카페 창업과 운영 노하우 대 공개! [이래 봬도 카페 사장입니다만]

이래 봬도 카페 사장입니다만
김경희 지음 / 이담북스 / 2019년 11월

치킨집 못지않게 많은 자영업은 바로 카페.

왠지 우아하게 커피를 내리며 손님이 없을 때는 책도 맘껏 읽고 즐거울 것 같지만... 연못 위의 백조처럼 겉모습과는 달리 엄청나게 부지런히 살아야 하는 직종 중 하나다.

물론 월세를 안 내도 된다면 우아할 수 있다.

그러나 나도 잠깐 자영업의 세계에 발을 담갔던 사람 중 하나로 월세의 압박, 남들 다 놀 때 못 놀고, 마감 때 나오는 한숨은 어쩔 수 없는 것.

잘 되면 원가가 높아지고, 나는 계절을 타는 장사였기에 잠시 우리나라가 4계절인 것을 원망하기도 했었다.

(지금은 추억이지만... 근데 왜 눈물이 나지? ㅋㅋ)

직장 생활을 하면서도 부캐를 꿈꿨었다.

퇴근 후 우아하게(그놈의 우아 타령은...>,<) 내가 운영하는 카페에 나가 알차게 마감을 하는 상상.

그래서 바리스타 자격증도 땄다.

라떼 아트도 만들고, 원두에 대한 필기 공부도 했다.

그러나 현실의 벽은 높았고, 나의 용기는 코딱지만했다.

이 책은 이제 4년차에 접어는 카페 사장님의 생존기이자 고군분투기, 그리고 어느 정도 여유가 묻어나는 노하우 전수기가 되겠다.

사장님을 만나본 적은 없지만 글만 봤을 땐 굉장히 성격 좋은 오지랖퍼 이실 듯.^^

프렌차이즈 숍을 연다면 상관없겠지만, 자신이 1부터 10까지 다 챙겨야 하는 개인 카페를 오픈한다면 꼭 알아야 하는 것들이 소소한 것부터 꼼꼼하게 정리되어 있다.

화장실을 닦아야 하는 현실 자각 타임까지...

모든 사업을 하기 전, 철저히 준비한다고 해도 새는 구멍이 생기는 법인데, 먼저 했던 분들이 이런 책을 써주면 정말 많은 도움이 될 것이다.

자영업은 실전이다!

카페에 관심 있는 분들. 꼭 필독하시길!

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다비드 칼리 신작 ‘함께하면 행복한 세상‘ [작가]

작가 ㅣ 나무자람새 그림책 1
다비드 칼리 지음, 모니카 바렌고 그림, 엄혜숙 옮김 / 나무말미 / 2020년 10월

어린이와 청소년을 위한 그림을 그리는 너무나도 유명한 작가 '다비드 칼리'의 신작이 나왔다.

칼데콧 상, 볼로냐 라가치 스페셜 상 등 수많은 상을 수상하면서 세계적인 작가가 된 그의 여러 책 중 나는 특히 #4998친구 를 읽고 그림책의 위대함을 새삼 느낄 수 있었다.

그래서 이번 '작가'라는 책이 나왔다고 하니 너무나 궁금했다.

표지가 반려견인 프렌치 불독을 그린 것인데... 사실 처음엔 동물 요괴인 줄 ㅎㅎㅎ 다리가 너무 짧잖아ㅋㅋㅋ

그런데 이 아이. 똑똑하고 사랑스럽다.

반려견의 시선으로 본 주인은 매일 일어나서 탁탁 소리를 내며 키보드나 두드릴 줄 알지, 그 외 할 줄 아는 게 너무도 없다.

단조로운 일상이 계속되던 어느 날.

드디어 내가 나서야 할 차례가 왔다!

이 책을 통해 평범하기 그지없는 하루라도 함께한다면 얼마든 행복할 수 있다는 마음 따뜻한 교훈을 배울 수 있다.

"어휴, 내가 없으면 할 줄 아는 게 아무것도 없다니까?

이제 내가 나서야겠군."

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오늘 하루도 무사히 [괜찮지 않지만 괜찮아]

괜찮지 않지만 괜찮아
뜬금 지음 / 레몬 / 2020년 9월

살면서 늘, 자주 하는 생각 "괜찮지 않지만... 괜찮아.!"

마음의 주문 같은 이 말이 귀여운 일러스트가 담긴 책으로 나왔다.

『괜찮지 않지만 괜찮아』는 네이버 웹툰 ‘베스트 도전만화’에 오랫동안 연재한 것을 한데 모은 작품으로, 뜬금 작가의 소소한 일상을 담아냈다.

누구나 그 나이, 그 시절에 하는 고민들...

미래, 관계, 삶... 근데 이 고민은 나이가 들어서도 계속되는 것 같다.

20~30대가 충분히 공감할 만한 일상의 소소한 이야기들이 귀엽고 사랑스러운 캐릭터로 그려져 있다.

성격이 소심하고, 정적인 주인공은 상처받고, 외롭고, 고민이 많지만 씩씩하다.

우리의 인생도 그렇지 않을까.

너와 나, 우리의 평범한 일상이 담긴 이야기.

웃으며 흘려보내는 시간 속에 진심이 담겨있는 책이다.

아무 생각 없이 읽다 보면 라면 면발처럼 후루룩 딸려 들어가는 나만의 감상을 만날 수 있다.

"우리 서로에게 위로가 될 수 있을지도 모르겠다."

