세계 요리가 집밥으로 빛나는 순간

세계 요리가 집밥으로 빛나는 순간
윤지영 지음 / 길벗 / 2023년 10월

『세계 요리가 집밥으로 빛나는 순간』

가끔 세계 요리책을 구입한다. 늘 먹는 음식에 물리기도 하거니와 레스토랑에서 사먹어야 하는 음식을 집에서도 만들어보고 싶다는 욕구 때문이다. 그런데 한번도 제대로 세계 요리책을 알차게 사용해본 적이 없다. 레시피를 보면 재료가 생경하고 근처 마트에서 구할 수도 없는 재료도 있고 요리 순서도 복잡하고 시간도 오래 걸리기에 엄두를 못 내었다.

이번 《세계 요리가 집밥으로 빛나는 순간》은 이런 단점이 모두 없다. 재료는 구하기 어렵지 않고 레시피도 쉽고 빠르게 해볼 수 있도록 간결하다. ' 아... 이 요리책은 오래 써먹을 수 있는 레시피를 얻을 수 있겠다'는 생각이 들었다.

목차에 이탈리아, 프랑스, 유럽가정식, 일본, 중국가정식, 태국가정식, 동남아 로컬맛집 메뉴들 순으로 나온다. 아무래도 한식할 때보다는 소스나 식재료가 다양하다. 책에서는 우선 식재료 소개부터 하였다. 조리도구에 대한 설명도 나와 있다. 자주 접하지 않던 소스 설명은 자세히 읽어보았다.

< 로메일 샐러드 >

이탈리아 셰프의 비법이 담긴 메뉴로 소개 되었다. 채소를 많이 먹고 싶은데 샐러드 재료를 여러가지 사야해서 생각만큼 잘 해먹지 않는다. 이렇게 단일 재료로 신선한 채소를 섭취할 수 있으면 좋겠다. 만드는 방법도 간단하다. 음식과 재료는 간단하지만 예쁘게 담을 Plating tip을 준다.

< 문어 세비체 >

몇 달 후 스페인과 포르투갈을 방문할 예정이다. 그곳 방문객이라면 누구든지 문어요리를 먹고 온단다. 나도 열심히 문어 요리를 잘하는 레스토랑을 찾고 있다. 한국에 돌아보면 분명 문어요리가 먹고 싶어질텐데 문어 세비체를 만들어 봐야겠다. 문어 숙회를 초고추장에 찍어먹는 방식은 이제 질려서 문어를 잘 사지 않는데 새로운 레시피로 만든 요리에 도전해보고 싶다.

< 연어 데리야키 >

데리야키 소스를 끼얹은 연어 요리이다. 연어를 좋아하는데 간혹 비린내가 싫어서 자주 사지는 않는다. 데리야키 소스는 뿌리면 비린내를 잡을 수 있을 것 같다. 이렇게 채소를 곁들여 일품요리로 내면 좋을 듯하다.

< 코코뱅(와인 찜닭) >

와인 찜닭 레시피가 반가웠다. 닭요리는 많이 하는 편인데 한번 따서 마시고 남은 와인을 활용해서 색다른 요리를 만들 수 있다니 반갑다. 육류의 냄새를 싫어하는데 와인의 향기를 맡으며 먹을 수 있다면 기꺼이 만들어 보고 싶다.

해외여행을 하고 돌아오면 생각나는 음식도 있고 레스토랑에서 먹었본 음식을 집에서도 먹고 싶을 때가 있는데 세계 요리와 친숙해질 기회를 주는 요리책이다. 여러 나라의 가정식과 맛집의 셰프 레시피가 적절히 안배되어 있어서 요리 솜씨를 한 단계 업그레이드 시켜볼 수 있을 것 같다. 간단하고 쉽게 만들 수 있는 외국 음식들에 의욕이 생긴다.

멋진 플레이팅 방법을 모든 음식에 tip으로 알려준 센스도 돋보인다. 아무리 간단한 음식이라도 플레이팅이 근사하면 먹는 사람이 즐겁다. 집에 큰 오븐이 따로 있는데 빵 구울 때와 고구마 구울 때만 사용하는데 오븐 요리를 좋아하는 저자의 솜씨를 배워서 자주 이용하고 싶기도 하다.

