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오늘의 차 - 중국차가 처음인 당신에게,
조은아 지음 / 솜씨컴퍼니 / 2020년 4월
평점 :
절판
물을 의식적으로 많이 먹으려 노력하는 편이지만
맹물로 많은 양을 먹긴 힘들다보니 이다
차에 관심이 많이 가는 요즘이다.

그러던 중 솜씨에서 [오늘의 차]라는 책이 출간됐다는 소식을 듣고
반가운 마음으로 읽어봤는데 보통 차의 종류를 소개하고
우리는 방법을 소개하는 화보집에 가까운 실용서들과는 다르게
차용어, 차가 만들어지는 과정, 좋은 차를 고르는 법,
재미있는 설화와 같은 차에대한 다채로운 이야기들이 가득한 책이었다.

6000가지가 넘는 중국차들 중
피로가 풀리지 않는 아침이나, 감기가 걸렸을 때, 마음이 초조할 때와 같은
상황에 맞는 차를 소개하고 그 차를 마실 수 있는 방법과
관련 된 설화등을 들을 수 있어서 더 즐겁게 읽히는 책이었다.

차라고 하면 다기에 격식에 맞춰 마셔야만 할 것 같은데
고정관념을 깨울 수 있는 방법들 또한 많이 소개되어 있어
나처럼 차에 관심은 많지만 다도는 어색한 사람들에게
참 좋은 책이 되줄 것 같단 생각이 드는 책이었다.

가장 흔한 차인 녹차는 당연히 차의 이름인줄 알았는데
차의 발효도에 따라 분류했을 때 하나의 군을 대표하는 이름이라는 깜짝 놀랄만한 이야기와
그 많은 녹차들을 물을 먼저 따르는지, 찻잎을 먼저 넣는지에 따라
맛이 달라진다는 사실도 무척 흥미로운 사실이었다.
아마도 이 책을 읽어본다면 어렵게만 느껴지던 차들이
접근하기 쉽게 느껴져 차에 대한 호기심이 커지지 않을까 싶다.
나또한 당장 도전해보고 싶은 차의 종류가 너무 많아졌으니 말이다.

차는 차에서 끝나는지 알았는데
차도 커피처럼 더치형식으로 내려 디저트를 만들거나
퓨전음료를 만들 수 있다는 사실은 이 책을 통해 처음 알게 됐는데,
그 방법과 레시피 또한 들어있어 꼭 도전해보고 싶다.
차는 스트레스 완화뿐만 아니라 다이어트, 심신 안정
더 나아가서는 개인의 삶과 비지니스세계까지 관여한다고 하니
차에 대해 조금이라도 알고 싶은 사람이나
처음 입문하는 사람이라면 꼭 이 책으로 차를 시작하길 권하고 싶다.