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닥터로빈 슬리밍 레시피 - 먹어도 살찌지 않는 요리 54
닥터로빈 지음 / 동녘라이프(친구미디어) / 2011년 10월
평점 : 
요즘 저또한 살을 빼고 싶어요~
먹고 싶은건 많고... 거기에다 먹고 싶은 음식들은 왜 죄다 칼로리 높은 음식들일까요?
이렇게 저처럼 음식 칼로리 걱정하시는 분들많으시죠?
칼로리 높은 음식들이 살을 많이 찌게 하는 원인이라 생각하죠?
하지만 닥터로빈 슬리밍 레시피를 보고나서는 칼로리 보다는
하루세끼를 규칙적으로 먹고, 칼로리보다 혈당지수가 낮은 음식을 골라
건강하게 조리하는 노하우를 배워야 겠다고 느꼈답니다!
닥터로빈
2005년에 창업한 탁터로빈은
'맛있는 음식을 건강하게 먹자'는 취지아래
살찔 걱정을 하지 않아도 되는
건강한 음식을 합리적인 가격에 판매하는 레스토랑이랍니다.
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Part 1. 맛있는 다이어트 보고서
살빼기에 대한 생각을 바꾸자!
탄수화물이라도 우리 몸에 서서히 흡수되고 칼로리화가 덜 되는
저혈당지수 식품을 챙겨 먹는 것이 좋데요!
저혈당지수 탄수화물은 현미, 강낭콩, 파스타, 오렌지, 사과 등이 있어요!
오랜시간 굶으면 먹는 족족 쌓아두는 축척형 체질이 되어
먹는 양과 칼로리 보다 더 살이 찐다고 해요!
그래서 살이 찌고 싶지 않으면
절대 굶지말고,
지방을 녹여 에너지로 활용하는 대사형 체질로 바꾸는게 좋겠죠?
흰쌀밥을 먹느니 삼겹살을 먹어라는 문구가 있어요!
지글지글 기름이 나오는 삼겹살보다 흰쌀밥이 우리 몸에는
질적으로 더 나쁘고 살도 많이 찐데요~
그 이유가
탄수화물 식품은 몸속으로 들어가서 쉽게 에너지를 얻지만
쉽게 배가 고파지는걸 느끼시죵?
그러다 보면 자연스럽게 또 음식 섭취량이 늘게 되고,
자연스럽게 또 혈당수치가 올라가제 되고.
당이 올라가면 우리 몸은 균형을 맞추기위해
혈당을 낮추려고 인슐린을 분비하고,
인슐린 작용으로 당이 지방으로 저장된데요!
결국 혈당은 떨어져도 허기가 지게 되는 악순환이 반복되어 좋지 않다는 거에요!
정상적인 식사를 해도 허기가 질땐
철분만 보충해도 배고픔을 잊을 수 있데요!
식품만으로는 필요량을 섭취하기 어려움이 있으므로
종합비타민제나 철분제등을 복용하는게 좋데요^^
얼마전에 저도 들은 정보인데
닥터로빈 슬리밍레시피에도 역시나 얘기하는게
반찬가지수를 줄여라는 얘기가 있어요!
한끼에 먹는 반찬은 세가지 미만으로 하는게 좋아요!
저칼로리 식품은 칼로리가 낮고 소화나 흡수 분해가 느려서
포만감이 오래 지속된답니다!
흰쌀밥 1공기와 현미밥 2/3공기를 먹었을때 포만감이 비슷하데요!
이와 같이 옥수수나 콩등 꼭꼭 씹어야 하는 음식들이
적은 양으로도 포만감을 느낄 수 있어서 다이어트 효과가 좋다는 사실~ ㅎㅎㅎ
자신이 먹는 양에 비해 살이 찐다면,
살이 찔 수 밖에 없는 식습관을 가지고 있다는 사실 명심해야 겠어요!
불규칙한 식습관과 굶는 습관은 비만으로 가는 지름길!
칼로리가 낮은 식재료라도 조리법에 신경을 써야 도움이 되지요!
닥터로빈 슬리밍 레시피에서는
일명 날씬해지는 소스라해서
일반 양념의 맛은 살리고 칼로리를 줄인 레시피를 소개하고 있답니다!
크림소스 / 간장드레싱 / 발사믹 소스 등등
우리가 흔히 먹게 되는 칼로리 높은 소스들의 칼로리를 대폭 줄였어요!