길벗에서 책을 제공받아 작성한 서평입니다

해커스 독해 제대로 구문독해

해커스 독해 제대로 구문독해 : 구문으로 제대로 잡는 영어 독해 - 해독제 | 수능 미니 모의고사 수록 | 문장&지문 MP3 | 보카 암기 트레이너
해커스어학연구소 지음 / 해커스어학연구소(Hackers) / 2023년 10월

「해커스 독해 제대로 구문독해」

고등학교 진학 후 첫 모의고사 성적이 3년간 유지되는 일이 흔하다. 따라서 고1 첫 모의고사에서 좋은 점수를 받으면 좋다. 1년에 4번 치르는 모의고사를 잘 보기 위한 공부가 차츰 실력으로 쌓여 궁극적으로 수능 영어시험을 잘 보게 한다. 모의고사에서 좋은 점수를 얻을 방안은 중3부터 미리 문제 유형을 접하고 푸는 요령을 익히는 것이다. 때로는 신문항이 출제되기도 하는데 예비고등학생들은 최신 수능 경향의 문제집을 공부할 필요가 있다.

PART 1 문장의 핵심 성분을 제대로

수능에 나오는 문장은 절이 여러 번 나오는 복문이다. 긴 문장을 해석하기 위해서는 문법 구조를 빨리 파악할 수 있어야 한다. 주어와 목적어, 보어, 부사절, 형용사절을 위치만 보고도 파악할 수 있으면 번역이 빠르다. 「해커스 독해 제대로 구문독해」에서는 문장의 핵심 성분 설명을 넘어서 헷갈리고 오인하기 쉬운 경우를 예로 들어 설명해 주었다.

PART 2 다양한 수식어구를 제대로

구문 풀이 중 핵심 문장에 대한 설명이 자세하다. 특히 TIP을 보면 학생들이 헷갈리는 내용을 짚어준다. 이에 대한 예제도 바로 풀어본다. 해답지에 문제 풀이 및 문법 설명이 추가되어 있으니 틀린 문제는 해답지의 해설을 잘 읽어보고 틀린 이유를 숙지하면 실력 향상에 도움이 제일 크다.

Part 3 복잡한 형태의 구문을 제대로

구문 설명을 읽어보면 따로 학원에서 공부하지 않아도 혼자 문제 유형을 익히고 실력을 높일 수 있다. 문장의 구문을 파악하고 해석해보는 ‘문장 해석’, 지문에 포함된 핵심 구문을 파악하여 짧은 글을 이해하는 ‘단락 독해’, 다양한 수능 문제 유형을 익혀 ‘수능 독해’를 할 수 있는 실력을 키우는 순으로 체계적으로 학습한다는 장점이 있다.

 

수능 시험은 번호별 문항 유형이 늘 고정되어 있다. 듣기가 끝난 후 주제나 요지, 목적에 관한 문제, 그래프나 통계에 관한 문제, 빈칸 추론하기, 글의 흐름 파악하기, 글의 순서 배열하기, 요약문 완성, 41번부터 장문 독해가 나온다. 중학생들은 한 번도 접해보지 못한 유형도 여럿이다. 대신 문제가 늘 같은 유형들로 구성되기에 이를 미리 연습하면 당황하지 않고 여유있게 문제를 풀 수 있다. 본 교재는 학생들의 대처 능력을 키워주기 위해 난이도를 중3, 고1 수준으로 낮추었다. 모의고사 푸는 훈련을 시작하기에 아주 알맞은 교재로 보인다.

마지막으로 책에서 주어진 [수능 미니 모의고사]에서는 학습한 내용을 점검하고 실전 감각을 키운다. 넉넉히 8회 분량을 실었는데, 지문의 수준은 고1 정도로 각색되어 무난하게 훈련할 수 있는 난이도이다. 첫 모의고사 문제 난이도를 점검하기 위해서라도 꼭 공부해두면 좋을 내용이다.

중3은 2학기에 중간고사, 기말고사를 일찍 본다. 이후 학생들은 고등학교 수업 수준이 중학교 수업에 비해 갭이 크기 때문에 미리 공부를 시작하면 좋은데 이때 「해커스 독해 제대로 구문독해」 같은 책이 필수 교재로 선택될 수 있다. 고등학교 수업에 대한 대비를 잘 하고 싶은 학생이나 모의고사 성적이 잘 안 나오는 고1학생들에게 권한다.