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MZ세대를 공략하는 비밀 [지금 팔리는 것들의 비밀]

지금 팔리는 것들의 비밀 - 새로운 소비 권력의 취향과 열광을 읽다
최명화.김보라 지음 / 리더스북 / 2020년 10월

새로운 소비 권력으로 떠오른 MZ세대(밀레니얼 ~Z세대).

인구의 44%를 차지하는 이들은 코로나19로 언택트가 보편화되기 전부터 온라인 커머스 시장을 주도하고 있다.

재미와 편리함, 그리고 진정성 등 3박자가 맞는 제품들이 이들의 구미를 당기면서 배달의 민족, 마켓컬리, 야놀자, 무신사 등 전에 없던 새로운 브랜드들이 높은 성장세를 보이고 있다.

미래 시장을 이끌 MZ세대의 7가지 욕구를 정리한다면 다음과 같다.

v. 부족 사회가 다시 오고 있다

v. 시공간의 구분은 의미가 없다

v. 우리가 알아서 좋아해줄께

v. 하나의 모습은 지루해, 변신을 부탁해

v. 새로운 구매 경험, 그 자체가 소비야

v. 나의 습관으로 만들어줘

v. 개념 있는 사람으로 싶어

"MZ세대에게 소비는 필요한 물건을 사거나 단순히 심리적 만족을 채우는 그 이상이다.

그들에게 소비는 자아를 드러내는 수단으로 쓰인다.

판매보다 ‘경험’에 방점을 둔 공간들이 MZ세대에게 먹힌다."

MZ세대의 특성을 분석한 자료들은 많지만, 이 책에서는 마케팅 관점으로 분석해 현장에서 바로 써먹을 수 있는 전략들을 제시했다.

마케팅 관련자들이나 트렌드의 변화를 따라잡고 싶은 분들이라면 꼭 참고해보시길...

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[우리가 우리를 우리라고 부를 때] 비로소 우리는 하나가 된다!

우리가 우리를 우리라고 부를 때 : N번방 추적기와 우리의 이야기
추적단 불꽃 지음 / 이봄 / 2020년 9월

올해 초 우리나라를 떠들썩하게 만들었던 'N번방 사건'

3월 17일 조주빈이 검거되면서 박사방을 비롯해 'N번방' 사건이 주목받았고, 그 중심에는 추적단 불꽃이 있었다.

나도 뉴스로 들어 대략만 알고 있었는데, 최초 보도자이자 신고자이기도 한 '추적단 불꽃'의 책이 나왔다.

이 책을 처음 받고는 왠지 마음이 떨렸다.

한 글자 한 글자 읽는데, 어려운 내용이 아님에도 읽히지가 않았다.

속상하고 화가 났다.

"법의 사각지대에 무방비 상태로 버려진 피해자를 보호하고, 껍질 쏙에 꽁꽁 숨은 소라게처럼 텔레그램에서 살고 있는 가해자를 엄벌하기 위해 이 사건에 관한 기사를 써내려갔다."

세상이 변했는데 앞서가는 범죄 앞에 최소한 뒤처지지는 말아야 할 텐데 자각조차 없었다는 것이 안타깝고 진심 짜증 난다.

그대의 자식들이 이렇게 되고 있어도 '포기해'라고 말할 수 있을까?

진화하는 범죄 수법, 구멍 난 법의 사각지대 사이에서 누구나 범죄의 표적이 될 수 있다.

주변에 지나다니는 멀쩡해 보이는 사람들이라고 안심할 수 있을까?

아동, 청소년 성착취물을 배포한 텔레그램 대화방에 영상을 전송받은 사람 중 초등학교 교사를 포함한 현직 교사들이 다수 포함되어 있고, 현직 경찰들도 있었다고 한다.

불행 중 다행이라고 해야 할까. 이제 시작이라고 해야 할까. 갓갓(문형욱), 조주빈이 무기징혁을 받았다.

그러나 웰컴 투 비디오의 손정우는 버젓이 거리를 활보하고 있다.

나는 손정우의 재판 결과를 보고 우리나라 재판부의 현실 인식이 얼마나 떨어지는지, 그들의 디지털 세상에 대한 이해가 얼마나 미천한지 알 수 있었다.

정말 부끄러운 사건이 아닐 수 없다.

피해자들의 바람은 '영상 영구 삭제'라고 한다.

그러나 거대한 인터넷 세상에서 과연 가능할 수 있을까?

'개인정보 보호'라는 미명아래 '불법촬영물 유포'는 버젓히 활개치는 세상.

이런 사회가 과연 건강한 사회라고 할 수 있을까.

그렇다면 우리는 어떻게 해야 할까.

우리가 우리를 우리라고 부를 수 있게 '연대'와 '공감', 진심 어린 응원이 필요하다.

평범한 우리지만 우리가 힘을 모아 연대한다면 커다란 불꽃의 물결을 이룰 수 있으리라 믿는다.

"성착취 가해자들이 얼마나 부지런한지 아는가?

이들은, 성을 착쥐한 증거가 남지 않게 휴대전화 '공기계'를 쓴다. '조서 쓰는 법'을 공유한다.

부지런히 해킹 프로그램을 만들어 피해자들 신상 정보를 빼돌린다.

...

가해자들은 아무리 죽여도 기어 나오는 '바퀴벌레' 같다.

사법부는 피해자가 아닌 '무엇'에 감정을 이입하는가?

텔레그램 성착취 사건 관련 재판부는 딱 가해자만큼만 노력하라.

'탁상 재판' 하지 말고 현장에 나가 진실을 파악하라."

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