채식 1일 1채소 :건강한 몸을 위한 채소투자

1일 1채소 - 매일 채식으로 100세까지 건강하게
이와사키 마사히로 지음, 홍성민 옮김 / 레몬한스푼 / 2024년 1월

채식 1일 1채소 :건강한 몸을 위한 채소투자

이와사키 마사히로 지음, 레몬한스푼

채소가 몸에 좋다는 것은 익히 알지만 알면서도 실천하지 못하는 게 바로 채소섭취인 것 같아요.

그래서 읽게 된 책 <1일 1채소> 입니다.

이 책은 아마존 재팬 영양학 분야 베스트셀러로, 영양학에 기초한 채소의 질병예방 가능성을 밝히며

채소 섭취를 '채소 투자'라는 재미있고 신박한 키워드로 풀어내며

채소와 더 가까워질 수 있도록 독려하는 책이예요.

저자 이와사키 마사히로는 의학 박사이자 영양관리사로,

병원 현장에서 환자에게 영양을 지도하고 질병예방 관리할 때 식단을 바꾸자 건강해지며 잘 듣지 않던 약도 효과를 본 경험이 있다고 해요.

약이란 기본적으로 세포 차원에서 효과를 발휘하는데, 채소를 섭취하게 하는 것으로 몸이 세포 차원에서 건강해질 수 있다는 것이죠.

포인트는 채소로 병을 예방하자는 거예요. 채소 섭취량이 줄어드는 현실과 채소 섭취 부족으로 인한 신체기능 손실이 불러오는 위험 증가 목록이 생각보다 많고, 채소 섭취 부족으로 인해 오는 만성 컨디션 불량은 일의 효율저하로 이어지고 이런 몸 건강 악화는 심리적 건강에도 영향을 미친다는 것이죠.

건강을 잃으면 일억천금이 있어도 무슨 소용입니까~

그렇기에 몸을 위한 채소 투자를 해야 한다는 것!

-채소투자를 지속하면 신체 기능이 훨씬 향상되고 정신도 성숙해집니다. 건강하고 맑은 몸과 마음으로 투자를 한다면 더 폭넓은 시야로 정확하고 빠른 결단을 내릴 수 있습니다.'

책은 5장으로 구성되고, 1장 왜 채소에 투자해야 할까?에선 어떻게 해서든 채소를 먹기 싫어하는 사람들이 질문할 법한 것들에 대한 대답으로 채소 섭취의 중요성에 대해 알려줍니다. 2장 채소 투자, 어떻게 시작할까?에선 채소 섭취에 대한 기본적인 정보와 채소 투자의 3대 원칙을, 3장 안 먹으면 손해, 채소에만 있는 슈퍼 영양소에선 채소의 최강 성분, 항산화 작용을 하는 피토케미컬에 대해 말하며 어떤 질병엔 어떤 피토케미컬의 대표 채소가 필요한지를, 4장 채소 투자의 수익을 극대화하고 싶다면?에선 슈퍼 채소인으로 가기 위해선 물+수면의 질+운동 습관화의 생활습관의 개선이 더해져야 함을, 5장 건강은 전염된다에선 건강 역시 전염되기에 나부터 시작해야 함을 일깨워줍니다.

2장과 4장은 대화 형식으로 풀어냈고, 나머지도 표로 깔끔하게 정리해 가독성과 이해도를 높였네요.

채소 섭취가 주변 사람에게도 전염되며 이것이 나아가 몸과 마음이 건강해져 전쟁도 막을 수 있을거란 주장에 너무 간 거 아니야란 생각이 들었지만

설명을 보니 그럴 수 있겠다란 생각이 드네요.

-채소를 먹으면 혈액의 점성이 낮아져 혈액순환이 잘 되기 때문에 뇌에도 영양이 원활하게 공급됩니다. 그렇게 되면 뇌가 활발히 활동해 부정적인 사고방식에서 긍정적인 사고방식으로 변합니다. 또 혈액의 작용은 행동력에도 직결되기 때문에 능동적인 성향이 되기 쉽고, 몸을 움직이면 뇌의 활동도 활발해져 정신적인 면에도 큰 이점으로 작용합니다.

투자의 3대 원칙이 채소 투자에 그대로 적용됩니다. 장기, 적립, 분산!

한 번 먹는다고 즉각적으로 좋아지지 않기에 42일 6주를 지속해야 하는데요~채소의 영향은 거듭제곱으로 42일이면 변화하는 세포가 4조 개가 넘는다고 해요. 그리고 질적, 양적 투자 역시 중요한데~1일 1채소는 하루 350g의 채소를 먹어야 함을, 되도록 신선하고 제철인 국산 채소를 골라야 함을,

그리고 6가지 색의 다양한 채소를 골고루 먹어야 함을 알 수 있어요.

기본적으로 안전하고 맛있는 채소는 어떻게 골라야 하는지부터 가격이 부담된다면 어떤 선택을 해야 하는지, 신선도를 유지하는 방법, 수용성 지용성에 따른 조리법까지 알려주니 채알못이라도 읽고 나면 채소인으로 거듭날 수 있겠어요.

감기에 자주 걸릴 때는 피토케미컬 중 베타카로틴이 필요한데 면역력 강화 효능이 있다고 해요. 당근에 풍부하다고 하니 챙겨먹어야겠요.

영양제와 채소로 섭취하는 것은 효과에 큰 차이도 있고 부작용도 있을 수 있으니 저위험 고수익 채소투자가 답임을 배워가네요.

하지만 아무리 채소를 먹는다고 해요 기본적은 생활습관이 개선되지 않는다면 큰 효과를 보지 못하겠죠?! 그래서 채소 투자의 레버리지 활용법을 알려주는데요~너무 기본적인 것들이지만 흔히 지키지 못하는 3가지 물, 수면, 운동! 이것 역시 채소 섭취처럼 알면서도 못하는 것들이네요. 하지만 필요성을 절실히 느끼게 되니 다시금 새해부터 으쌰으쌰 실천해야겠어요.-운동은 영양소를 활용하는 기폭제예요. 몸의 흐름을 원활하게 하는 물, 그리고 몸의 기능을 정상으로 돌리는 수면. 이것들이 하나가 되어 몸에 좋은 순환을 가져오는 것이죠!

꾸준하게, 올바른 방법으로, 균형적인 영양소 섭취로 이익을 극대화하는 채소 투자를 통해

아름다움과 건강, 행복이란 이익을 얻을 수 있음을 배우고

바로 실천해서 직접 달라지는 몸과 마음을 느껴보도록 만드는 책이예요.

65세 이상 1인당 연간 의료비 530만원 시대,

채소로 평생 의료비를 버는 갓성비 고수익 투자!

안하면 나만 손해겠쥬~나를 위해 하는 투자 중 무조건 필요한 채소 투자 새롭게 시작해봐요.

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-출판사로부터 책을 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다.