본 포스팅은 문화충전과 제휴업체와의 협약으로 제공받아 작성한 리뷰입니다

해커스 독해 제대로 기본독해

해커스 독해 제대로 기본독해 : 문법으로 제대로 잡는 영어 독해 - 해독제 | 수능 미니 모의고사 수록 | 문장&지문 MP3 | 보카 암기 트레이너 ㅣ 해커스 독해 제대로
해커스어학연구소 지음 / 해커스어학연구소(Hackers) / 2023년 10월

「해커스 독해 제대로 기본독해」

중학교에서 고등학교 진학은 1년 차이로 붙어 있지만 교과과정은 1년 차이보다 훨씬 벌어진다. 중학교에서 시험을 잘 보던 아이가 고등학교 모의고사에서 좋은 점수를 자동으로 받을 수 있는 것은 아니다. 모든 과목이 다 어렵지만 특히 수능을 대비한 모의고사 영어는 시험 유형이 완전히 다르다.

수능 영어는 지문이 길고 문장도 절이 여러 개 들어간 복문이 많다. 절이 5, 6개 들어간 문장을 해석하려면 문법을 정확하게 알아야 한다. 「해커스 독해 제대로 기본독해」는 필수 구문을 파악하는 훈련을 먼저 시켜준다. 문장 해석을 연습하고 그 다음 단락 독해를 훈련한다. 수능 독해를 위해 사전준비를 단계적으로 훈련시켜주는 내용이다.

PART 1 독해를 위한 필수 구문 익히기

우선 문장의 기본 구조를 제대로 파악한다. 주어나 동사, 조동사에 관한 것을 숙지하도록 하였다. 문법 설명에만 그치지 않고 예문을 통해 문법과 접목해보는 문제를 내주었다.

그다음은 복잡한 문장 구조를 제대로 익히는 훈련이 이어진다. 문장을 길게 만드는 관계사절이 매우 중요하고 부사절, 분사구문, 비교구문, 특수구문까지 필수 구문을 통해 자세하게 설명한다. 다음 바로 이에 대한 예문 해석을 하는 문제가 주어진 뒤 짧은 지문인 단락 독해를 통해 좀 더 긴 내용을 소화한다. 다음은 수능과 흡사한 문제를 풀게 하는데, 책의 내용이 아주 체계적으로 차츰 실력을 높여 가도록 짜임새 있는 포맷으로 구성되었다는 생각이 들었다.

PART 2 수능 유형 맛보기

10 빈칸 추론하기, 11 글의 흐름 파악하기, 12 글의 순서 배열하기, 13 요약문 완성하기, 14 지칭하는 대상 추론하기 부분은 수능에서 오답률이 가장 높은 유형이다. 기본 독해에서부터 수능과 유사한 유형으로 공부를 시작하면 모의고사에서 좋은 성적이 나올 것 같다.

마지막에 [수능 미니 모의고사]에서는 앞서 구문독해를 통해 공부한 실력을 점검한다. 미니 모의고사는 3회 분량인데 모의고사 유형의 문제를 풀면서 심도있는 공부를 했는지 확인하게 된다. 아무래도 기본독해이므로 지문의 분량이 짧고 단어와 문장의 난이도가 낮은 편이다. 처음 고등학교 독해를 소개받는 아이들이 쉽게 이해하고 혼자서도 공부할 수 있는 내용이다.

혼자서 공부하는 학생들을 위해 정답 및 해설집에서 자세한 설명이 뒤따른다. 정답만 맞추지 말고 핵심 문법을 찝어 설명해 둔 '독해가 쉬워지는 구문 풀이'를 잘 읽어봐야겠다. 틀린 문제는 꼭 문제 해설을 읽어서 다음에 비슷한 문제는 안 틀리도록 하는 전략이 모의고사 점수를 높인다.

문법을 잘 알지 못한 상태에서 수능 지문을 잘 읽어내기란 쉽지 않다. 구문 독해에 필요한 문법을 잘 정리해 주었다. ‘수능 유형 맛보기’를 통해 최신 수능 경향을 알아보는 점도 좋았다.

