[100자평] 장사의 神 실전편

장사의 神 실전편 - 일본 요식업계의 전설이 말하는 실패하지 않는 장사의 실전 노하우 ㅣ 장사의 신
우노 다카시 지음, 김영주 옮김 / 쌤앤파커스 / 2026년 6월

기본적인 창업시스템이 아닌, 역발상으로 이루어진 방법들과 사람을 만족시켜야 한다는 서비스적인 마인드가 풍부하다. 입지나 인테리어, 색다른 메뉴가 중요한 게 아니다. 사람이 중요하다. 작은 가게에서 평범한 메뉴를 어떻게 팔지를 생각하며 만족시키는 서비스 꿀팁이 가득하다.