느리고 행복한 프랑스식 삶의 기쁨

오늘의 행복 레시피 - 프랑스 요리사 로베르가 차려주는 행복한 부엌 이야기
로베르 아르보 지음, 조동섭 옮김 / 나비장책 / 2006년 9월

프랑스 사람들이 삶의 기쁨을 누리는 비법을 배우고 싶다면, 단연 이 책 <오늘의 행복 레시피>를 추천한다. 뉴욕 한 복판에서 유명 프랑스식 카페를 성공적으로 운영하고 있는 저자는 프랑스식 행복한 삶의 비결을 하루 3끼 먹는 음식을 통해서 풀어내고 있다.  

저자는 아침, 점심, 저녁 식사를 순서대로 살펴보면서, 프랑스식 삶의 기쁨을 누리는 비결을 말한다. 먼저, 저자가 말하는 프랑스식 아침 식사의 풍경은 이렇다.  



 

마당 건너 편에서 수탉이 울 때, 나는 이 지역의 농가에서 만든 버터와 향기롭고 바삭한 바게트를 준비한다. 이 바게트에 지난 달 수확한 딸기잼을 듬뿍 바른다. 가끔 꿀을 바를 때도 있다. 벌집에서 갓 딴 신선한 꿀로, 지난 토요일에 마르셰, 즉 마을 시장에서 산 것이다. 사실 이 곳에서 아침을 먹을 때는 모든 것이 이 지역에서 재배되거나 만들어 졌다는 것을 알기에 무엇을 씹더라도 안심이 되고 맛이 있다.  

바게트는 프랑스의 아침용 기본 빵이다. 아침에 흰 사각식빵을 먹는 집을 보기 힘들다. 거의 모든 집들이 전날 먹고 남은 바게트를 꺼내 토스트하거나 빵집까지 가서 오븐에서 갓 꺼낸 따뜻한 바게트를 사다가 아침으로 먹는다. '타르틴'은 '바르다'는 뜻의 프랑스어 동사 '타르티네'에서 나왔다. 이름은 약간 화려하게 들릴지 모르지만 그 맛은 그저 단순하게 맛있을 뿐이다. 이제 널리 팔리고 있는 크루아상과 브리오슈, 이 두 가지 프랑스 빵은 보통 평일 아침으로 먹지 않는다. 이런 빵들은 일요일 아침이나 특별한 날에 산다. 

 
 
이외 에도 싱싱한 야채를 직접 길러서 먹는 법과 생 야채를 이용한 맛있는 요리 레시피도 자세히 설명되어 있다. 프랑스에서만 사용해 볼 수 있을 듯한 저자가 공개한 장보기 비법은 부러움이 절로 생긴다. 온갖 유기농 야채와 과일, 직접 만든 수제 버터와 치즈, 과일잼, 그리고 갓 딴 꿀벌집과 직접 기른 돼지, 소, 닭 고기까지 온갖 재료로 풍성한 프랑스 시골 장의 풍경이 그림처럼 펼쳐지기 때문이다. 

바게트와 브리오슈가 프랑스 빵의 전부로 알고 있는 사람들을 놀래켜 줄 온갖 프랑스 빵들이 그림과 함께 자세히 설명되어 있고, 홈메이드 마요네즈 만드는 법도 있다. 책 어디에도 '슬로우 푸드'나 '로컬 푸드'이라는 단어는 등장하지 않지만, 저자는 계속 집과 가까운 곳에서 나는 유기농 자연 식품을 사용할 것을 권한다. 

무엇보다 저자는 삶의 기쁨은 결국 부엌에 있음을 거듭 강조한다.

'부엌이 그 집의 심장'이라는 말은 자주 들을 수 있는 이야기지만, 이 말에는 진실이 담겨 있다. 행복한 마음과 즐거운 부엌은 '삶의 기쁨'을 누리는 데 가장 중요한 두 가지 열쇠다.