궁금하시죠? ㅎㅎㅎ
책속에 나와 있어요~~~~~^^
샐러드를 자주 먹어도 올리브유나 마요네즈 같은 소스와 함께 먹는다면
칼로리가 높아지지만,
간장드레싱은 칼로리도 낮고 맛이 담백해서 어떤 재료와도 잘 어울린답니다!
닥터로빈의 다이어트 수다라는 코너는
밉상덩어리 뱃살의 비밀
과일은 다이어트의 적
갈비를 먹은 뒤 냉면을 먹어야하는 이유 등등
궁금해지는 이야기들이 담겨 있답니다 ㅎㅎ
Part 2. 슬리밍 레시피
다이어트 역시 건강하게 해야겠죠?
건강한 다이어트 요리로
먹고 싶은 음식을 마음껏 먹으면서 즐겁게 다이어트를 할 수 있는
요리레시피들을 소개한답니다!
샐러드, 스프, 피자, 파스타 등등....
완성된 음식사진과 함께
음식을 만드는 재료 소개와 만드는 방법과 과정이
이미지와 함께 글로 설명까지 되어 있어서
쉽게 이해하고 따라하기 쉽게 구성 되어 있답니다!
그리고 요리과정 중
요리 팁은 붉은 글씨로 체크해주고 있어요~
요리할때 요리 팁을 잘 챙겨서 요리한다면
더 맛있는 요리를 할 수 있겠죠?^^
비타민요리, 저칼로리요리, 저지방요리 등등 으로
요리의 포인트를 주고 있답니다!
따뜻한 스프~ㅎㅎ
아~ 근데 전 죽을 좋아하는데
죽이 빠른 소화 흡수때문에 금방 다시 배가 고파져서
음식을 추가로 섭취해야해서 오히려 살을 찌게 하는 음식이라고 해요!
꼭꼭 씹어 먹는 현미나 잡곡밥이 다이어트에는 좋아요! ㅎㅎㅎ
다이어트 중에 이렇게 맛있는 피자를 안먹고 스트레스 받으시는 분들 많으시죠?
스트레스가 오히려 몸에 악영향을 미치니
저칼로리 조리법으로 맛난 피자도 맘껏 드세용~^^
파스타 요리도 참 다양하던데~
치즈와 버터 크림이 듬뿍 들어간 파스타가 살을 찌게 만들지만,
칼로리를 낮추고 건강하게 먹는 조리법을 배워
건강한 다이어트 해요~~^^
닭가슴살 누드버거
닭가슴살 단호박찜
정말 넘 먹음직 스럽죠?
저도 몸의 밸런스를 생각하며
질좋은 식품을 먹어야 겠어요 ㅎㅎㅎㅎ
같은 양을 먹더라도 질 좋은 식품은
체내 흡수율이 낮아
칼로리를 낮추는 것 이상의 효과가 있데요~~~^^
브런치도 다양하고 맛나게~~^^
지금은 저기 김치주먹밥이 넘넘 먹고 싶네요~
주먹밥이 탄수화물 위주의 음식이지만,
김치를 활용해서 탄수화물 함량은 줄이고
채소의 비율을 높여 조리하더라구요!
Part 3. 칼로리 쏙 뺀 간식
밥을 먹고먹는 간식 디저트!
하지만 대부분의 디저트에는 버터와 설탕이 잔뜩 들어가 있죠?
이제는 설탕을 줄여서 만든 빵과 과자를 먹어요~!
버터와 설탕이 들어가지 않아도
이렇게 먹음직 스러운 간식을 만들 수 있어요!
식물성크림과 트랜스지방이 함유되지 않은 식물성 마가린을 활용하는거에요^^
고구마라떼, 두부흑임자셰이크, 흑임자미숫가루 등등
건강을 마셔요!
설탕은 NO~!!!!!!!!!!
슬리밍 메뉴가 필요한 이유!
비만탈출은 물론 건강을 되찾게 된다!
탄수화물 중독에서 벗어날 수 있다!
맛있게 먹으면서 다이어트 할 수 있다!
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정말 먹고 싶은 음식들을 모두 맛있게 먹으면서
다이어트 한다는 상상해보셨어요?
이젠 건강을 생각하면서 닥터로빈 슬리밍 레시피와함께
건강한 다이어트 어떠세요?^^