수능 단어는 어렵기도 하고 자주 안 써서 자꾸 잊게 되는데, 홈피에서 어휘리스트와 어휘 테스트를 제공해주니 꼭 활용해서 최대한 많이 외워야 한다.

고등학교 입학 시기에 모의고사를 푸는 요령을 익히지 않고 3월 첫 모의고사를 보게 되면 충격을 받기도 하는데, 중3과 고1의 간격을 메워줄 교재를 미리 공부하면 고등영어에 적응하기 쉽다. 해커스에서 최근에 중3이나 고1들이 모의고사에 적응할 수 있도록 훈련 시켜주는 여러 종류의 교재를 출간해주어서 참 반갑다.

본 포스팅은 문화충전과 제휴업체와의 협약으로 제공받아 작성한 리뷰입니다

바빠 초등 영어 교과서 필수 표현

바빠 초등 영어 교과서 필수 표현 - 영어 교과서 5종 핵심 표현을 한 권으로 총정리 ㅣ 바빠 영어
이지은(지니쌤) 지음, Michael A. Putlack 감수 / 이지스에듀(이지스퍼블리싱) / 2023년 9월

『바빠 초등영어 교과서 필수 표현』

15년간 교과서와 영어교재를 만들어 온 교육 전문가 지니쌤으로 유명하신 이지은님이 초등학교 3~6학년에서 선택하는 영어 교과서 5종을 분석한 후 250여개의 필수 표현들을 발췌하여 한 권의 책으로 총정리하여 출간하였다. 과거 중학교 1학년부터 영어를 문법 공부로 시작하던 때와 달리 초등학교 3학년부터 영어를 대화 문장으로 배우는데 필수 표현은 외워두면 회화뿐만 아니라 영작에도 도움이 된다.

듣고 따라 말하기를 반복해서 하면 저절로 문장이 기억된다. 특히 처음부터 원어민의 발음을 듣고 따라해야 아이의 발음이 정확하다. 요즘은 아이들이 발음이 매우 좋아서 한국 사람이 영어로 말한다는 느낌을 받지 않을 때가 많다. 엄마나 선생님이 읽어주는 것보다 처음부터 원어민 발음을 듣고 말하기 시작해야 한다. 나중에 고착화 된 발음을 고치는 것은 어렵기 때문이다. 이런 측면에서 볼 때 각 페이지마다 원어민의 목소리를 들을 수 있는 QR코드를 넣어서 바로바로 따라 읽을 수 있게 해주어서 편리하다.

초등학교 3, 4학년의 영어 수업은 회화를 중심으로 시작한다. PART 1에서는 초등 3·4학년 교과서 필수 표현을 수록하였다. 영어 교과서 중 핵심 표현을 외우고 적절한 상황에서 사용할 수 있는 능력을 키운다.

PART 2에서는 초등 5·6학년의 대화 내용 중 꼭 기억해야 할 내용을 담았다. 핵심단어는 대화 아래에 나와 있다.

문제에 빈칸을 채우고 난 뒤 아래 표에 주어진 단어로 바꾸어 보면서 다양하게 학습할 수 있게 배려하였다. 책에서는 꼭 자신의 목소리로 말하는 것을 녹음해서 들어보라고 한다. 요즘 스마트폰에는 녹음 기능이 있다. 만약 없다면 녹음앱을 다운받으면 된다. 재미있게 공부하고 여러 번 말하다보면 문장이 저절로 외워질 것 같다. 공부시키기 힘든데 아이들은 녹음하는 것을 매우 좋아해서 이런 포인트가 무척 도움이 되겠다.

책의 후반부에 초등 회화 카드 100개가 삽입되어 있다. 질문 카드와 대답카드의 색깔을 구분해 두었는데 뒷면에는 한글 번역도 있다. 이것도 아이들이 게임식으로 놀이하듯 공부하게끔 해둔 장치이다. 초등학생 학습자의 의욕고취에 대한 고민을 한 부분이 돋보인다.

교과서에 나온 영어 기본 문장을 외우지 않고 고학년이 된 아이나 회화와 영작 두 가지를 모두 한꺼번에 공부하고 싶은 아이들에게 도움이 될 내용이다. 대화 내용의 상황을 표현한 일러스트가 깜찍하고 색감도 파스텔톤으로 은은하지만 화사하다. 모든 페이지가 미색 바탕에 영어 글씨도 커서 가독성이 높다. 저자의 명성에 걸맞게 정성들여 만든 책이란 생각이 들었다.