 
이제 점심을 먹을 시간이다. 저자는 무엇보다 여유를 가지고 느긋하게 점심 식사를 즐길 것을 강조한다. 2~3 시간 동안 맛을 음미하며 천천히 식사를 즐기는 것이 프랑스 사람들의 오래된 습성이고 이것이 곧 그들의 행복의 비결이었던 셈이다.

점심 시간을 여유롭게 보내는 것은 정말 중요하다. 바쁘다는 이유로 편안히 쉬는 즐거움을 하나씩 잃어가고 있지만, 점심을 먹으며 쉬는 즐거움마저 잃어버리면 건강도 나빠진다. 

점심이 때우거나 넘기는 대상이 아닌, 하루의 중간에서 적극적으로 참여하고 심신을 편안하게 하는 휴식의 장이 될 터이다. 휴식의 시간이 있는 생활에 '삶의 기쁨'이 있다.

 
이제 저녁 파티의 시간이 돌아왔다. 프랑스식 다양한 요리 레서피가 설명되어 있는데 특히 저자는 치즈에 대한 무한한 사랑을 강조했다. 온갖 종류의 다양한 치즈는 한국사람들에게 김치처럼 빼놓을 수 없는 음식임을 알 수 있다.

이제 하루를 정리할 시간, 밤이다. 

밤에는 내 자신을 돌아보고 좋았던 일을 되새긴다. 집을 돌아다니며 전등을 끄면서 평온하고 고요한 마음을 키운다. 그리고 가장 편안한 상태로 침실을 향한다. 지나간 일은 지나간 일일 뿐이다. 이루지 못한 일도 있고 또 물론 인간이라면 누구나 피할 수 없는 실망스러운 일도 있다. 하지만 '삶의 기쁨'을 간직하고 살면 이런 일에 더 잘 대처할 수 있다. 어쩔 수 없는 일도 있다는 사실을 깊이 깨닫고 누구나 행복하게 살고 싶어 한다는 점도 잘 알고 있다. 그러므로 행복한 삶을 찾을 방법을 생각하며 내일이면 또 다른 날이 밝아온다는 진리를 기억하자.  

 
프랑스인의 대표적인 하루 일과를 통해서, 누구나 자연스럽게 프랑스식 삶의 기쁨을 누려보고 싶은 마음이 생길 것이다. 저자의 말대로, 이 책에 담긴 삶의 기쁨은 일상의 작고 소소한 즐거움이지만 그 효과는 기대 이상일 것 같다.

아프간, 그리고 한국에서 여성으로 산다는 것

카불의 사진사 - 포토저널리스트 정은진의 카불 일기
정은진 지음 / 동아일보사 / 2008년 2월

아프가니스탄, 최악의 인질 사태로 하루에도 몇번씩 들어야만 했던 낯선 나라이다. 당시에 이미 저자 정은진은 아프간에서 몇 개월째 체류하며 아프간 곳곳을 사진으로 담고 있었다. 그녀는 특히, 아프간 여성들의 높은 산모사망률에 초점을 맞추어 어린 산모 카마르의 안타까운 산후 죽음 스토리를 사진으로 담았다.  





 
 

이 포토 스토리로 그녀는 프랑스에서 열리는 세계적인 보도사진전 '페르피냥Perpignan 포토 페스티벌'에서 2007 '케어 인터내셔널 르포르타주 그랑프리'를 수상했다고 한다. 보는 것만으로도 가슴을 아프게 하는 멋진 작품 사진을 감상하게 된 것 만으로도 이 책은 그 가치가 충분하다고 할 수 있을지도 모르겠다.  

이런 사진을 찍기까지 사진기자로서 그녀가 겪어야 했던 엄청난 좌절과 고통의 순간들은 그 자체로 흥미진진하며 충격적이었다. 아프간의 남자들이 동양 여성들에 대해 어떻게 생각하며 행동하는지는 정말이지 상상 이상이었다.   

같은 여성으로서 그녀가 바라본 아프간의 여성 실태는 더욱 충격적이었다.  

