낭만브레드식빵

식빵을 다양한 재료와 제법으로 쉽게 다가갈수 있게 만들어 놓운 책같아요
탕종법 저온발효 스트레이트법 중종법 그리고
식빵의 또다름 활용도와 쨈레시피까지 식빵!!!!식빵다운 책이네요

[100자평] 미스터비니, 과자의 기본을 다루다

미스터비니, 과자의 기본을 다루다
김재호 지음 / 터닝포인트 / 2019년 11월

과자의 기본을 다루다! 제목에 딱 맞는
책같아요
재료의 쓰임새 역활 그리고 제법까지
꼼꼼하게 다루고
공정의 실패요인을 사진과 설명으로 자세하게
정리해 두어서
이제막 베이킹을 시작하거나
베이킹을 레시피만 보고 하셨던 분들이라면
이책이 많이 도움이 될것 같아요
이책 한 권으로 기본을 탄탄

과자의 기본을 다루다

미스터비니, 과자의 기본을 다루다
김재호 지음 / 터닝포인트 / 2019년 11월

과자의 기본을 다루다! 제목에 딱 맞는
책같아요
재료의 쓰임새 역활 그리고 제법까지
꼼꼼하게 다루고
공정의 실패요인을 사진과 설명으로 자세하게
정리해 두어서
이제막 베이킹을 시작하거나
베이킹을 레시피만 보고 하셨던 분들이라면
이책이 많이 도움이 될것 같아요
이책 한 권으로 기본을 알게 될것 같아요
너무 베이킹의 기본!!! 탄탄하면 베이킹고수 되는데 도움이 될듯합니다

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