비만코드 후속작 [헝거코드] 과자 못끊는 근본 이유 파헤쳐보기

헝거코드 - 당신의 다이어트를 망치는 식욕의 모든 것
제이슨 펑 지음, 최세민 옮김 / 시그마북스 / 2026년 6월

<출판사로부터 도서를 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다>

다이어트와 체중 관리에 대해 다루고 있는 책은 정말 많은데 대부분 비슷한 이야기를 하곤 한다. 그 중에서 제이슨 펑의 <비만코드>라는 책에서 근본적으로 다이어트에 도움이 되는 내용들이 많이 나와 유용한 지식들을 많이 배울 수 있었는데 그 후속작으로 <헝거코드>가 나왔다고 하니 눈길이 갔다. 특히 체중 감량의 3가지 황금률과 실전팁을 50개로 정리했다고 하여 읽어보게 되었다.

과거에는 섭취하는 칼로리 양을 줄이는 것이 다이어트의 핵심이라고 여겨졌지만, 최근에는 단순히 칼로리만으로 체중 변화를 설명하기 어렵다는 관점도 점점 주목받고 있다. 저자 역시 칼로리 자체가 전혀 중요하지 않다는 것이 아니라, 칼로리만으로는 충분하지 않다고 반복해서 이야기한다. 음식은 각각 칼로리를 가지고 있지만, 그보다 더 중요한 것은 우리 몸에 들어왔을 때 어떤 호르몬 반응을 일으키는지에 대한 ‘정보’를 함께 가지고 있다는 것이다. 즉, 같은 열량의 음식이라도 몸에 미치는 영향은 같지 않을 수 있으며, 배고픔과 포만감, 에너지 저장 방식까지 달라질 수 있다는 점을 강조한다. 이에 대한 과학자들의 연구결과도 같이 알려주는데 자연식으로 칼로리를 채웠을 때, 가공식으로 칼로리를 채웠을 때 몸에 일어난 변화가 달랐다는 결과를 보며 가공식이 몸에 안좋다는 것을 느낄 수 있었다. 

다이어트를 항상 다짐하고, 운동을 꾸준히 하는 나로서 가장 어려운 것은 군것질을 끊는 것이었다. 단순히 내가 의지가 부족해서 아이스크림이나 과자를 참지 못하는 것이라고 생각했었는데 사실 음식의 종류, 호르몬 반응, 식사 빈도, 수면, 스트레스, 가공식품 섭취 등 다양한 요인들이 합쳐진 결과라는 것을 알 수 있었다. 이 책은 살을 빼는 구체적인 지시사항을 말하고 있지는 않지만 영양학적 관점에서 우리 몸이 어떻게 작용하는지 근본원인부터 알 수 있었으며 음식을 어떻게 먹어야 건강하게 먹는 것인지를 배울 수 있었던 책이었다. 지속가능한 다이어트를 유지하기 위해서 도움이 되는 실전 팁들이 많았던 책이다. 우리 몸의 본질적인 시스템부터 이해하는데 도움이 되었던 책이다.