아프간에서 여성으로 산다는 것. 그것은 밖에 나갈 때는 다른 남자들에게 성추행을 당할 염려가 있으므로 온통 가리고, 가급적 안 나가면 더 좋고, 그러다가 일찍 죽으면 그만인 것이다. 남편이 일찍 죽으면 다른 남자 형제가 남편이 되고, 남편이 첫째 부인한테 정이 식으면 둘째 부인을 맞아들이면 그만이다. 본래는 남편도 첫째 부인의 승인을 받아야 둘째 부인을 맞을 수 있지만 현실은 전혀 그렇지 않다. 설사 남편이 마음대로 둘째, 셋째 부인을 맞아들여도 부인은 남편의 뜻을 거역하거나 불평할 수 없다. 이곳 여성들은 상당히 비위생적인 환경 속에서 애를 낳고, 죽도록 가사노동만 하다가 47세 정도가 되면 죽는다. 평균수명이 그렇다.

- 본문 252~253쪽에서

 
아프간에서 오늘도 힘겹게 살아갈 여성들의 삶에 대해서 알게 되었다는 것 만으로도 이 책은 읽어볼 만하다. 하지만, 이 책의 주요 초점은 아프간, 그 곳의 여성들의 삶 만은 아니었다. 

저자는 세계 곳곳에 위험한 현장들만 찾아다니는 보도 사진 작가로서 동양 여성, 즉 대한 민국의 딸로 살아가는 것이 얼마나 힘겨운지를 솔직하게 토로한다. 그녀의 고백을 통해서, 우리나라에서 여성으로 살아간다는 것에 대해서 다시 한번 돌아보게 되었다. 그리고 그녀가 다음과 같이 결정을 내릴 수 밖에 없는 현실이 조금은 서글프게도 다가왔다. 

보도 사진작가의 삶에는 개인 생활이 없다. 아프간에 머물며 사진작업을 하는 1년 동안 한국으로 돌아가고 싶을 때가 있었다. 개인 생활이 없는 보도 사진작가 대신, 결혼하고 직장 다니는 안정적인 삶이 그리웠기 때문이다. 그때마다 생각했다.
성공한 사진작가와 그렇지 않은 사진작가의 차이점은 단 하나뿐이라는 사실을. 성공한 사진작가는 질리도록 일을 열심히 하는 사람들이다. 세계적인 보도 사진작가 스티브 맥컬리는 아직도 하루에 15시간 이상을 일한다. 편한 삶을 원한다면 성공을 버리고, 성공을 원한다면 현장을 취재하며 힘들게 살아야 한다.

 

오직 성공을 위해 편안함이나 사랑, 결혼을 모두 포기하고 세계 곳곳을 누비는 것이 최선인 것일까. 물론 그 선택은 각자의 몫이겠지만 말이다. 저자는 올해는 아프리카에서 포토저널리스트로서 활동할 계획이라고 밝혔다. 더욱 아름다운 사진과 솔직한 이야기를 담을 저자의 다음 작품이 기대된다. 

어찌 되었건, 이 책 한권만으로는 도저히 낯선 나라 아프가니스탄에 대한 호기심과 궁금증을 해결하기가 힘들다. 저자가 포토 저널리스트로서 아프간에 체류한 이야기에 가깝기 때문이다. 

보다 세세한 아프간의 실태에 대해 알고 싶다면, <카불의 책장수>를 읽어봐야겠다. 이 책은 노르웨이 출신의 종군기자 사이에르스타드가 쓴 것으로, 그녀 역시 아프가니스탄의 수도 카불에서 책장수로 살아가는 술탄 칸의 집에 3개월간 머물렀다고 한다.  

이 책은 그녀가 칸의 가족과 함께 생활하면서 직접 체험한 아프간의 다양한 실태를 소설 형식으로 세세히 묘사하고 있다. 아프간의 정치적 격변과 국가 재건, 근본주의 이슬람 문화 밑에서 학대받는 여성 문제와 빈곤 문제 등 다양한 아프간의 실상까지.. 풍부한 이야기가 담겼다. 
 

