틀렸기 때문에 이번에는 틀리지 않고 잘 썼다.

이렇게 한 Unit의 내용은 따라 쓰기 - 동사 빈칸 채우기 - 주어 동사 빈칸 채우기 - 통 문장 쓰기 순으로 연습하도록 되어 있어서 한국어와 다른 영어 문장의 구성을 본인 스스로 파악할 수 있게 하였다.

Unit 2에서는 같은 내용의 문장을 가지고 주어에 따라 동사의 형태가 바뀌는 훈련을 한다. Unit 1에서는 1인칭/ 2인칭 단수, 복수와 3인칭 복수가 주어일 때 일반 동사에 s를 붙이지 않고 쓰는 문장들이 나오고 Unit 2로 넘어가면 3인칭 단수 주어에 따른 동사에 s를 붙이는 훈련을 한다. 이것은 영작할 때 아이가 가장 많이 틀리는 부분이어서 주어가 3인칭 단수일 때 동사에 s를 붙이는 경우와 안 붙이는 경우를 Unit 1과 Unit 2에서 확실히 나누어서 제시해 아이가 주어에 따라 동사 형태를 구별할 수 있도록 학습시켜 주는 점이 좋았다. 항상 동사에 s를 써라 마라 말하는데 이렇게 자연스럽게 익히도록 해주는 내용이어서 이 책을 공부하는 동안은 아이랑 엄마 모두 스트레스가 없을 것 같다.

「초등 영문법 3형식 뿌수기 100」는 따라 쓰기만 해도 3형식 문법 형태를 깨닫을 수 있도록 단계적으로 구성되었다. 3형식 문장에 관한 훈련을 하는 책이지만 글을 쓸 때 가장 잘 틀리는 습관을 잡아가며 공부하도록 되어 있다.

이렇게 Chapter 1이 끝나면 Chapter 2에서 일반동사에 don't와 doesn't를 붙여 부정문을 만드는 법을 알려주고, 마지막 Chapter 3에서 3형식 의문문 만드는 법이 차례차례 나온다. 3형식 평서문 - 3형식 부정문 - 3형식 의문문 순으로 영작하면서 3형식을 모두 이해하게 되는 구성이다.

초등학교 4학년 아이에게 한국어와 다른 단어 배열으로 구성된 영어문장을 1~5형식으로 구분하는 법을 어떻게 가르칠까 고민이었다. 「초등 영문법 3형식 뿌수기 100」은 3형식을 공부하는 단계가 아주 세 분화되어 있어서 초 3,4학년에 첫 영작 연습 하기에 알맞은 내용이다. 2형식, 3형식 문장 훈련이 한 권씩 따로 나눠져 있기 때문에 아이가 충분히 익숙해질 수 있을 것으로 본다. 아이에게 3형식을 먼저 학습시켰는데 다 마치면 2형식도 공부시켜보고 싶다. 초등학교 저학년 아이들을 위해 출간된 2형식, 3형식 외에 《초등 영문법 4형식 뿌수기 100》《초등 영문법 5형식 뿌수기 100》의 출간도 기다려본다.

서아쌤의 토익 비밀과외

서아쌤의 토익 비밀과외 - 어디서도 알려준 적 없는 토익 고득점 비밀과외 ㅣ 서아쌤의 토익 비밀과외
최서아.시원스쿨어학연구소 지음 / 시원스쿨LAB / 2024년 11월

* 출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 쓴 리뷰입니다.

『서아쌤의 토익 비밀과외』

「서아쌤의 토익 비밀과외」는 RC와 LC 그리고 실전모의고사 3회분의 합본이다. 합본으로서는 책의 두께가 두껍지 않은 편이라고 생각했는데 3주 완성 커리큘럼으로 구성되었다는 소개글을 읽었다. 내용을 살펴보니 토익 시험의 엑기스만 모아 놓았다. 이 내용이 시험에 나올 빈도가 얼마나 될까를 고민할 것 없이 이 책의 내용은 모두 외우면 되겠다는 생각이 들었다.

​** 각 Playlist마다 발견하는 서아쌤의 비밀 Tip

문제 유형마다 문제 풀이 전략을 전수하고 정답 패턴을 알려준다. 시험에 나올만한 내용을 각 Paylist마다 세심하게 넣어 주었다. 특히 Paylist마다 있는 서아쌤의 비밀 Tip이 매우 유용하다. 각 Part별 Tip의 내용은 형식에 구애받지 않고 학습전략에 따라 수험생들에게 꼭 필요한 주의사항을 알려주기도 하고, 수험생이 주로 많이 틀리는 것을 보완하는 내용이나 앞서 나온 기본 설명 외에 시험에 많이 나오는 내용을 추가적으로 설명해준다.