컬처블룸에서 책을 제공받아 작성한 리뷰입니다.

에이든 제주여행 가이드북 2024-2025

에이든 제주여행 가이드북 - 제주 여행지 1500여개를 담은 우리나라 제주 여행 바이블, 2024-2025 개정증보판 ㅣ 에이든 가이드북
타블라라사 편집부 외 지음 / 타블라라사 / 2023년 10월

『에이든 제주여행 가이드북 2024-2025』

- 제주 여행지 1500여개를 담은 우리나라 제주 여행 바이블

여행을 갈 때 첫 번째 할 일은 인터넷 검색이다. 그런데 요즘 광고성 블로그가 너무 많아서 진위 여부를 알기가 어렵고 정보가 지나치게 많아 경중을 가리기도 힘들다. 이런 검증 과정을 다 거친 책을 살펴보는 것이 오히려 시간이 더 절약되고 정보도 신뢰할 수 있다는 생각이 든다.

《에이든 제주여행 가이드북》은 2024-2025 개정증보판답게 책의 두께가 상당하다. 이전에 발간된 책도 갖고 있는데 그건 2cm의 두께였는데 이번에 새로 나온 책은 무려 3cm의 두께로 제주 여행지 1500곳을 담았다고 하니 웬만한 정보는 다 있다고 봐도 무방할 것 같다.

여행지도로 유명한 타블라라사이기에 《에이든 제주여행 가이드북》도 지도가 아주 자세하지만 보기 쉽게 나와 있다. 지도 내용도 좀 더 자세하게 업그레이드가 되었다. 일반 여행 책자에서는 너무 빼곡하게 글씨를 써서 불만이었는데 타블라라사에서 나온 여행 책자는 줄 간격이 넓어 가독성이 높은 게 장점이다.

책의 앞쪽에 43페이지에 걸쳐 지도가 펼쳐진다. 제주시를 비롯하여 읍, 면, 섬의 지도를 각각 담았다. 이외에도 가이드북 사이사이에 또 지도가 들어있다. 여행을 목적으로 한 지도여서 위치 기반 지도와 사뭇 다르다. 지도 위와 가이드북 내용에 2500개의 정보가 담겨있다고 하는데 지도만 봐도 어디를 가야 할지 한눈에 들어온다.

여행자들이 각자의 취향대로 들러볼 명소, 맛집, 카페, 인스타에 올릴 사진을 건질 곳 외에도 액티비티할 곳과 숙소 정보를 찾을 수 있다. 한 명이 관광지를 여행한 후 가이드북 한 권을 만들어 내는 곳도 있지만 타블라라사는 여러 명이 수천 시간을 들여 찾고 검증한 정보를 수록했다고 전한다. 책을 살펴보니 그 노력만큼 방대한 정보를 만날 수 있었다.

생각보다 제주도는 넓고 최근 몇 년 사이에 가볼 곳들도 많이 생겼다. 너무 많아도 결정 장애가 온다. 여행지를 고르기 쉽도록 11가지 테마별 소개도 있고, 행정구역별 여행지, 꽃여행지 등으로 다양하게 분류하여 방문할 지역을 선택하기 쉽게 하였다. 꼭 하고 싶은 것이나 가고 싶은 곳을 우선적으로 정하고 지역별 고르기와 지도에서 고르기를 보며 그 근방에서 나머지 시간을 보낼 장소를 정하는 것이 좋겠다.

다음에 제주도에 가면 새로 지은 건축물, 특히 박물관이나 미술관으로 지어진 세계적인 건축가의 작품을 보고 싶다. 그리고 해당 계절에 피는 꽃 군락지도 놓치지 않고 보러 갈 생각이다.

제주도 역시 지방정부와 도민들이 단결하여 물가를 좀 내려주면 자주 갈 수 있을 텐데, 저렴하게 여행하는 방법은 정보력뿐이겠다. 《에이든 제주여행 가이드북》 책 한권으로 인터넷을 헤맬 걱정이 사라졌으니 곧 스케쥴을 잡아봐야겠다.

출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다