나는 내가 보고 들은 대로 썼다. 카불의 봄에 대해, 겨울을 떨치고 가지를 뻗고 꽃을 피우고자 했던 사람들에 대해, 그리고 레일라가 말했듯, 계속해서 "먼지를 먹도록" 저주받았다고 느끼는 사람들에 대해. - 오스네 사이에르스타드

낯선 나라, 아일랜드 입문서

두 개의 눈을 가진 아일랜드
임진평 지음 / 위즈덤피플 / 2008년 3월

영화감독이자 시나리오 작가인 임진평(저자)와 퓨전 에스닉 밴드 '바드(BARD)'는 2007년 여름, 낯선 나라 아일랜드로 성큼 떠났다. 아이리시 프로젝트 밴드' 두 번째 달'을 공연하고 나누기 위해서였다.  

저자는 여행의 풍경을 음악 다큐멘터리 '두 개의 눈을 가진 아일랜드'에 고스란히 담았고, 못다한 이야기는 책으로 묶었다. 

책 <두 개의 눈을 가진 아일랜드>는 아일랜드의 겉모습과 속모습을 모두 담으려 노력한 것 같다. 그저 피상적인 여행 정보가 아니라 살아 있는 아일랜드 사람들의 면면을 담고자 부지런히 카메라를 움직인 흔적이 책 곳곳에 엿보이는 것이다. 

특히, 저자는 두 개의 전혀 다른 영화, 즉 '커미트먼트'와 '원스'를 통해서 아일랜드의 수도 더블린의 면면을 보여준다.  

영화 <원스>의 배경이 되기도 한 더블린의 그래프톤 스트리트는 낮 시간 동안에는 오가는 사람들과 몸이 부대낄 만큼 인파로 넘친다. 화려한 쇼윈도와 북적 이는 쇼핑몰, 거리에 펼쳐놓은 좌판 등 흡사 우리네 명동 거리를 연상시킨다. 만약 아직까지도 더블린을 두고 유럽의 음습한 뒷골목이나 혹은 고풍스런 유럽의 오래된 거리를 떠올렸다면 어쩌면 다소의 배신감을 느낄 수 있는 풍경일는지도 모르겠다.

-본문 중에서

  

이 책의 가장 큰 미덕은 아름다운 아일랜드의 풍경을 담은 사진들이다. 사진 에세이라고 해도 좋을 만큼 전문가의 손길이 그대로 느껴지는 수준 높은 사진들이 많이 실렸다.  

 

 
아일랜드라는 낯선 나라를 그저 조금 더 친숙하게 느끼고, 조금 맛을 보고 싶다는 사람들에게 이 책은 충실한 안내서가 될 것이다. 단, 아일랜드를 깊이 파고들어, 그 나라의 역사와 전통, 문화를 속속들이 다 알고 싶다는 사람들에게는 적합하지 않은 책이다.  

이 책을 통해서 영화 '원스'의 나라 아일랜드를 조금 맛보고 더 큰 호기심과 열망이 생겼다면, 우리나라 최고의 아일랜드 전문가라는 박지향 교수의 <슬픈 아일랜드>를 읽어볼 것을 추천한다. 

만만한 뮤지컬 입문서, 뮤지컬 포에버

뮤지컬 포에버 - 만만해서 즐거운 뮤지컬 이야기
이보연 지음 / 루비박스 / 2007년 1월

문화부 전문 기자의 글 답게 쉽고 재미있게 읽히는 뮤지컬 입문서이다. 지금껏 뮤지컬을 한번도 본적이 없는 사람이라도 부담없이 즐겁게 읽을 수 있을 것이다.
 
"뮤지컬이라고? 그게 뭐지?" 이런 질문을 던지는 사람들을 위해, 뮤지컬이 무엇이고 어떻게 지금까지 발전되어 왔는지도 친절하게 설명하고 있다. 이 책의 1부는 그야말로 뮤지컬에 대한 모든 것이라 할 만하다. '뮤지컬의 역사'라는 딱딱한 주제이다 보니, 재미가 조금 떨어지는 것도 사실이다. 1부의 끝 부분에서는 한국의 뮤지컬 스타도 소개하고 있다.
 