'최빈출 기출포인트' 에서 서아쌤만의 강점이 나온다. 학생들이 많이 틀리는 오답을 제시하여 정답을 더 잘 기억하게 한다. 토익공부는 사실 인내심과의 싸움이다. 방대한 분량을 공부할 때 지루한 마음이 들기도 하지만 빈출문제의 오답을 미리 제시하여 머리속에 더 잘 각인시켜 준다.

공부하다 보면 이 단어는 형용사인 줄 알았는데 명사였나? 혹은 이 단어는 다른 뜻이었던 것 같은데... 고개를 갸우뚱하는 일이 생긴다. 서아쌤은 학생들의 이런 의문점을 예측하여 위와 같이 빨간색으로 책에 일일이 표기해 두었다. 서아쌤만의 또 다른 유형의 Tip이다.

Part 1~4까지 내용을 살펴보면 해를 거듭할수록 LC가 급격히 어려워지고 있는 경향을 반영하여 문제 유형별 정답 패턴과 빈출 단서 표현을 공부하도록 하였다. Check-up Test에서도 최근 가장 자주 출제되는 문제 유형을 제공한다. Paylist 15까지 모두 마치면 마지막에 실전모의고사 3회분을 풀며 토익 성적을 가늠해볼 수 있다.

토익이 처음인 학생을 위해 책의 서두에 토익 시험에 대한 소개가 있다. 대략적인 토익 내용, 각 Part별 내용, 시험 접수방법, 시험 시간, 시험 준비물과 최종적으로 시험결과를 확인하는 방법까지 자세하게 알려 준다.

RC + LC 합쳐서 이 정도 분량이면 크게 부담스럽지 않다. 3주안에 학습할 수 있는 분량인데 이 안에 들어있는 내용은 모두 알아야할 만큼 중요한 내용만 선별되어 있다. 단시간에 어느 정도 고득점을 올리고 싶은 학생이라면 서아쌤의 저자 직강 유료 인강을 듣는 것도 좋겠다. 토익 학원까지 가는 시간도 줄이고 학습 효율도 높일 수 있을 듯하다.

달곰한 LITERACY Reading Level 2

달곰한 LITERACY Reading Level 2 ㅣ 초등 달곰한 LITERACY
NE능률 영어교육연구소 지음 / NE능률(참고서) / 2025년 1월

* 출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 쓴 리뷰입니다.

『달곰한 Literacy Reading 2』

단어를 먼저 QR코드의 원어민 발음을 따라 읽으며 뜻을 외운 뒤 본문을 보면 오른쪽 위 QR코드에 '쉐도우 리딩'이라고 써 있다. 어떤 구성이어서 쉐도우 리딩이라고 하는지 궁금증을 가지고 QR코드를 찍었습니다.

​* 섀도우 리딩

​3단계로 나눠진 리딩 화면이 나오네요. play를 시킨 후 나오는 원어민 음성을 듣고 "유레카 (eureka) ~~~!!"를 외쳤습니다. 1단계에서 play 버튼을 일일이 한 문장씩 멈춰주지 않아도 아이가 따라 읽을 시간을 줍니다. 그리고 나면 2단계에서 한 어절씩 천천히 따라 읽습니다. 3단계에서는 듣으면서 동시에 따라 읽는 쉐도우 리딩을 하도록 구성되어 있었습니다. 아이와 항상 같이 리딩를 해주지 않아도 혼자 리딩을 할 수 있어서 참 좋습니다.

1단계: 문장따라읽기

2단계: 천천히 따라읽기

3단계: 동시에 따라읽기

'가르키는 말 찾기'는 어떻게 써야 되냐고 물어봅니다. 이런 문제는 처음이라서 요령이 없는 것 같았습니다. 한 문제 해보더니 다음 '가르키는 말 찾기' 는 스스로 찾아 풀었습니다.

​객관식 문제를 풀면서 본문에 대한 이해가 깊어집니다. 틀린 문제는 본문을 다시 읽어보며 내용을 생각해보게 되기 때문이죠. 2번은 마킹을 잘못했다고 아쉬워했습니다. ① ② ③ 보기 내용이 모두 영어로 써 있으니 착각한 것 같습니다. 영어 보기에 익숙해지길 바래봅니다.

​Workbook에서 추가 문제를 풀며 지문 내용을 완전히 숙지했습니다. 문제도 재빨리 잘 풀어냅니다.

지문을 마치고 나서 스펠링을 아직 못 쓰는 단어를 체크했습니다. 다음 Unit로 넘어가도 어려웠던 단어는 반복해서 공부해야겠습니다.

