도축된 소의 오직 54%만 인간과 애완동물이 소비하...

 도축된 소의 오직 54%만 인간과 애완동물이 소비하는 쇠고기 제품으로 만들어진다. 나머지 40% 이상에 해당하는 지방, 뼈, 내장, 가족은 다른 식품, 가정용품, 의약품, 산업 제품을 만드는 재료로 사용된다. 연결 조직의 일부인 콜라겐은 아교와 소시지 껍질을 만드는 데 사용되며, 콜라겐으로 만든 접착제는 벽지, 아교, 붕대, 매니규어용 손줄, 석고 보드에도 사용된다. 젤라틴은 아이스크림, 캔디, 요구르트, 마요네즈 같은 식품뿐만 아니라 사진 필름과 축음기 레코드를 만드는 데도 사용된다. 쇠고기 지방과 지방산은 구두약, 크레용, 마루용릭스, 동물성 마가린, 화장품, 탈취제, 세척제, 비누, 향수, 살충제, 리놀륨, 절연재, 프레온을 만드는 데 사용된다. 발굽과 뿔은 머리빗, 피아노 키, 인조 상아의 재료로 사용되며, 가죽은 가죽 제품, 실내 장, 기구, 여행 가방을 만드는 데 사용된다. 췌장에서 뽑아낸 인슐린은 당뇨병 치료에 사용되며, 마찬가지로 췌장에서 뽑아낸 글루카곤은 저혈당증 치료에 사용된다. 트립신과 키모트립신은 화상과 상처 치료에 사용되며, 판크레아틴은 소화제로 사용된다. 소의 혈장은 혈우병과 빈혈 치료에 사용되고 트롬빈은 혈액 응고제로 사용되며 골슈는 혈액 기능 장애를 가진 사람들을 치료하는 데 사용된다. 부드러운 연골은 성형외과에서 사용되고 장(場)은 의학용 봉합제로 사용되며 뇌하수체에서 뽑아낸 ACTH는 관절염과 알레르기의 고통을 완화시키는 데 사용된다. 또한 소의 부산물은 아스팔트 포장의 접합제, 절단용 오일, 산업용 윤활유로 사용된다.

영국 귀족들은 보다 우수한 소를 사육하는 데 열중했으...

영국 귀족들은 보다 우수한 소를 사육하는 데 열중했으며, 자신의 소떼에서 순수한 혈통‘ 을 유지하려고 온갖 애를 다 썼다. 자신들의 귀족적인 짐승을 먹음으로써 그 동물의 혈통이 자신들에게 결합되어 신체를 강하게 하고 정신을 순수하게 만든다고 그들은 확신했다.

자연을 섭취하는 행위는 보답 없는 사랑과 상실에 대...

 자연을 섭취하는 행위는 보답 없는 사랑과 상실에 대한 불안감, 삶의 풍요로움, 무시무시한 죽음의 환영으로 가득 채워져 있다. 자연을 제압하는 힘의 행사가 한편으로는 흥분과 열정, 다른 한편으로는 혐오와 반감을 우리에게 불러일으키는 것도 그 때문이다.

주은정님은... 제발 번역을 멈추어 주셨으면..

나는 왜 정육점의 고기가 아닌가? - 프랜시스 베이컨과의 25년간의 인터뷰 ㅣ 현대미술가 시리즈
데이비드 실베스터 지음, 주은정 옮김 / 디자인하우스 / 2015년 2월

책장에 이 분이 번역한 책이 참 많다. 마로니에 출판사 책도 많고. 특히 디자인 하우스에서 나온 책(베이컨, 프로이트, 호크니)은 필요 때문에 사두었다.. 책의 내용은 무척이나 알찬 것 같은데. 번역이 문제다. 번역투도 이런 번역투가 없다. 읽는 내내 껄끄러운 단어 선택 때문에 눈살을 찌푸리게 된다. 원문이 번역하기 그렇게 까다로운 글일까? 이분은 영어보다 한국어를 먼저 배우셔야 한다.. 좋은 챡을 망치는 번역가.