뮤지컬에 대한 지식을 쌓는데는 관심 없고, 오직 유명한 뮤지컬이 무엇이고 어떤 작품을 보는게 좋을지 고민인 사람은 곧바로 책의 2부를 보면 되겠다. 공연 전문 기자인 저자가 직접 뽑은 스무 편의 대표적인 뮤지컬 작품을 하나하나 세세히 다루었다.
 
각 뮤지컬 작품의 줄거리와 주목할 만한 장면과 대사, 음악은 물론이고, 유명한 주연 배우와 연출가, 작곡가에 대한 정보까지 충실하게 담았다.
 
흥미로운 무대 뒷이야기와 각 작품의 흥망사 및 주연배우들의 인생 이야기가 재미를 더한다. 독자와 대화를 나누는 듯 솜씨있는 저자의 글과 함께 각 작품의 무대 장면 및 배우들의 사진이 현장감까지 살려준다.
 
20편 중에서 내가 본 작품이 있는지를 확인해 보는 재미도 있다. 무엇보다 저자는 클라이막스 장면을 세세히 묘사해서 뮤지컬의 감동을 독자에게 그대로 전해주는 능력이 있다. 단순히 줄거리나 요약하고 어설픈 비평만 늘어놓은 책과는 확연히 차별화 된다. 저자의 리뷰 글을 읽다보면, 꼭 보고싶은 뮤지컬과 한번쯤 보고픈 뮤지컬을 명확하게 가려볼 수 있을 것이다.
 
이 책을 읽은 뒤에, 내가 손 꼽은 뮤지컬은 이렇다.
 
1. 노트르담드 파리
2. 레미제라블
3. 돈키호테
4. 맘마미아
5. 라이온킹
6. 오페라의 유령
7. 지킬 앤 하이드
8. 아이다
 
모두 다 한 번쯤은 들어본 대표적인 뮤지컬 작품임이 분명하다. 무조건 유명세에 이끌려 보게 된다면 실망도 클 것이 분명하다. 이 책을 읽은 뒤에는, 왜 이 작품들을 꼭 보고 싶은지, 그 이유를 찾을 수 있을 것이다. 
 

쉬운 심리학 인문서, 프레임

프레임 - 나를 바꾸는 심리학의 지혜
최인철 지음 / 21세기북스 / 2007년 6월

"이런 상황에서 인간은 왜 이렇게 반응하는 걸까?"
누구나 한번쯤 해봤을 법한 질문이다. 

이런 질문에 심리학 책은 언제나 흥미로운 답을 내놓는다. 인간의 가려진 본성을 파헤쳐 보여주는 것이 바로 심리학 책의 전공이기도 하다. <프레임> 역시 그런 측면에서 매우 유익한 심리학 인문서라 할 만하다.
 
자신만의 틀, 프레임에 갇혀서 인간이 어떻게 세상을 바라보고 반응하게 되는지를 흥미롭게 보여준다. 특히, 이 책은 인간이 왜 어떤 상황에서 행복을 느끼고, 반대로 어떤 상황에서는 불행을 느끼는지를 설명한다.

예를 들어, B- 성적을 받은 학생보다 왜 C+ 성적을 받은 학생이 보다 행복감을 느끼는지 등의 흥미로운 실험 결과들이 가득하다. 

실제 생활에서 느끼는 점들을 콕콕 찝어서 쉽고 재미있게 설명해주는 점이 이 책의 가장 큰 장점이다. 하지만 책을 덮을 무렵에는 아쉬움도 짙게 남았다. 너무 기본적이고 간단한 내용 위주로 구성이 되어 있기 때문이다. 

보다 깊은 인간의 본성을 파헤친 심리학 책을 보고 싶게 만드는 것, 그 역시 이 책의 미덕인지도 모르겠다. 곧, <블라인드 스팟>이나, <티핑 포인트> 등의 흥미로운 심리학 책 속으로 빠져보아야 겠다.