​지문을 읽고 문제 몇 개 풀던 독해책보다 내용을 더 확실하게 인지하는 구성으로 보입니다.

단어를 따로 읽어주는 QR코드

가르키는 말 찾기

3단계 본문 리딩

다양한 문제 풀이

소리내서 읽기, 끊어서 직독직해 읽기, 요약문 쓰면서 읽기 : 3회독

워크북으로 추가 문제 풀기

단어 반복학습

온라인에서 풍부한 부가자료 제공

영어도 문해력이 중요한데 《달곰한 Literacy Reading》은 이렇게 여러 단계를 거치면서 한 지문씩 내용을 심층적으로 학습하는 독해책이어서 만족도 최상입니다. 한 지문을 오래 공부하는데도 지문 내용이 재미있고 문제도 변화무쌍해서 아이가 지루해하지 않는다는 장점도 돋보입니다. 《달곰한 Literacy Reading》을 통해 영어 지문을 읽을 때 좀 더 깊이 내용을 생각하면서 읽는 습관이 형성되기를 기대해봅니다.

상속세 핵심 요약 가이드

상속세 핵심요약 가이드
이상길 외 지음 / 삼일인포마인 / 2024년 8월

『상속세 핵심 요약 가이드』

『상속세 핵심 요약 가이드』에는 집이 있는 사람이 상속 받을 때와 집 없는 사람이 상속 받을 때, 그리고 살고 있는 집과 상속받는 집을 매도하는 순서에 따라서 상속세가 모두 다르다고 한다. 이렇게 상속에 관한 법이 너무 복잡해서 납세의무를 이행하고자 노력했어도 미비점이 있으면 가산세를 물게 된다.

대개 경험하기 전에는 이런 상속세에 대한 깊은 지식이 없다. 상속세를 내야 하는 시점에서 이렇게 해둘걸, 저렇게 해둘걸 후회하게 될까봐 상속세에 관한 정보를 알기 위해 세무전문가들이 쓴 『상속세 핵심 요약 가이드』를 읽었다.

상속세법이 통과되면 부모재산 형성에 기여도가 높은 사람, 절연한 자식 등 가족간 상속재산 분할이 많이 달라진다고 한다. 하지만 기본적인 바탕은 같다. 유언에 의한 지정분할, 상속인 간 협의 분할, 법원에 의한 심판분할 이 세 가지로 상속분할이 정해진다고 한다. 상속인 간 협의 분할이 원할하지 못할 경우를 대비해서 유언 공증을 해두면 좋을 듯하다. 책에 어떤 유언이 효력이 있는지, 상속인 간 협의가 이루어지지 않을 경우 유류분에 대해 발생 가능한 쟁점도 자세히 나와 있다.

상속 관련 각종 행정절차별 신고기한이 중요하다. 이를 넘기면 가산세를 물게 된다. 법 절차를 잘 숙지해 신고 의무를 잘 지켜서 억울한 일이 없도록 해야겠다. 책 PART2에 상속세 신고･납부의 업무흐름과 상속 관련 각종 행정절차별 신고기한이 따로 정리되어 있다.

상속 전 과세가액공제･상속공제를 받고 난 뒤 자신에게 할당된 상속재산의 취득 및 등기 실행에 관한 내용도 있다.

상속세 전문가들이 쓴 책인데도 불구하고 이해하기 그리 어렵지 않았다. 상속 전 상속시 상속 후에 발생하는 모든 내용과 관련 법안, 내가 해야할 일이 세세히 적혀 있어서 매우 참고가 되었다.

읽다보니 상속세 납부만이 아니라 세금을 절약하기 위한 절세 방안도 써 있있다. 추정상속재산은 상속개시 전 누구에게 보내졌는지 증명할 수 없으면 상속한 것으로 간주하는 것인데 그 금액의 하한선에 대해 알려주었다.

책에 쟁점별 중요한 대법원 판례까지 곁들여진 것을 보니 상속에 관한 법률이 얼마나 까다로운지 짐작이 간다. PART4에서는 '한눈에 보는 상속세 신고실무 체크리스트'를 제시하여 하나하나 실행에 옮기며 상속세 납부 및 등기 완료까지 할 수 있도록 하였다.

상속에 관한 책을 서너 권 정도 읽었는데 그중 『상속세 핵심 요약 가이드』는 매우 세심하게 쓰여있으면서도 알아듣기 쉽게 써진 책이다.

이 리뷰는 출판사에서 도서를 제공 받아 직접 읽고 작성한 리뷰입니다.